Sāļais suns ir daudz draudzīgāks, nekā izklausās. Šis klasiskais kokteilis ir modificēts Kurts (džins vai degvīns ar greipfrūtu sulu), kas atšķiras ar dzēriena sālīto malu. Bet šis sāls piešķir šim dzērienam savu identitāti.
Kurts datēts vismaz ar 1930. gadu, kad tas parādījās Harija Kradoka Savojas kokteiļu grāmatā kā vienkāršs kokteilis, kurā apvienots džins, greipfrūts un ledus. Kopš tā laika kurts lielākoties ir palicis nemainīgs, atskaitot lielākas sabiedrības vēlmi šņabīt šņabi džīnam gadu gaitā - parādība, kas ietekmēja arī citas vēsturiski džins balstītas klasikas, piemēram, Gimlet un Martini . Galu galā kurts saņēma sālītu malu un jaunu monikeru, lai aprakstītu savu pikanto brālēnu.
Sāļais suns, iespējams, tika izveidots pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, iespējams, ar džentlmeņa Džordža Džesela starpniecību, lai izsauktu greipfrūta pīrāgu un rūgto notis. Sāls nav paredzēta tikai ēdiena garšošanai. Tā ir arī populāra kokteiļu vienošanās; uzklājot uz diskiem vai sasmalcinot dzērienos, piemēram, sāļajā sunī, Margrietiņas zieds un balodis , tas apvieno sastāvdaļas.
Gatavojot sāļo suni, gudri izvēlieties sastāvdaļas. Tikai ar divām šķidrajām sastāvdaļām izšķiroša nozīme ir vēlamā spirta un greipfrūtu sulas kvalitātei. Izmantojiet labu džinu vai degvīnu, jo bāzes gars paliks klāt katrā malciņā. Svaiga greipfrūtu sula dod labāku dzērienu, kas ir pilns ar bagātīgiem, aromātiskiem citrusaugļiem, bez daudzu iesaiņotu šķirņu klātbūtnes salduma vai mākslīgām notīm.
1 1/2 uncesdžins vaidegvīns
3 unces greipfrūtu sula, svaigi spiestas
Rotā:sālsloka
Rotā:greipfrūta šķēle
Samitriniet glāzītes glāzi un iemērciet to rupjā sālī.
Piepildiet glāzi ar ledu, pēc tam pievienojiet džinu (vai degvīnu) un greipfrūtu sulu un viegli samaisiet, lai apvienotos.
Rotā ar greipfrūta šķēli.