Ernestam Hemingvejam bija nepieciešama vannas istaba.

Vai arī stāsts turpinās. Romānists bija apstājies Havannas bārā El Floridita, netālu no viesnīcas, kurā viņš dzīvoja 1930. gadu lielākajā daļā. Dodoties ārā, viņš pamanīja, ka bārmenis uzstāda Daiquiris. Nekad nav jāiet garām dzērienam, Hemingvejs iedzēra malku. Viņš teica, ka tas nav slikti, bet viņš deva priekšroku tiem bez cukura un dubulto rumu. Bārmenis izgatavoja vienu, kā norādīts, un pēc tam dzērienu nosauca viņa vārdā.

Bārs. Vīrietis. Dzēriens. Šie ir fakti, raksta dzērienu vēsturnieks Teds Haigs Vintage alkoholiskie dzērieni un aizmirstie kokteiļi , un no turienes stāsts nonāk tieši ellē.

Bārmenis, iespējams, šo dzērienu ir nosaucis par Papa Doble, kas ar dažiem sastāvdaļu papildinājumiem iekļuva Hemingveja Daiquiri (vai, iespējams, Hemingway Special vai El Floridita # 4). Precīza vēsture ir ievērojams strīdu jautājums starp kokteiļu slepus, kuri ir pakļauti pārdomām kopš tā laika, kad Hemingvejs izgāja no vannas istabas.

Bet, protams, ir tas, kas patiešām ir svarīgs: vai tas ir labs dzēriens?

Izrādās, uzticēšanās Hemingvejam kokteiļu kvalitātē ir tāda pati kā uzticēšanās NFL līnijas aizsargam par makaronu pagatavošanu. Viņa rūpes bija vairāk par kvantitāti, nevis kvalitāti - Hemingvejs ar lepnumu apgalvoja El Floridita mājas rekordu - 16 dubultā Daiquiris. Protams, viņš negribēja cukuru savā Daiquiri; šajos 16 dzērienos, ja tos tradicionāli ražo, būtu bijušas gandrīz divas glāzes cukura. Ja alkohols viņu nenogalinātu, cukurs noteikti to izdarītu.

Hemingveja bezcukura Daiquiri nekad nav īsti noķēris ceļu Sausais Martini darīja. Izmēģiniet vienu: jums būs pārsteidzoši, ka kaut kas vienlaikus var būt tik maigs un tik nedzerams. Bet gadu gaitā tas pārtapa par kaut ko daudz labāku.

Argumentējiet visu, ko vēlaties, par īsta Hemingveja Daiquiri sastāvu un vēsturi; Es tikai iedomājos, ka tas ir tradicionāls Daiquiri ar Bohēmijas svītru - vienā brīdī samazināts cukurs un citā vietā pievienota greipfrūtu sula un maraschino liķieris, lai iegūtu mazliet dziļuma un salduma.

Lai kā tas tur nokļūtu, tas ir lielisks dzēriens.

Hemingveja Daiquiri

Piedāvā: Veins Kērtiss

SASTĀVDAĻAS:

• 2 oz Viegls rums
• .75 oz Svaiga laima sula
• .5 oz svaigas greipfrūtu sulas
• 1 tējkarote Cukurs
• 1 tējkarote Maraschino liķiera
• Stikls: kokteilis

SAGATAVOŠANA:

Pievienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājam un piepildiet ar ledu. Krata un izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

Veins Kērtiss raksta par dzērieniem laikrakstam The Atlantic Monthly un ir tā autors Un pudele ruma: Jaunās pasaules vēsture desmit kokteiļos .

(Attēla pieklājīgi no Ernesta Hemingveja vēsturiskās fotogrāfijas , Turner Publishing)