balodis

Daudziem kokteiļu cienītājiem, kas to lasa, pazemīgais greipfrūts varētu šķist elementārs, pat garlaicīgs augļu gabals. Dzērieni, kas mūsdienās mēdz pievērst uzmanību, satur visu veidu aizraujošas sastāvdaļas, piemēram, džekfrūtu, pūķa augļus, pasifloras augļus vai manu visu laiku iecienīto Ugli augli. Bet, lai gan termini “neparasts” un “ezotērika” ir kļuvuši par daļu no kokteiļu tautas valodas, nav kauna uzturēt lietas vienkāršas. Ievadiet greipfrūtu.

Tehniski pazīstams kā Citrusaugļi x paradisi , greipfrūti, visticamāk, ir krustojums starp Dienvidaustrumāzijas pummelo un standarta saldo apelsīnu. Tas ir viens no jaunākajiem augļiem uz Zemes, kas pirmo reizi tika atklāts Barbadosas salā 18. gadsimta vidū. Nosaukums cēlies no tā, ka augļu kopas kokā izskatās nedaudz līdzīgas vīnogu ķekaram. Lai gan citrons un laims ir mūsu iecienītākie bārmeņu citrusaugļi, greipfrūts ir piemeklējis savas unikālās burvības dažādiem brīnišķīgiem un mūžīgiem dzērieniem.

Vienīgi ir jāvēršas pie Hemingvejs Daiquiri - lai pārliecinātos par augusta atbrīvošanu, lai uzzinātu, kāda var būt pievilcīga greipfrūtu sula. Kamēr šīs receptes vēsture nebūt nav pārliecināts, tas ir tikpat atdzist, kā nāk dzērieni un lieliski piemēroti ballītēm.

Pašlaik greipfrūti ir sezonas laikā, un to krāsa, it īpaši ļoti kārotajā Ruby Red tipā, ir dziļa un aicinoša. Kaut arī rubīns ir nedaudz saldāks un iecienīts bārmeņos, dzeltenajā šķirnē (pazīstams arī kā baltais greipfrūts) ir vairāk skābes, un tā faktiski var darboties labāk, līdzsvarojot saldos komponentus.

Konkrēts gadījums ir Brūnais Derbijs , kas, iespējams, tika izveidota pie slavenās cepures formas Eņģeļi restorāns ar tādu pašu nosaukumu. Es esmu liels šī dzēriena vienkāršības cienītājs, taču tas var kļūdīties saldajā pusē, ja tas tiek pagatavots ar rozā greipfrūtu sulu.

Tas attiecas arī uz diezgan nezināmu, bet garšīgu kokteili ar nosaukumu Blinker. Dzēriens pirmo reizi tika pieminēts Patrika Gavina Dafija 1934. gadā Oficiālā miksera rokasgrāmata bet tika augšāmcēlies Teda Haiha brīnišķīgajā Vintage alkoholiskie dzērieni un aizmirstie kokteiļi . Tas ir vēl viens vienkāršs un elegants sacepums, kas prasa rudzu viskiju, greipfrūtu un vai nu grenadīnu, vai, vēl labāk, svaigu aveņu sīrupu. Atkal izmantojiet dzeltenās šķirnes līdzsvaru.

Runājot par vieglu, lielisks dzēriens, kas paredzēts, lai izkristu daudzu cilvēku pulcēšanās reizē, ir balodis , gandrīz vienīgais kokteilis, ko atradīsit Meksikā. (Nē, vietējie nedzer Margrietiņas .) Savā dzimtenē šo visuresošo hokeja bumbu gatavo ar slimīgi saldu greipfrūtu soda nosaukumu Squirt. Bet, ja tas tiek pagatavots ar svaigu greipfrūtu sulu un papildināts ar dzirkstošu ūdeni, rezultāts ir viens no atsvaidzinošākajiem dzērieniem, ko jūs kādreiz izmēģināsiet.

Greipfrūti arī lieliski sader ar Aperol, Campari un dažiem rūgtajiem itāļu amari, kā arī gandrīz visiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, pierādot, ka tie patiesībā varētu būt vispusīgākie citrusaugļi. Tagad parādiet tam zināmu cieņu un pagatavojiet šos dzērienus!

• Pārvietojošās smiltis

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Saša Petraske izveidoja šo džina un citrusaugļu hokeja bumbu, kas ir sava veida sajaukums starp Paloma un Hemingveja Daiquiri, izmantojot džinu, maraschino liķieri, kā arī greipfrūtu un citronu sulas, kas papildinātas ar kluba soda. Tas ir hibrīds hokejs, kuru mēs pacelsim visu dienu.

