Džeka Rozes kokteilis tika izveidots ap 20. gadsimta miju. Tās izcelsme ir neskaidra, taču ziņojumi ir piesaistīti Ņujorkai vai Ņūdžersijai, kas, ņemot vērā dzēriena bāzes garu, iespējams, bija Laird's Applejack, ābolu brendijs, kas ražots Ņūdžersijā vecākajā licencētajā spirta rūpnīcā ASV. Dzēriens ātri atrada ventilatorus un patika populārs skrējiens cauri aizliegumam un pat ievērojamu autoru vidū - tas bija pazīstams Džona Šteinbeka favorīts un parādījās Hemingveja 1926. gada grāmatā “Saule arī lec”. Tas tika iekļauts arī kā viens no sešiem pamata dzērieniem, kas jāzina Deivida Emberija 1948. gada grāmatā Dzērienu sajaukšanas tēlotājmāksla .

Ņemot nosaukumu no galvenās sastāvdaļas un sārtās krāsas, Jack Rose sastāv no applejack (vai ābolu brendija), citronu sulas un grenadīna. Pirms 1968. gada applejack bija sinonīms ābolu brendijs . Tikai tad, kad patērētāju vēlmes sāka virzīties uz vieglākiem produktiem, piemēram, degvīnu un džinu, Applejack atšķirīgā identitāte veidojās. Lairds sadarbojās ar valdību, lai izveidotu jaunu federālo standartu jauktajam ābolu brendijam, un rezultātā applejack tagad tiek definēts kā vismaz 20% ābolu destilāta ar neitrālu graudu spirtu maisījums, kam jābūt ozolā vismaz diviem gadiem. .

Applejack ir maigāka garša nekā taisna ābolu brendija. Laird’s joprojām ir go-to, bet šodien ir vairākas spirta rūpnīcas, īpaši Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumos, kas ražo applejacks un amerikāņu ābolu brendijus.

Applejack nodrošina Džekam Rouzam smalki augļu bāzi, kas bez piepūles saplūst ar citronu un grenadīnu. Labs grenadīns ir būtisks, gatavojot kokteili, jo tas ir vienīgais salduma avots, kas līdzsvaro dzērienu un citrusaugļus. Izlaidiet spilgti sarkanās pudelēs iepildītās versijas, kas ir piekrautas ar mākslīgām sastāvdaļām, un mēģiniet izveidot pats ar granātābolu sulu un cukuru. Tas ir vienkārši un efektīvi.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces applejack vai ābolu brendijs
• 3/4 unces citrona sulas, svaigi spiestas
• 1/2 unce grenadīnas
• Rotājums: citrona vērpjot

Soļi

1. Pievienojiet applejack, citrona sulu un grenadīnu kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Smalki izkāš kupejas glāzē un rotā ar citrona vērpjot.