Jūs beidzot esat izgriezis vērtīgus kvadrātmetrus, lai atbrīvotu vietu svētākajiem mājsaimniecības papildinājumiem: mājas bāram. Bet izcilu dzērienu iegūšana čībās prasa vairāk nekā labus nodomus. Ir nopērkamas pudeles, agonizēšanas rīki un apgūstamas metodes. Sekojiet mums, kad mēs palīdzēsim jums orientēties mājas joslas pamatos.

Bezmaksas liešana vai esi pārliecināts? Zinoši profesionāļi jums pateiks, ka, veicot mērījumus, to nevar vienkārši spārnot. Ievadiet džigeri, vienkāršu mazu joslu rīku ar milzīgu darbu. Precīza stipro alkoholisko dzērienu, sīrupu, sulu un modifikatoru daudzuma samazināšana rada pilnīgi proporcionālu daudzumu Negroni un a Daiquiri kas nodrošina pareizo saldo un pīrāgu līdzsvaru.

Kokteiļu karaļvalsts Leopold jigger, pa kreisi, un japāņu stila jigger.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Backstory

Tāpat kā ar tik lielu spirta vēsturi, arī džigera izcelsme ir neprecīza. Daži saka, ka tas tika nosaukts par jiggermast, zemāko buru uz kuģa ceturtā masta. (Atcerieties: britu jūrnieki nelokāmi izvēlējās saņemt ikdienas ruma vai džina devu.) Citi apgalvo, ka tas ir izdomāts nejēdzīgs termins, piemēram, thingamajig.

Mēs to zinām: 19. gadsimta sākumā džigeri sāka dēvēt par apmēram divarpus unces unci. Bet šodien redzamo divkāršo versiju, kas sastāv no diviem nevienmērīga izmēra konusveida traukiem, 1893. gadā Čikāgā patentēja izgudrotājs Kornēlijs Dungans.

Līdz aizliegumam džigeris parasti bija divas ASV šķidruma unces, nedaudz dāsnākas nekā mūsdienu standarta lielums - pusotra ASV šķidruma unce, vēl viens pierādījums tam, ka aizliegums visu sabojāja. Šodien jūs atradīsit divkāršus smilšu pulksteņa formas džigerus, kas satur vienu un divas unces, pusotru un trīs ceturtdaļas un vairākas citas kombinācijas.

Kokteiļu valstība Leopolds džigeris ir izliektāks un tupus, kas atgādina divas kopā sapludinātas mazas kupenas vai vīna glāzes. The Japāņu stilā džigers ir gludāks un leņķiskāks. Tātad, kurš no tiem mēra?

Izmēģiniet šo: Kokteiļu karalistes Leopold jigger

Izmēģiniet šo: Japāņu stila džigeris

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ko saka eksperti

Manuprāt, bārmeņiem ir ātrāka un ērtāka japāņu stila lietošana - viena unce un divas unces, jo tas ir tas, ar ko apmācīti lielākā daļa no mums, saka Tracy Jenkins, Nikija ogles izdedzinātas Nešvilā. Man patīk Leopolda sajūta un svars, jo tas tik labi iederas starp jūsu pirkstiem.

Dženkinss ir daļējs Japāņu stilā džigeri no Kokteiļu valstība , kuru izmēri ir iegravēti no iekšpuses un ir izturīgāki, jo tie parasti ir izgatavoti no viena metāla gabala, nevis diviem, kas savienoti kopā.

Izmēģiniet šo: Cocktail Kingdom japāņu stila džigeris

Svars un iekšējie mērījumu marķējumi padara Leopolda un japāņu stila džigerus ļoti lietotājam draudzīgus, saka Benjamins Šillers, dzērienu direktors Restorānu grupa Fifty / 50 Čikāgā. Viņu trūkumi, pēc viņa teiktā, ir to nevienmērīgums pēc lieluma un svara. Viņš faktiski dod priekšroku vispārīgajiem Winco jiggers, kad viņš atrodas aiz bāra, kam ir vieglāka sajūta un īsāks profils.

Izmēģiniet šo: Winco džigeris

Viņi ir sakraujami, viegli apstrādājami un pietiekami lēti, ka nav nekas liels, ja pāris pazūd, saka Šillers. Bet, ja viņam būtu jāizvēlas viens bārmeņu mājas apmeklētājs, tas patiešām būtu OXO leņķisks jigger, kas ir vairāk pēc mazas mērkrūzes ar snīpi.

Izmēģiniet šo: OXO leņķiskais džigeris

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Takeaway

Mājas bārmeņiem tas vairāk attiecas uz estētiku, nevis ātrumu un efektivitāti, tāpēc izvēlieties jebkuru stilu, kas jūs uzrunā, saka Jenkins. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, pārliecinieties, ka visprecīzāk izmērīsit līdz meniskam.

Šillers piekrīt, iesakot cilvēkiem sākt ar standarta viena unces / divu unču džigeru un panākt virsmas spraigumu ar jūsu lietām. Un, kad jūs atrodaties vienā no šīm slepkavas mājas kokteiļu ballītēm, viņa saka, esiet pietiekami prātīgs, lai jūsu roka varētu palikt nekustīga.