Un kā tas gatavojas nākamajiem.

Ugunsgrēkos bojātu vīnogulāju rinda vīna dārzā 2020. gada septembrī Senthelēnā, Kalifornijā. Stikla incidenta ugunsgrēks nodedzināja desmitiem tūkstošu akru Sonomas un Napas apgabalos, iznīcinot daudzas vīna darītavas un struktūras. Attēls:

Getty Images / Džastins Salivans

Kalifornijas vīna valsts joprojām cieš no gandrīz neizdibināmi postošajām 2020. gada meža ugunsgrēku sekām. Pandēmijas izraisītās slēgšanas bija pietiekami postošas; ekonomiskā ietekme tiek prognozēta kopumā aptuveni 4,2 miljardi dolāru vīna nozarei Kalifornijā, liecina Sonomas Valsts universitātes Biznesa un ekonomikas skolas veiktais pētījums. Taču šos zaudējumus papildina tikpat postoši zaudējumi no šausmīgās ugunsgrēku sezonas.

LNU kompleksa ugunsgrēki un stikla ugunsgrēki attiecīgi 2020. gada augustā un septembrī iznīcināja vīna darītavas, vīna dārzus un viesmīlības telpas Napā un Sonomā, un dūmi, kas palika pēc liesmām, nolemja lielu daļu sarkanvīna un vīnogu ražas. Pašlaik nav iespējams saskaitīt precīzus skaitļus, jo daudzi vīndari joprojām uzrauga, kādus sarkanos toņus izvēlējās raudzēt, un noveco, lai atklātu dūmu pazīmes, taču Kalifornijas simpātiju ziņojuma dati par 2020. gadu liecina Salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu kritums par 13,8%. , apstrādājot par 43% mazāk Napas preču zīmes sarkanā cabernet sauvignon un par 39% mazāku Sonomas sarkano pinot noir. Kalifornijas Vīna institūta un tirgus izpētes uzņēmuma BW166 aplēses liecina, ka zaudējumi sasniedz 3,7 miljardus ASV dolāru , tostarp īpašuma, vīna, vīnogu un turpmāko pārdošanas apjomu zaudēšana.

Tas ir daudz miljardu, un pat visnecaurlaidīgākie apdrošināšanas plāni sedz tikai nelielu daļu no šiem zaudējumiem. Un tomēr daudzi vīndari, vīnziņi un viesnīcnieki, kuru celtnes un vīna dārzi tika smagi bojāti ugunsgrēku laikā, ceļas no pelniem kā jautri Fēniksi.

Pagājušais gads bija slikts, taču vīna nozare ir piedzīvojusi vēl sliktāk, ja to aplūko vēsturiskā perspektīvā, saka Džads Valenbroks, uzņēmuma prezidents un izpilddirektors. C. Mondavi un ģimene , mātes uzņēmums Charles Krug vīna darītava Napā, kas darbojas kopš 1861. gada. Aizlieguma laikā 13 gadus alkoholu vispār nevarējām pārdot; ir bijuši divi pasaules kari, ekonomiskie sabrukumi un filoksēra. Strādājot lauksaimniecības nozarē, tu iemācies būt izturīgs. Zeme ir izturīga, un mēs arī.

Papildus tam, ka daudzi vīna nozares dalībnieki demonstrē ievērojamu peldspēju un sārtumu, saskaroties ar virkni ekonomisku un ekoloģisku kataklizmu, daudzi vīna nozares dalībnieki tuvojas nākotnei ar stingru apņēmību dažādot savus pārdošanas modeļus un atjaunot savas fiziskās telpas tā, lai viņu pārciestā ietekme viņi cer, ka nekad neatkārtosies.

Fiziskā atiestatīšana

Ugunsgrēku skartās viesmīlības telpas un vīna darītavas tiek atjaunotas, taču atšķirīgi. The Meadowood Napa ieleja kūrortam, kopienas centram un vīna izglītības centram tika nodarīts kaitējums 100 miljonu USD vērtībā. Stikla ugunsgrēks skāra kūrorta ziemeļu malu, atstājot pelnos kluba namu, kurā bija vairāki desmiti viesnīcas numuru un trīs Michelin zvaigžņu restorānu, un sabojājot aptuveni pusi no šajā teritorijā izkaisītajām viesu kotedžām. Tomēr kūrorta dienvidu gals un aptuveni puse kūrorta numuru joprojām ir neskarti.

