The Negroni datējams ar 20. gadsimta sākumu, kad it kā to izdomāja itāļu grāfs Florencē. Šī ilgā vēsture ir devusi daudz laika bārmeņiem, lai eksperimentētu ar klasisko vienādu daļu džina, saldā vermuta un Kampari recepti. Daži izvēlas aizstāt džinu citam garam, bet citi satur dažādus stiprinātus vīnus un rūgtus komponentus. Šefpavārs un bāra pro Kathy Casey padara dzērienu pats, pievienojot svaigu rubīna sarkano greipfrūtu.

Keisija greipfrūtu Negroni pielīmē ar džinu, saldo vermutu un Kampari, taču tas pielāgo attiecību, pieprasot vairāk džina un mazāk Kampari. Šī korekcija dod mazāk rūgtu dzērienu nekā oriģināls. Viņa izvēlas saspiest un pēc tam nomest greipfrūtu ķīļus citrusaugļu sitienam. Jūs varat arī ielej svaigu greipfrūtu sulu, bet ķīļu pievienošana piešķir kokteilim papildu greipfrūtu esenci, jo mizas eļļas mijiedarbojas ar pārējām sastāvdaļām.

Atšķirībā no klasiskā Negroni, kas tiek maisīts, Keisijs krata šo dzērienu. Tas ir tāpēc, ka tas satur citrusaugļus, un parastā gudrība nosaka, ka jūs maisāt bezalkoholiskos kokteiļus un krata tos, kuros ir citrusaugļi, krējums, olu baltums un citas bezalkoholiskās sastāvdaļas.

Greipfrūtu Negroni oriģinālā ir vienkāršs rifs ar atlīdzību, kas atsver pūles. Daudzpusīgais greipfrūts papildina botānisko džinu, ziedu un augu vermutu un Kampari rūgtās oranžās notis , atstājot jums svaigu un smaržīgu kokteili.

Sastāvdaļas

• 2 mizoti rubīna sarkano greipfrūtu segmenti (vai1 uncesvaigirubīna sarkanā greipfrūta sula)

• 1 1/2 unces džins

  
  
  

• 1 unce saldais vermuts

• 1/2 unce Kampari

• Rotājums: garš, plats vālsgreipfrūtu miza

Soļi

1. Saspiediet greipfrūtu segmentus kratītājā un nometiet augļus (vai pievienojiet svaigu sulu).

2. Pievienojiet džinu, saldo vermutu un Campari kratītājam ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Ievietojiet vienu lielu ledus bloku klinšu glāzē un sarullējiet greipfrūta miziņu ap stikla iekšpusi.

4. Izkāš sagatavotajā glāzē.