Neitans Eljots, Portlendas, Ore, galvenais bārmenis Bacchus bārs viesnīcā Kimpton Hotel Vintage savā ēdienkartē regulāri pagriežas Tekilas saullēkts. Kad šis kokteilis tiek pagatavots pareizi, ar svaigām sastāvdaļām un augstas kvalitātes tekilu, tas var būt patiess brīnums, viņš saka.

Šī recepte sākotnēji parādījās kā daļa no Tekilas saullēkts ir tik daudz labāks, nekā tam jābūt .

Sastāvdaļas

• 1 1/2 oz Espolón reposado tekila
• 3 oz svaiga Kā lietot apelsīnu sulu
• 1/4 oz garšvielu grenadīns *
• Rotājums: dehidrēts oranžs ritenis
• Rotā: Maraščīno ķirsis

Soļi

1. Tekilu un sulu pievienojiet kratītājā ar ledu un sakratiet.

   
   
   

2. Celms glāzē virs svaiga ledus.

3. Uzmanīgi ielejiet grenadīnu glāzes iekšpusē, lai dzēriens varētu slāņoties, radot “saullēktu”.

   
   
   

4. Rotā ar dehidrētu oranžu riteni un maraschino ķiršu.

5. * Grenadīns ar garšvielām: atnesiet 2 tases POM Brīnišķīgi 100% granātābolu sulu vāra, pēc tam samaziniet siltumu. Samaisiet 2 tases cukura, 2 oz granātābolu melases, 1 tējkarote apelsīnu ziedu ūdens, 4 zvaigžņu anīsa, 1 ēdamkarote visu smaržīgo piparu, 1 tējkarote veselu rozā piparu kukurūzas un 1/4 tējkarotes jūras sāls. Ļaujiet garšvielām stāvēt 15-20 minūtes. Celms un pudele. Pirms lietošanas ļauj ledusskapī atdzist.