Es pievienojos Meadowood septembrī, un pandēmijas dēļ kūrortā jau notika darbinieku atlaišana, saka kūrorta izpilddirektors Deivids Pīrsons, kurš pievienojās Meadowood pēc ilggadējās Napas izpilddirektora amata. Opus One . Tad nāca ugunsgrēki. Pirms tie bija izlīdzināti un mēs varējām pilnībā novērtēt zaudējumus, es runāju ar [Meadowood īpašnieku] Bilu Hārlanu, gaidot, ka viņš žēlosies par traģēdiju. Bet viņš bija ļoti filozofisks. Viņš teica, ka mums ir pienākums pārdomāt īpašumu un pārbūvēt to, ņemot vērā pašreizējos apstākļus.

Apsaimniekošanas komanda pašlaik atjauno, tīra un apgaismo kotedžas, kuras cieta tikai dūmu bojājumus, labo deviņu bedrīšu golfa laukumu un atjauno mežus, kas noteica īpašumu.

Mūsu Duglasa egle to neieguva, bet mūsu sekvoti un ozoli gan, saka Pīrsons, atzīstot, ka pat tagad viņš un viņa komanda joprojām ķemmē kūrorta 250 akrus, lai novērtētu precīzus bojājumus. Pašlaik mēs strādājam pie meža aktīvākas apsaimniekošanas, pārstādot to, konsultējoties ar Cal Fire, notīrām nokaltušos krūmus un izdomājam, kā pārvaldīt lapotni, lai mazinātu ugunsgrēka risku. No 2021. gada 15. maija Meadowood atkal tika atvērts vairāk nekā 1000 kluba biedru, un, turpinoties restorāna atjaunošanas darbiem, tas varēs piedāvāt grila pakalpojumus pie baseina.

Smits-Madrone bija starp vismaz desmit vīna darītavām Spring Mountain, kuras apņēma Stikla uguns. Mēs neesam cietuši tik smagi kā daudzi, kas zaudēja savas vīna darītavas, vīna dārzus un mājas, saka Stu Smits, vīna darītavas līdzīpašnieks un enologs. Mūsu vīna darītava ir salīdzinoši neskarta sala sadedzinātu mežu jūrā. Uguns zvērs aprija mūsu koka žoga stabus, kopā 130. Mēs tur atradāmies apmēram septiņas dienas, kopā ar ģimeni un kaimiņiem dzēšot uguni.

Vīna darītavas darbinieki novāca kaberneti un mēģināja no tā pagatavot vīnu, taču Smits saka, ka tas bija šausmīgi. Viņi savu spēku atguva tikai 3. novembrī. Tomēr visa šī haosa laikā Smits saka, ka viņiem izdevies pilnībā pārvērst savu pārdošanas modeli uz e-pārdošanu.

Mums tas izdevās, bet mēs nevaram atkārtoties, saka Smits. Šobrīd mēs ar ģimeni esam skautu režīmā. Mēs gatavojamies ļaunākajam, tīrām mežu un darām visu, kas mums jādara, lai mūsu īpašums būtu drošībā tai, iespējams, neizbēgami gaidāmajai kārtējai šausmīgai ugunsgrēku sezonai. Cal Fire nav kavalērija. Viņi to visu nevar izdarīt.

Smits saka, ka viņš apstaigā katru sava īpašuma collu, lai novērtētu risku, ieliek žogus, jo esam ievērojuši, ka ugunsgrēkiem nepatīk žogi, un apsver iespēju ieguldīt īstā ugunsdzēsības iekārtā un apģērbā. Viņš saka, ka galvenokārt Smits dara visu iespējamo, lai mudinātu vīna darītājus un apgabalu atļaut noteiktos apdegumus mežos, lai iztīrītu pamežus un ļautu mežam atgūt līdzsvaru. Tas bija veids, pirms eiropieši ieradās šeit ar savu koloniālo domāšanu.

