Mai Tai ir viens no slavenākajiem Tiki dzērieniem pasaulē. Sastāv no ruma, apelsīnu curaçao, svaigas laima sulas un orgāta (niansēts mandeļu sīrups), tas gadu desmitiem ilgi tiek turēts pār kokteiļu entuziastiem un Tiki entuziastiem. Tas pat izbaudīja zvaigžņu pagriezienu Elvisa filmā Zilās Havaju salas.

Viktoram Traderam Vicam Bergeronam bieži tiek piedēvēts dzēriena izgudrošana viņa Trader Vic bārā 1940. gados, lai gan, visticamāk, Donnas pludmale 1930. gados lika pamatus slavenajai receptei savā bārā Don the Beachcomber. Sākotnējā Trader Vic receptē bija Jamaikas J. Wray & Nephew rums. Kad Bergeronam beidzās krājums, viņš pārcēlās uz rumu sajaukšanu, mēģinot izveidot līdzīgu garšas profilu.

Kamēr Mai Tai tika izveidots kā veids, kā parādīt labas kvalitātes ruma garšas, gadu desmitiem tas mainījās nepareizi, jo bārmeņi izmantoja pudelēs pildītas sulas un maisītājus. Tie deva neona krāsas vai pārāk saldus kokteiļus. Par laimi, atjaunota interese par Tiki kokteiļiem ir atgriezusi Mai Tai kā svaigu, līdzsvarotu, rumu uz priekšu gatavotu kokteili.

Mūsdienu bārmeņi turpina tradīciju sajaucot rumus , kuras mērķis ir atrast optimālu garšas, dziļuma un sarežģītības kombināciju. Daži bārkstiņi izmanto kraukšķīgu baltu rumu līdzās tumšam pārlaidīgam rumam. Citi spēlē ar esteriem paredzētiem Jamaikas rumiem un zālāju rumāņu laukiem. Nav vienas pareizās atbildes, taču, veidojot savu ruma maisījumu, ir lietderīgi ņemt vērā četras iezīmes: ABV, vecums, ražošanas metodes un izejvielas, kas izmantotas ruma pagatavošanai. Atrodiet harmoniju detaļās, un jūs varētu izveidot nākamo lielisko Mai Tai.

Kad dzēriens ir sakratīts un pasniegts uz ledus (vislabāk ir sasmalcināts), ir pienācis laiks rotāšanai. Ej mežonīgs, ja jūties radošs. Dažos Mai Tais ir viss, sākot no ananāsu ķīļiem un beidzot ar ķiršiem. Bet, ja vēlaties saglabāt prezentāciju vēsu un klasisku, kaļķu ritenis un piparmētru pavasaris ir lieliska izvēle.

Un, kas attiecas uz nosaukumu: Domājams, ka pirmais, kurš izmēģināja kokteili, sauca Mai Tai! kas nozīmē labāko no šīs pasaules taitiešu valodā.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo Mai Tai recepti Nāc kopā

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces baltā ruma
• 3/4 unces apelsīnu kirasao
• 3/4 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 1/2 unce orgeat
• 1/2 unces tumšā ruma
• Rotājums: kaļķu ritenis
• Rotā: piparmētru zariņš

Soļi

1. Pievienojiet balto rumu, kiraso, laima sulu un orgātu kratītājā ar sasmalcinātu ledu un viegli sakratiet (apmēram 3 sekundes).

2. Ielej dubultā klinšu glāzē.

3. Pludiniet tumšo rumu virs augšas.

4. Rotā ar kaļķu riteni un piparmētru zariņu.