Listoke spirta rūpnīcas Džina skola

Džins būtībā ir brits, taču ir džina trakums, kas pēdējos gados ir pārņēmis Smaragda salu. Lai gan Īrija ir pazīstama ar savu viskiju, džins tajā tiek ražots gadsimtiem ilgi, sākot ar 1793. gadu Korķis pirmo reizi tika palaists sausais džins. Tomēr daudzas spirta rūpnīcas džinu ražoja tikai kā aizbāžņu, kamēr viņi gaidīja sava viskija nogatavošanos.

Mūsdienās tirgū ir daudz jaunu zīmolu un džina spirta rūpnīcu. Džins ir visstraujāk augošais gars Īrijas patērētāju vidū. Eksports uz ASV, Lielbritāniju un Vāciju pēdējos pāris gados ir palielinājies. Pēc ABFI , tagad valstī ir vairāk nekā 50 zīmoli, un 2018. gadā tika ieviesti 12 jauni zīmoli. Tas ir tik populārs, ka Castlebar, Mayo grāfistē, ir izveidota kurināmā džina taka, kas ļauj džina mīļotājiem nobaudīt jaunākos produktus tirgū.

Īrijas džina pieaugumu var saistīt ar vairākiem faktoriem, tostarp jaunu destilētāju šķirni, kas eksperimentē, lai radītu unikālus produktus. Galveja salas rietumu krastā destilē savu džinu ar dillisku, kas ir jūras aļģu veids, kura dzimtene ir šī teritorija.

Drumshanbo šaujampulveris Īrijas džins, kas izgatavots no Āzijas botāniskajiem līdzekļiem un šaujampulvera tējas, ir Īrijā vispopulārākais zīmols. P.J. Rigney, no Šķūnis spirta rūpnīca, kas ražo Drumshanbo, piedēvē džina uzplaukumu amatniecības kokteiļu atdzimšanai.

Tiklīdz šī atmoda ir pieņēmusies spēkā, bārmeņi sāka iedziļināties vēsturiskajos dzērienos, no kuriem daudzi ir uz džina bāzes gatavoti Martini , Negroni , Martiness , Toms Kolinss , Aviācija , Ramos Gin Fizz , viņš saka. Kad bārmeņi sāka iekļaut šos dzērienus ēdienkartēs, sekoja patērētāju interese. Džins ir sarežģīts savā vēsturē, kultūrā un garšā, un tas viss ir ļoti pievilcīgs mūsdienu imbiberam.

Citi, piemēram, Elliot Hughes, uzņēmuma biznesa attīstības direktors Dingle spirta rūpnīca, domā, ka Īrija skatās uz notiekošo ar ASV un Lielbritānijas tirdzniecības tirgu un seko šim piemēram. Es domāju, ka Īrijā džinsu trakumam ir daudz iemeslu, viņš saka. Īrijā mēs, protams, ņemam vērā to, ko dara mūsu divi lielākie tirdzniecības kaimiņi (ASV un Lielbritānija). Lai gan mēs neesam redzējuši džinu tādā pašā pakāpē, kā tas ir pacēlies ASV, mēs to esam redzējuši Lielbritānijā, un tas ir maršruts, kuru Īrijas iedzīvotāji ir ievērojuši. Pieaugošais spirta rūpnīcu skaits, kas ražo džinu, Īrijā patērētājiem deva lielāku izvēli

Pádraic Ó Griallais, grupas dibinātājs un galvenais destilētājs Micil spirta rūpnīca, uzskata īru džina raksturs ir vēl viens iemesls, kāpēc tas pieaug. Es domāju, ka Īrijas džins ir izrādījies pasaules klases gars, viņš saka. Īru džins ir kā īru viskijs; tas ir patiešām pieejams, vienlaikus ar rakstura dziļumu. Labākie piemēri lika latiņu neticami augstu. Viņiem ir unikālas maņu īpašības, kas raksturīgas viņu atrašanās vietai. Mums ir plašs stilu klāsts.

Tā kā džins šobrīd ir tendence, izveidotās spirta rūpnīcas ir veikušas izmaiņas, lai pielāgotos uzplaukumam. Lai neatpaliktu no milzīgā pieprasījuma pēc saviem produktiem, Dingle vēl pagājušajā gadā uzstādīja jaunu džinu, kas ļauj četrkāršot pašreizējo jaudu. Tas bija milzīgs nodomu paziņojums mūsu spirta rūpnīcai, parādot, ka mēs esam nopietns ļoti augstas kvalitātes džina ražotājs, un mēs ceram to darīt arī turpmāk, saka Hjūzs.

Lai gan lielākā daļa spirta rūpnīcu ražo citus stipros alkoholiskos dzērienus, piemēram, degvīnu un viskiju, dažas no jaunākajām spirta rūpnīcām, piemēram, Listoke , dodaties uz visu džinu. Lai izceltos pūlī, Listoke izveidoja vienīgo Īrijas džina skolu, kur par 95 eiro apmeklētāji var attīstīt, destilēt un pudelēs iepildīt savu džinu.

Micil spirta rūpnīcas apmeklētāju centrs.

Vai tas ir ģeniāls mārketings vai džina noturības spēka simbols? Tā ir interesanta stratēģija, saka Hjūzs. Ja viņi var ražot augstas kvalitātes džinu ar labu zīmolu, nav iemesla, ka tas nevar būt veiksmīgs biznesa modelis. Lai gūtu peļņu, tam ir daudz ātrāks laiks nekā viskija spirta rūpnīcai. Negatīvā puse ir tas, ka tas ir ļoti konkurētspējīgs tirgus, un tikai viena produkta izmantošana ļauj jums ārkārtīgi pakļauties tirgus izmaiņām.

Paturot prātā Īrijas lielo destilācijas vēsturi, kvalitatīva džina izveide ir daļa no dabiskās evolūcijas, kad pasauli iedvesmo. Kaut arī Īrijas džins, visticamāk, drīz neapsteigs Īrijas viskija tirdzniecību, tas var nostāties uz savām kājām. Šis ir viens traks, kas varētu būt šeit, lai paliktu.