The Mojito ir pilnīgs vasaras brīvlaiks: piparmētra, rums, laims un nātrija soda veido atsvaidzinošu un apreibinošu maisījumu, ko saulainā pēcpusdienā lūdz izdzert pludmalē, zālienā vai priekšējā lievenī. Bet, ja vien jūs nedzīvojat kokteilī dzimtene Kubā vai citā tropiskajā lokalizācijā, visticamāk, laba gada daļa ietver mazāk saulainu pēcpusdienu un vairāk mākoņainu, lietainu un pat sniegainu laiku. Tomēr tam nevajadzētu atturēt jūs no Mojito baudīšanas jebkurā gada laikā, it īpaši, ja tā ir bagātīga un botāniska variācija, piemēram, Winter Mojito.

Šo visu sezonu notikušo ēdienu nāca Edens Laurins, pārtikas un dzērienu konsultants un vadošais partneris Čikāgas slavenajā Violeto stundu , kas pazīstama ar drosmīgu un eksperimentālu kokteiļu programmu. Meklējot perfektu aukstā laika apstākļus, uzņemiet Mojito, Laurīns garšvielās iztur rumu ar sildošu kanēli, krustnagliņām un zvaigžņu anīsu. Licor 43 - spāņu liķiera, kas aromatizēts ar vaniļu, zaļumiem un garšvielām, šļakatām pievienoti aromāti, bet demerara sīrupam - tumsa un karameļu notis.

Lai gan ir daudz iespēju, kā pagatavot garšvielu rumu, kas nav saistīts ar mājas infūziju, piemēram, Kraken, Cruzan 9 Spiced Rum un Sailor Jerry, garšvielu ruma pagatavošana mājās sniedz iespēju pielāgot garšas profilu. Laurina recepte prasa kanēli, krustnagliņu un zvaigžņu anīsu, taču jūtieties brīvi pielāgot savas vēlmes. Pievienojot ingveru, dzēriens tuvotos a Dark ’N Stormy , vēl viens garšīgs ziemas ruma dzēriens. Nedaudz muskatrieksta un apelsīna mizas padara par jauku svētku malku, kas labi izturas arī Garšvielu olšūna vai Karstā sviesta rums kā tas notiek ziemas Mojito. Un tikpat netradicionāla sastāvdaļa kā žāvēti pipari var pievienot ugunīgu sitienu, lai aukstākajos mēnešos sasildītu jūsu iekšpusi; vienkārši pārliecinieties, lai pārbaudītu līdzsvaru, pirms pārspīlējat to.

Sastāvdaļas

• 2 unces mājās gatavota ruma *
• 3/4 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 1/2 unces demerara sīrupa
• 1 piparmētru zariņš
• 1 unce sodas ūdens, uz augšu
• 1 batoniņš Licor 43 liķiera
• Rotā: piparmētru zariņš

Soļi

1. Pievienojiet garšvielu rumu, laima sulu un demerara sīrupu kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Divreiz izkāš dzērienu Kolinsa glāzē ar svaigu ledu un piparmētru zariņu.

3. Augšā ar klubu soda.

   
   
   

4. Dekorē ar piparmētru zariņu un lēnām ielej liķieri pār lapām un dzēriena augšdaļu.