  Iegūstiet recepti.

• Undead džentlmenis

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šis modernais Tiki kokteilis no Martin Cate of Kontrabandistu līcis nedaudz vienkāršo kompleksu Zombijs (bet ne pa daudz; vēl ir astoņas sastāvdaļas, pirms mēs pat nonākam pie rotājumiem) un pasniedz to kupenā.

  Iegūstiet recepti.

• Rubīns

  Tonijs Abou-Ganims
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Tonijs Abou-Ganims

  Tas ir tieši tur nosaukumā: Rubīna sarkanā greipfrūtu sula ir viena no galvenajām garšām šajā bārmeņa Tonija Abou-Ganima kokteilī uz augļiem. Greipfrūtam pievieno degvīnu, Aperol, St-Germain, citronu sulu un olu baltumu.

  Iegūstiet recepti.

• Zaļais diakons

  Džims Meehans

  Džims Meehans

  Absints un divu veidu džins var šķist maz ticami greipfrūtu papildinājumi, taču tie lieliski darbojas šajā bāra leģendas Džima Meehana kokteilī. Zaļais diakons liks jums sludināt šī citrusaugļa neierobežotos tikumus, kā tas varētu būt tā vārda garīdznieks.

  Iegūstiet recepti.

  Turpiniet uz 5 no 10 zemāk.

• Sāļais suns

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šim vieglajam degvīna vai džina un greipfrūtu sulas sajaukumam ir rupja jūras sāls loka, kas dzērienam piešķir smilšaino nosaukumu. Kokteilis ir klasiskā kurta variācija, versija, domājams, datēta ar 1950. gadu. Un šo vārdu? Atsauce uz smieklīgu jūrnieku, kurš dzīvi pavadījis jūrā.

  Iegūstiet recepti.

• Greipfrūti Negroni

  Keitija Keisija
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Keitija Keisija

  Spraiga, rūgta klasika bija sākotnēji izveidots grāfam Kamillo Negroni gados starp diviem pasaules kariem, un pats par sevi bija rosīgāks grieziens uz Itālijas grāfa parasto pasūtījumu: Americano. Skaidrs, ka recepte ir piemērota eksperimentiem. Tas darbojas peldoši ar burbonu, tāpat kā Bulvāris , vai ar prosecco a Nepareizs Negroni . Šī variācija iemet greipfrūtu maisījumā, divkāršojot Campari rūgtumu.

  Iegūstiet recepti.

• Baņķiera pusdienas

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Neskatoties uz nosaukumu, ir jāizvirza arguments, ka šo kokteili var ieturēt jebkurā ēdienreizē. Banker’s Lunch ar kraukšķīga degvīna mugurkaulu pamāj pusdienlaikam Martini ar pus unci sausā vermuta, bet galu galā atkal ietur brokastis, iekļaujot apelsīnu liķieri un greipfrūtu sulu. Pakratiet vienu un izbaudiet jebkuru dienas laiku.

  Iegūstiet recepti.

• Brūnais Derbijs

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šī Losandželosas klasika apvieno trīs sastāvdaļas: burbonu, greipfrūtu sulu un medu. Rezultāts ir salds un maigs un lepojas ar krāšņu nokrāsu. Brūnais derbijs noteikti iepriecinās burbonu cienītājus telpā, bet ir arī lielisks vārtejas dzēriens vienam draugam, kuram nepatīk viskijs.

  Iegūstiet recepti.

  Turpiniet uz 9 no 10 zemāk.

• Hemingvejs Daiquiri

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Šo kokteili ir iedvesmojis, nevis radījis Ernests Hemingvejs. Autora sākotnējais pieprasījums pēc a Daiquiri pagatavots bez cukura un dubultā dzēriens bija nesabalansēts dzēriens, bet bārmeņi galu galā pilnveidoja recepti, pievienojot maraschino liķieri un greipfrūtu sulu.

  Iegūstiet recepti.

• balodis

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tikai trīs sastāvdaļas - tekilu, svaigu laima sulu un greipfrūtu soda - Paloma pagatavošana nevar būt vienkāršāka, un iegūtais atsvaidzinātājs ir ideāli piemērots malkošanai visu gadu. Protams, mēs mazliet krāpjamies, to iekļaujot, jo tas prasa greipfrūtu soda, nevis greipfrūtu sulu, bet puristi ir laipni aicināti izmēģināt to ar 2 unces svaigas rozā greipfrūtu sulas un kluba soda, kas aizstāj Squirt vai līdzīgu, ja vēlaties.

  Iegūstiet recepti.