Akmens žogs

Aromāts, iespējams, visbiežāk saistīts ar rudeni, ir ābols. Augļi tiek izmantoti tik dažādās formās: pīrāgi, drupatas, mērces un mūsu iecienītākais brendijs.

Brendijs ir spirts, kas izgatavots no raudzētas augļu sulas. Kategorijā ir dažādi stili. Visizplatītākais brendijs ir konjaks, vīnogu brendijs, kas ražots Konjaka reģionā Francijā. No āboliem gatavoti brendiji tomēr dominē, īpaši citur Francijā un ASV.

Amerikā brendija veidi, ar kuriem jūs, visticamāk, sastopaties, ir ābolu brendijs, applejack un sajauktais applejack. Terminus ābolu brendijs un applejack var aizstāt, jo tos abus ražo, destilējot cieto ābolu sidru. Sajaukto applejack parasti sajauc ar neitrālu graudu spirtu, padarot to līdzīgu ābolu viskijam. Francijā vispazīstamāko ābolu brendiju sauc par Kalvadosu pēc reģiona, kurā tas tiek ražots. Pareizi pagatavojot, šie brendija stili ir kraukšķīgi un augļaini, ar izsmalcinātām cepamo garšvielu piedevām, tāpēc tie ir lieliski piemēroti gan malkošanai, gan sajaukšanai kokteiļos. Šie ir astoņi mēģinājumi.

• Applejack Trusis

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Šis kokteilis pirmo reizi parādījās Judge Jr 1927. gada kokteiļu grāmatā Here’s How, un šī versija saņēma mūsdienīgu sejas uzlabošanu no slavenā bārmena Jim Meehan. Tas apvieno Laird saistīto ābolu brendiju, citronu un apelsīnu sulas un kļavu sīrupu. Meehana versija pievieno nedaudz vairāk citrona sulas maisījumam nekā oriģināls, nodrošinot stiprāku mugurkaulu šim kokteilim, kas garšo tā, it kā tas būtu noplūkts no koka rudens ražas laikā.

  Iegūstiet recepti .

• Brendijs vecmodīgs

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  The Vecmodīgi ir kokteilis, kas nav jāievada. Šis visklasiskākais spirta, ūdens, cukura un rūgto dzērienu maisījums ir tas, ko 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā parasti lietoja kopā ar brendiju. Viskonsīnā, kur joprojām tiek izmantots brendijs, šis kokteilis bieži tiek viltots ar augļiem un soda, taču tas ir vislabākais, kad ābolu brendijs var mirdzēt pats. Saglabājiet to vienkārši ar ābolu brendiju, domuzīmi vienkāršs sīrups un vēl viens Angostura rūgtums, oranža vērpjot un viens liels kubs. Tas ir labākais veids, kā izjust garšas garšu.

  Iegūstiet recepti .

• Brendijs Sangaree

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  The Sangaree ir kokteilis, kas nāk no Rietumindijas, un agrākie zināmie pieminējumi datēti ar 18. gadsimtu. Sākotnēji no tā tika gatavots ledus, kas tajā laikā bija grezna sastāvdaļa, bet galu galā to sāka pasniegt atdzesētu. Būtībā tas ir vienas porcijas perforators, ko kokteiļu vēsturnieki definē kā ūdens, cukura, garšvielu un vīna vai spirta maisījumu. Brandy Sangaree ir precīzi iepriekšminēto sastāvdaļu bez plusu maisījums portvīns , piedāvājot garšīgu vēstures garšu.

  Iegūstiet recepti .

• Kalvadosas blakusvāģis

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Ja jums parasti šķiet, ka konjaks un citi izturēti vīnogu brendiji ir pārāk saldi ar rozīņu, dateles un citu žāvētu augļu piezīmēm, bet jums patīk labs Margrietiņas zieds vai līdzīgi, izmēģiniet Kalvadosas blakusvāģi. Tajā Kalvadosa aizstāj parasto konjaku, pievienojoties citronu sulai un Cointreau kupejas glāzē ar kanēļa-cukura maliņu. Tas ir vienkāršs, bet izsmalcināts dzēriens, kas pārspīlē siltas rudens garšas.

  Iegūstiet recepti .

  Turpiniet uz 5 no 8 zemāk.

• Aizliegtais ābols

  Žaks Bezuidenhūts
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Žaks Bezuidenhūts

  Ja jums patīk a Šampanieša kokteilis , šis ābolu priekšu virzošais Frankofils pārņem burbuļojošo klasiku ir loģisks nākamais solis. Kalvadoss ieņem galveno lomu un pāro ar Grand Marnier , konjaka bāzes apelsīnu liķieris, lai panāktu salduma un ābolu garšvielu līdzsvaru, savukārt šampanietis pievieno tekstūru un Angostura rūgtenie maisījumu pagarina.

  Iegūstiet recepti .

• Džeks Rouzs

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šis visklasiskākais applejack kokteiļu klase, kura popularitāti sasniedza 20. gadsimta 20. un 30. gados, apvieno garu ar citronu sulu un grenadīnas , kā rezultātā tiek iegūts rožu krāsas dzēriens, kas lieliski izlīdzina saldo un skābo līdzsvaru.

  Iegūstiet recepti.

• Princeses Marijas lepnums

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šī Kalvadosas klasika tika izveidota par godu princeses Marijas 1922. gada kāzām un ir tuvs brālēns rudzu viskija centram Vecais Pal . Lai gan recepte prasa tieši franču brendiju, var izmantot jebkuru ābolu brendiju. Dzēriens ir garīgs ābolu brendija un aperitīva maisījums - priekšroka tiek dota Dubonnet Rouge, bet Kampari darīs - un sauss vermuts. Rūpīgi samaisiet to un izrotājiet to ar apelsīnu mizas izteikto eļļu, lai pievienotu citrusu aromātisku pievilcību.

  Iegūstiet recepti .

• Akmens žogs

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šis ir rudenīgs kokteilis cauri un cauri. Tas ir vienkāršs bāzes spirta - šajā gadījumā ābolu brendija - un ābolu sidra maisījums, kā arī Angostura rūgtās piedevas garšvielu cepšanai. Ja sajauktais applejack jūs piesaista viskijam līdzīgo īpašību dēļ, tas ir ideāls kokteilis, lai tos akcentētu.

  Iegūstiet recepti .