Kāpēc ziemā tiek parādīts liels malks karstā sviesta ruma? Atbilde ir pašā nosaukumā: tas ir karsts, tajā ir sviests un rums. Tas ir vienkāršs un vienkāršs ēdiens krūzē. Tomēr nez kāpēc šis novērtējums nav universāls. Dispeptiskais kokteiķis Deivids Emberijs savā 1948. gada grāmatā norāda: Dzērienu sajaukšanas tēlotājmāksla , ka šis klasiskais ruma dzēriens bija vissliktākais karstais sacepums. Viņš saka, ka sviesta gabals ir pēdējais apvainojums. Tas sajaucas ar karsto rumu gandrīz tikpat apmierinoši kā silta olīveļļa ar šampanieti! Es uzskatu, ka karstā sviesta ruma dzeršana ir jāatļauj tikai Ziemeļrietumu pārejā un pat tur - tikai ļoti izdomas bagātiem un pārāk aizrautīgiem romānu rakstniekiem.

Embury pielīmēja shēmu Kenetam Robertsam, 1937. gada pārdotākā vēsturiskā romāna autoram, Ziemeļrietumu pāreja . Robertss, izņemot vienu, bija atgriezies, lai atbalstītu šo neskaidro koloniālo ruma dzērienu, iekļaujot to savā pasakā. Pēc tam, kad vīrietis ir izdzēris divus trīs karstā sviesta rumu, viņš nenošauj katastrofu, norāda Roberts. Viss, kas viņam jādara, ir jāiet pie viņa un tikai vienu reizi noskūpstīt, pēc tam visu ļengani ielikt somā. Varbūt nav pārsteidzoši, ka no tā dzima maza mānija. Pat Tiki maven Tirgotājs Viks iekļāva karstā sviesta ruma kokteili savā 1946. gada Pārtikas un dzērienu grāmatā, pamājot Robertu.

Embury gods ir tas, ka viņš izceļ galveno trūkumu mazākās dzēriena versijās: taukainā kausēta sviesta lāse, kas peld uz virsmas, jo receptēs bieži tiek prasīts pirms pasniegšanas vienkārši pievienot bumbiņu. Labākais risinājums šai sviestainajai problēmai tomēr ir izmantot mīklu, kas pagatavota ar, dīvainā kārtā, saldējumu. Tad visu ziemu to var viegli uzglabāt saldētavā, gatavs lietošanai, kad vien vēlaties. Kad tas ir saražots, viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz ruma un nedaudz verdoša ūdens, kas noved pie gluda, krēmīga un lieliski iestrādāta karstā sviesta ruma.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo karstā sviesta ruma recepti Nāciet kopā

Sastāvdaļas

• 2 unces zelta ruma
• 1 ēdamkarote karsta sviesta ruma mīkla *
• Verdošs ūdens, uz augšu
• Rotājums: svaigi sarīvēts muskatrieksts
• Rotā: kanēļa standziņa

Soļi

1. Pievienojiet rumu un mīklu krūzē.

   
   
   

2. Piepildiet ar verdošu ūdeni un samaisiet.

3. Rotā ar svaigi sarīvētu muskatriekstu un kanēļa standziņu.