Daiquiri, domājams, 1898. gadā izgudroja tajā pašā nosauktajā raktuvju pilsētā Daiquiri Kubas dienvidaustrumu galā, un to ieguva amerikāņu kalnrūpniecības inženieris Jennings Cox. Tas tika ieviests Amerikas Savienotajās Valstīs desmit gadus vēlāk, kad ASV Jūras spēku medicīnas darbinieks no Kubas atveda recepti Vašingtonā.

Šī trīs sastāvdaļu dāvana turpmākajos gados ir iepriecinājusi miljoniem aukslēju, ieskaitot tādus mājsaimniecības vārdus kā Ernests Hemingvejs un prezidents JFK. Tomēr neviens dzēriens nav cietis vairāk par Daiquiri. Gadsimta plus kopš tā pirmsākumiem ruma kokteiļu vectēvs no Havanas lepnuma ir kļuvis par nemīlušu papildinājumu Varžu kungs galda telts. Pat šodien, kad amatniecības kokteiļu kustība sasniedz pilnu slīpumu, lielākā daļa cilvēku pārāk bieži saista Daiquiri ar neona krāsas pieaugušo šļakatām, pavasara pārtraukumu un prātu sašķelto paģiru lietām.

Bet tīrā veidā Daiquiri ir vienkāršs un cildens, delikāts ruma salduma maisījums ar neapstrādātu cukura un laima sulas svaigumu. Šo trīs elementu līdzsvarošanai ir veltīta visa dzīve. Ka katrai sastāvdaļai jābūt visaugstākās kvalitātes, pats par sevi saprotams, lai gan pat tad Daiquiri var iemest jums līkni. Izvēlieties pārāk saldu rumu vai lietojiet pārāk daudz cukura, un jūs paliekat malkot šķidras konfektes; pārspīlē citrusaugļus, un kokteilis noslīcina skābā skābekļa baseinā.

Šī recepte iet pa naža malu, sajaucot vieglu rumu un tumšāku demerara cukura sīrupu. Abi savā starpā akcentē labākās īpašības un lieliski apvieno ar svaigu laima sulu. Viens triks, sulojot laimus: izmantojiet rokas spiedi (vai savas rokas). Eļļas no mizas piešķir papildu intensitātes zibspuldzi, kas kokteilim piešķir jauku, spilgtu malu.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu, kā šī Daiquiri recepte nāk kopā

Sastāvdaļas

• 2 unces viegla ruma
• 1 unce laima sulas, svaigi spiesta
• 3/4 unces demerara cukura sīrups
• Rotājums: kaļķa vērpjot

Soļi

1. Pievienojiet rumu, laima sulu un demerara cukura sīrupu kratītājam ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kupejā.

   
   
   

3. Rotā ar kaļķa vērpjot.