Viegli pagatavojams un atsvaidzinoši rūgts, tiek teikts, ka Negroni Florencē 20. gadsimta sākumā ir izgudrojis bezbailīgais itāļu grāfs Kamillo Negroni. Atrodoties Florences bārā Casoni, viņš pieprasīja, lai bārmenis stiprinātu savu iecienīto kokteili The Amerikānis , aizstājot parasto sodas ūdeni ar džinu. Lai vēl vairāk atšķirtu dzērienu, bārmenis izmantoja arī apelsīna miziņu, nevis tipisko citrona miziņu.

Tā ir plaši pieņemta pasaka, un tā ir dokumentēta Grāfa pēdās: Negroni kokteiļa patiesā vēsture , kuru uzrakstīja Lucca Picchi, Caffe Rivoire galvenais bārmenis Florencē, Itālijā, un tulkojumā raksta Grāfa pēdās: Negroni kokteiļa patiesais stāsts. Grāfa liktenīgā aizstāšana radīja vienu no populārākajiem maisītajiem dzērieniem vēsturē, jo Negroni sēž blakus Martini un Manhetena klasikas panteonā. Tas arī uzsāka tūkstoš rifu, un šodien Negroni var atrast neskaitāmas iterācijas restorānos un kokteiļu bāros visā pasaulē.

Daži kokteiļi ir veicinājuši satracinātākus eksperimentus nekā mīļotais Negroni 100 gadu ilgās vēstures laikā. Tā recepte, kas sastāv no džina, Kampari un saldā vermuta, ir kļuvusi par platformu, uz kuras paaudzes dzērienu maisītāji ir atstājuši īkšķa nospiedumu. Subburbons džinam, un jūs to esat ieguvis Bulvāris , lielisks kokteilis pats par sevi. Izmēģiniet rumu vai mezcal vienā un tajā pašā vienādā komplektācijā ar Campari un saldo vermutu, un jūs saņemat daudz atšķirīgus, bet vienlīdz līdzsvarotus un iespaidīgus dzērienus.

Negroni ir daudz vairāk, kā vienkārši nomainīt tā garu. Izmantotais vermuta veids var ietekmēt arī rezultātu. Izvēlieties rūgtu, augu, ziedu vai sausu, un jūs pamanīsit atšķirību. Bet Kampari? Tas gandrīz vienmēr paliek vietā. Jūs varat mēģināt eksperimentēt ar citu rūgtu liķieri, un daži bārmeņi to dara. Bet Campari ir viena sastāvdaļa kas gandrīz visiem Negroniem ir kopīgs.

Tātad, kā jūs sajaucat perfektu klasisko versiju? Sāciet, izvēloties pareizos pamatmateriālus. Lieliska Negroni atslēga ir džina un vermuta pāra atrašana, kas drīzāk papildina, nevis pārspēj Campari rūgto, drosmīgo garšu. Kad esat uzlicis uzvarētāju trio, pierakstiet to, iegaumējiet to un pieprasiet to savā iecienītākajā bārā. Jūs iegūsiet bārmeņa cieņu, padarīsit grāfu lepnu un, pats galvenais, izbaudīsit labu dzērienu.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo Negroni recepti Sastopieties

Sastāvdaļas

• 1 unce džina
• 1 unce Campari
• 1 unce saldā vermuta
• Rotā: apelsīna miza

Soļi

1. Pievienojiet džinu, Campari un saldo vermutu maisītāja glāzē, kas piepildīta ar ledu, un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Izkāš klinšu glāzē, kas piepildīta ar lieliem ledus gabaliņiem.

3. Rotā ar apelsīna miziņu.