Viņš nav viens, spiežot ierēdņu rokas. Saskaņā ar a vēstuli rakstīja Pīrsons Napas apgabala uzraudzības padomei, kā ziņo Napas ielejas reģistrs, kūrortam nācās atlaist 500 darbiniekus saistībā ar pandēmiju un savvaļas ugunsgrēkiem. Darbinieki un nodokļu ieņēmumi, ko kūrorts radīja apgabalam (aptuveni 20 miljoni ASV dolāru laikā no 2015. līdz 2019. gadam), neatgriezīsies, kamēr kūrorts nevarēs pilnībā atvērties.

Kopumā jāatzīmē, ka Kalifornijā ir 4200 vīna darītavas piegādāt 57,6 miljardus dolāru valsts ekonomiskajā ietekmē un 114 miljardu dolāru nacionālajā ekonomiskajā ietekmē. Saskaņā ar datiem Napa vien nodrošina 9,4 miljardu ASV dolāru vietējo un 34 miljardu ASV dolāru valsts ekonomisko ietekmi Napa Vintners .

Vīna uzņēmumi spiež apgabalu paātrināt rehabilitācijas un atjaunošanas atļaujas, apgalvojot, ka tas veicinās ne tikai viņu pašu ienākumus, bet arī ar nodokļu ieņēmumiem palīdzēs samaksāt par būtiskiem pakalpojumiem, kas sabiedrībai nepieciešami pēc katastrofām.

Infrastruktūras atiestatīšana

Iznīcināšana 2020. gadā bija milzīga. Savvaļas ugunsgrēki rietumos Kalifornijā, Oregonā un Vašingtonā sadedzināja vairāk nekā 5 miljonus akru. Apmēram 4,2 miljoni no šiem akriem atradās Kalifornijā.

Daudzi baidās, ka 2021. gads varētu būt sliktāks. Nākamais gads izskatās drūms, pēc sausa rudens, ziemas un pavasaris. Pagaidām 2021. gads ir bijis trešais sausākais rādītājs, liecina Sanhosē štata universitātes (SJSU) Fire Weather Lab, paziņojot iespējama nopietna ugunsgrēka sezona ļoti biedējoši! tviterī aprīlī. Reģiona degvielas mitruma saturs (FMC) ir tik zems, brīdina SJSU, ka ugunsgrēki uzliesmos un izplatīsies ātrāk nekā parasti.

Aprīlī Napas apgabala uzraudzības padome vienbalsīgi apņēmās piecu gadu laikā piešķirt 42,5 miljonus ASV dolāru, lai uzlabotu infrastruktūru un cīnītos ar gaidāmajiem ugunsgrēkiem 2021. gadā. Napa Communities Firewise fonds , kas sastāv no brīvprātīgajiem ugunsdzēsējiem, vīndariem un kopienas vadītājiem, ir uzsācis 18 mēnešus ilgu pētījumu, kurā tika izmantota attālās uzrādes tehnoloģija Lidar, lai uzraudzītu un mērītu sausuma līmeni un prognozētu ugunsgrēka uzvedību. Tāpat tiek izmantots: piecu gadu veģetācijas pārvaldības plāns, helikopters, kas paredzēts līdz pat 1000 galonu ūdens nolaišanai vienlaicīgi ar topošo ugunsgrēku, degvielas un ugunsgrēka pārtraukumu veidošana un atstatums no kokiem, kā arī veģetācijas un apakšbirste. Finansējuma avoti ietver 34 miljonus ASV dolāru maksājumus no PG&E, kas piekrita samaksāt apgabalam par 2017. gada meža ugunsgrēku radītajiem zaudējumiem.

Atsevišķas vīna darītavas dara visu iespējamo, lai agresīvāk aizsargātu savas telpas, vienlaikus iesaistoties, lai palīdzētu sabiedrībai kopumā. Dan Petroski, vīndaris plkst Larkmead , kura ražu ietekmēja ugunsgrēki un kurš redzēja vienu no trim blakus esošajiem vīna dārziem, ko no divām no trim pusēm ieskauj ugunsgrēks, likvidē iespējamos degvielas avotus un sadarbojas ar darba grupām novadā, lai uzlabotu infrastruktūru.

