Citronu piliens Sanfrancisko pirmo reizi izpaudās kaut kad pagājušā gadsimta 70. gados. Tās izgudrotājam Norman Jay Hobday, bez darba esošajam Vjetnamas veterinārārstam, kurš kļuvis par salona īpašnieku, tiek piedēvēts arī valsts pirmā papardes bāra atvēršana - koncepcija, kurā mājas augi un Tiffany lampas tika sajauktas ar augšupejošu mobilo pilsētu pulciņiem.

Abi bija tūlītējs hit. Divus plus gadu desmitus Lemon Drop dominēja kokteiļu ēdienkartēs no North Beach līdz Bangkokai, piesaistot bāra patronu paaudzi savai burvīgajai, pīrāgu un saldajai degvīna, citrusaugļu un cukura melanžai. 2006. gadā Opra savā izstādē slavēja vienu Rachael Ray, kas ir kā visaptveroša atzīšana un vēl vairāk nostiprināja dzēriena vietu populārajā kultūrā.

Daži nepareizi iezīmē citrona pilienu kā Martini . Bet tās tuvākais kokteiļu radinieks patiesībā ir Garoza , Ņūorleānas izgudrojums, kas datēts ar 1850. gadiem un, tāpat kā citrona piliens, atšķiras ar cukuroto apmali. Iespējams, būs vilinoši ietaupīt laiku, izlaižot šo svarīgo soli, taču veltiet papildu minūti, lai aplocītu malu ar cukuru. Ir vērts pielikt pūles, un dzēriena vizītkarte ir pirmā saharīna suka pret lūpām, pirms degvīna, citrona un apelsīna pieplūdums piepilda muti.

Lai gan citrona pilienu parasti pasniedz kokteiļa glāzē, to var arī izliet kā šāvienu - bieži sastopams koledžas bāros un nakts klubos. Lai kā jūs izvēlētos to pasniegt, labākos rezultātus iegūst, izmantojot svaigu citronu sulu un vienkāršu sīrupu. Saldās un skābās pudeles var paveikt, ja tā ir jūsu vienīgā iespēja, un tas bieži notiek bāros. Bet svaigais citrons ar cukuru ir tas, kas kokteilim piešķir tā raksturīgo garšu. Turklāt, ja jūs gatavojaties izbaudīt, jūs varētu arī baudīt labāko dzēriena versiju. Tas ne tikai garšos labāk, bet arī svaigas sastāvdaļas nākamajā rītā ir mazāk izredzes izraisīt sliktu iedarbību.

Ņemot vērā dzēriena saldo citronu raksturu, tas ir gatavs eksperimentiem. Daži bāri un mājas bārmeņi modificē citrona pilienus ar degvīnu ar citrusaugļiem vai ogām, bet citi sajauc svaigus augļus kokteilī. Bet pirms sākat rifot, izmēģiniet klasisko. Tas iemesla dēļ ir ilga tik ilgi, un ir pelnījis, lai to malkotu sākotnējā formā.

Skatieties tūlīt: klasiskā citrona piliena recepte

Sastāvdaļas

• 2 unces degvīna
• 1/2 unces trīskāršā sek
• 1 unce citrona sulas, svaigi spiestas
• 1 unce vienkāršs sīrups
• Rotā: cukura maliņa

Soļi

1. Pārklājiet kokteiļa glāzes apmali ar cukuru un atlieciet to malā (dariet to dažas minūtes uz priekšu, lai cukurs varētu nožūt un labi pielipt stiklam).

   
   
   

2. Kratītājā ar ledu pievienojiet degvīnu, trīskāršu sek, citrona sulu un vienkārši sīrupu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Izkāš sagatavotajā glāzē.