Ernests Hemingvejs bija viens no 20. gadsimta izcilākajiem autoriem un, protams, arī viens no izcilākajiem dzērājiem. (Papai svētdien būtu apritējis 114 gadi.) Viņa gaume bija ļoti atšķirīga, sākot no franču vīnu baudīšanas kopā ar Ģertrūdi Šteinu, Pablo Pikaso un Ezras Poundu 20. gadsimta 20. gadsimta Parīzē, līdz tropisko ruma sacepumu kratīšanai Key West un Havanā.

Tas viss padara viņu par ideālu tēmu miksoloģiskai biogrāfijai. Un Filips Grīns pagājušā gada rudenī Lai būtu un būtu vēl viens: Hemingveja kokteiļu pavadonis , 'recepte, anekdotes un vēsture no Hemingveja dzīves un romāniem. (Rītdienas vakarā darbs faktiski ir kategorijā Labākā jaunā grāmata Pasakas par kokteili Spirited Awards.) Mēs jautājām Grīnam par dažiem dzērieniem, kas saistīti ar Hemingveju, un saņēmām dažus lieliskus stāstus.

Ir slavens eliksīrs, kuru pats Hemingvejs patiešām izgudroja: Nāve pēcpusdienā . Vienkāršais šampanieša un absinta sajaukums pirmo reizi tika publicēts 1935. gada albumā “So Red the Nose”, kurā apkopoti kokteiļu receptes no ievērojamiem rakstniekiem, tostarp Edgara Raisa Burova un Erskīne Kaldvela. Hemingvejs pēc receptes izdomāja šo formulu pēc stundu pavadīšanas, palīdzot atbrīvot zvejnieku laivu, kas vētras laikā bija uzskrējis uz sēkļa.

Ņemot vērā to, ka daudzi “kokteiļu izcelsmes” stāsti ir tīra folklora, tāpat kā daudzas no leģendām, kas saistītas ar Hemingveju, šī izdomāšana vai izpušķošana ir ievērojami palielināta, saka Grīns, taču es esmu gatavs ticēt, ka viņš to ir izgudrojis; galu galā viņš mīlēja dzēriena sastāvdaļas. Hemingveja romānu varoņi bieži pieprasa burbuļojošus zīmolus, piemēram, Bollinger, Piper-Heidsieck un Perrier-Jouët, un rakstā 'Par kam zvans maksā' autors rakstīja, ka viskijs nerit ap jums iekšā tā, kā to dara absints.

Hemingvejs mīlēja arī daudz citu kokteiļu: Greene saka, ka ir viņa iecienītākie Viskijs un soda (pirmais numurs pēc viņa prozā pieminēto reižu skaita), Martini , Daiquiri , Džins un toniks (viņam bija rūgtās Angostura rūgtenes), pilēja Absints un Kampari bāzes dzērienu “komplekts”, Negroni , Amerikānis un viņa variācija ar nosaukumu Džins, Kampari un Soda.

Grīna personīgais iecienītais Hemingveja kokteilis ir Zaļā Īzaka īpašais , tipple, kas parādās pēc nāves publicētajā 'Stream salās'. Tas pirmo reizi parādās, kamēr galvenais varonis Tomass Hadsons nodarbojas ar dziļjūras makšķerēšanu: kur Tomass Hadsons gulēja uz matrača, viņa galva atradās platformas nomestajā ēnā lidojošā tilta priekšējā galā, kur atradās vadības ierīces un kad Edijs nāca aizmugurē ar garo auksto dzērienu, kas izgatavots no džina, laima sulas, zaļa kokosriekstu ūdens un sasmalcināta ledus ar tikai tik daudz Angostura rūgtuma, lai piešķirtu tam sarūsējušu, rožu krāsu, viņš turēja dzērienu ēnā, lai ledus neizkustu kamēr viņš skatījās uz jūru.

Un tad ir Hemingvejs Daiquiri , izveidots Floriditā, Havannas bārs autors bieži apmeklē un kura bārmenis, Constante Ribalaigua Green , bija pazīstams ar savu Daiquiri meistarību. Līdz 30. gadu vidum Floriditai bija ne mazāk kā piecas Daiquiri variācijas, stāsta Grīns. 1937. gada Floridita ēdienkartē ir uzskaitīts dzēriens ar nosaukumu E. Hemingveja īpašais, nepareizi uzrakstīts godinājums viņu jaunākajiem un slavenākajiem regulāriem.

Tā kā Hemingveja tēvs bija bijis cukura diabēts, viņš bija noraizējies par cukura daudzumu viņa kokteiļos, tāpēc viņa nosauktais dzēriens nomainīja saldinātāju pret nedaudz maraschino liķiera tā vietā. Un tas prasa papildus greipfrūtu sulu papildus standarta kaļķiem.

Šodien arī notiek Nacionālā Daiquiri diena, kas ir sakritība, un mēs esam pārliecināti, ka Hemingvejs būtu novērtējis. Mēs ceram, ka jūs pievienosities mums, sajaucot vienu un grauzdējot Papa dzimšanas dienu!