Mums ir jāatjaunina mūsu pamata infrastruktūra, saka Petroskis. Stikla ugunsgrēku izraisīja elektriskais žogs, un ugunsgrēkus 2017. gadā izraisīja elektrolīnijas un iekārtu problēmas. Ir svarīgi aplūkot degvielu, taču mums ir arī jāskatās un jāremontē mūsu novecojošās elektriskās struktūras, un tas ir tas, ko mēs cenšamies panākt, lai novads darītu.

Petroskis ir Napas ielejas vīnogu audzētāju padomes loceklis un strādā Napas ielejas vīnkopju darba grupā, kas abi ir bijuši atklāti, cenšoties panākt daudz agresīvāku pieeju ugunsgrēku novēršanai.

Psiholoģiskā atiestatīšana

Tikmēr vissmagāk cietušās vīna darītavas meklē radošus veidus, kā pārvaldīt neticamos zaudējumus.

Mets Šervins, vīndaris plkst Šervinu ģimenes vīna dārzi Spring Mountain atceras, ka sākotnēji bija noraizējies par dūmu ietekmi uz mūsu vīnogām, viņš saka. Bet tad vīna darītava nodega, un tika zaudēts pilnīgi viss. Mēs zaudējām visu savu ražu un visu vīna darītavā. 2019. gads joprojām bija mucā. No 300 mucām tikai četras nesadega.

Vīna darītava un tās vīna dārzi, lauksaimniecības un vīna darīšanas iekārtas tika iznīcinātas vai smagi bojātas. Apdrošināšana sedz santīmus par dolāru par 2019. gada ugunsgrēkiem un neko par 2020. gadu. Ēka tika segta. Un tomēr Šervins pārbūvē un izdomā veidus, kā kompensēt divu gadu starpību P&L.

Nu, mēs pat nesāksim to īsti izjust divus gadus, saka Šervins. Un šī kopiena ir pārsteidzoša. Mūsu draugi noliecas, lai palīdzētu. Es domāju, ka mēs darīsim augstas klases sarkano maisījumu no augļiem, ko varam iegūt no draugiem, 2019. un 2020. gada ražām, un nosauksim to par elastīgumu.

Viņš saka, ka palīdz tēvam, kura izcelsme ir celtniecībā. Mēs koncentrējamies tikai uz gala mērķi, atjaunošanu, augļu iegūšanu un visu iespējamo degvielas attīrīšanu.

Citi dažādo savus pārdošanas kanālus. Mēs vienmēr esam pārdevuši, izmantojot vairākus kanālus, taču starp ar pandēmiju saistīto slēgšanu un ugunsgrēkiem mums bija jākļūst radošiem, saka Petroskis, kurš saka, ka, lai gan ieņēmumi palika nemainīgi, vīna pārdošanas veidi krasi mainījās. Mēs parasti esam atkarīgi no viesmīlības, ārpusrūpniecības un DTC kombinācijas. Mēs visu savu viesmīlības pasākumu pārcēlām uz e-pastu, un mēs bijām pārsteigti par atsaucību. Mūsu adresātu sarakstā ir aptuveni 25 000 cilvēku, un viņi visi ir reģistrējušies. Viņi gribēja palīdzēt, jo nevarēja ierasties klātienē, un tas mūs izglāba.

Tāpat kā Larkmead, arī Čārlzs Krugs kompensēja pārdošanas trūkumu lokālajās un tūrisma kategorijās, pārvēršot pārdošanas centienus uz e-komerciju, pārdošanu pa tālruni un tālummaiņas degustācijām, saka Valenbroks. Mēs arī sazinājāmies ar lauku klubiem visā valstī, ar kuriem mums ir attiecības, un rīkojām virtuālus pasākumus ar viņu kluba biedriem. Viņiem bija lieliski, ka viņi varēja sniegt šādu pakalpojumu savu bloķēšanas laikā, un mums patika sazināties ar jauniem cilvēkiem.

Tikmēr Smits saka, ka, tā kā vīna darītava ātri koncentrējās uz DTC pārdošanu — tā piedāvāja īpašus bibliotēkas izlaidumus, vertikāles un citus īpašus un retus vīnogulājus, izmantojot e-komerciju, šis patiesībā bija mūsu visu laiku labākais gads pārdošanas apjoma ziņā.

Saskaņā ar ASV vīna nozares stāvokļa ziņojumu par 2021. e-komercija pieauga par 153% , un e-pasūtījumu skaits pieauga par 190%. Pirms pandēmijas pārdošanas apjomi tiešsaistē bija aptuveni 2% no kopējā vīna pārdošanas apjoma ASV; līdz 2020. gada novembrim šis skaitlis pieauga līdz 10%.

Vīndari, ar kuriem mēs runājām, ir gatavi tam, ka šis pieaugums būs pastāvīgs, un ir atklājuši, ka kontaktu veidošana ar cilvēkiem visā valstī, kuri dažādu iemeslu dēļ nebūtu varējuši viņus apmeklēt pat normālos apstākļos, un tas ir īpaši izdevīgi.

Pārdošana tiešsaistē, bez šaubām, ir pārmaiņu aģents, kas nākamajā desmitgadē nodrošinās vislielākās pārmaiņas vīna pārdošanā, raksta pētījuma autors Robs Makmilans, Silicon Valley Bank vīna nodaļas EVP un dibinātājs.

Jaunais normālais (ish)

Vīna darītavās un restorānos, kurus ugunsgrēki tieši neskāra, bizness ir atgriezies un daudzos gadījumos ir labāks nekā iepriekš. Mēs esam aizņemti nekā jebkad agrāk, saka Čārlzs Viljamss, Oakville's dalības un viesmīlības direktors Promontors . Mēs esam priecīgi sveikt cilvēkus atpakaļ un uzņemt viesus oficiālās sēdvietās. Tā ir bijusi neticama pieredze, sveicot mūsu telpā cilvēkus, kuri jau gadu ir bijuši slēgti, un veltot viņiem visu uzmanību un patiesi greznu, individuālu pieredzi.

Plkst Nospiediet Napas ieleju Senthelēnā, kurā ir pasaulē lielākā Napas ielejas vīnu kolekcija, restorānā plaukst bizness, stāsta vīna direktors Vincents Morovs. Redzot prieku cilvēku sejās, kad viņi ierodas ielejā no visas valsts, lai izbaudītu to, kas daudziem ir pirmais atvaļinājums bloķēšanas gadā, tas ir patiešām īpaši. Mēs jūtamies priviliģēti sveikt viņus atpakaļ, un, godīgi sakot, ir tik iepriecinoši redzēt, ka Napā atgriežas rosība un rosība.

Iespējams, ka rosība ir atgriezusies, taču gars to izglāba un izturēs nākamajos izaicinājumos. Ir neskaitāmi stāsti par drosmi un uzupurēšanos šajās dūmu pilnajās dienās un naktīs augustā un septembrī.

Šervins nogrieza liesmojošo lieveni pie vienas no sava 86 gadus vecā kaimiņa mājām, lai viņš varētu tur droši palikt, jo viņš ir spītīgs kalnu vīrs un viņš negrasījās prom, saka Šervins. Čārlzs Krugs oktobrī atvēra PG&E bāzes nometni, lai palīdzētu ugunsgrēku dzēšanai.

Wallenbroks joprojām ir pārliecināts, ka Napas uzplaukuma laiks nav beidzies; tas tikai sākas. ASV eksportē tikai 5% vīnu, un mēs importējam no 15% līdz 20%, viņš saka. Mēs pat neesam sākuši izmantot Napas potenciālu. Mums ir ļoti maz produktu un liels pieprasījums. Mēs patērējam tikai 3 galonus vīna gadā uz vienu ASV iedzīvotāju, turpretim Eiropā tas ir 15 līdz 18 galoni uz cilvēku. Pastāv neticama izaugsmes iespēja.

Ja kāds ASV reģions ir sinonīms vīnam, tas noteikti ir Napa. Tomēr, neskatoties uz savu lielo vietu mūsu iztēlē un pagrabā, tas veido tikai 0,4% no pasaules vīna produkcijas.

Patiešām, ir kur augt, ja Napa ir pienācīgi aizsargāta un sagatavota gaidāmajai ugunsgrēka sezonai.