The Tekila saullēkts ir 1970. gadu kokteilis ar trim sastāvdaļām - tekilu, grenadīnu un apelsīnu sulu -, kas tiek pasniegts nesajaukts, lai saglabātu tā unikālo slāņaino efektu. Dzēriens bija īpaši populārs desmit gadu laikā (un 80. gados tas arī izbaudīja jauku skrējienu), ko daļēji palīdzēja tā neoficiāla sponsorēšana The Rolling Stones 1972. gada turnejā. Teal-quila Sunrise ir oriģināla variācija, kas ir tikpat garšīga, cik krāsaina.

Teal-quila Sunrise ņem dažas brīvības no klasiskās, vienlaikus saglabājot līdzīgu stilu. Tas subs aveņu sīrupu grenadīnas , apelsīnu sulas vietā izmanto Grand Marnier apelsīnu liķieri, un zilo nokrāsu tas iegūst no zila curaçao domuzīmes. Svaiga citrona sula līdzsvaro saldumu ar pīrāgu citrusaugļu devu.

Recepte prasa DIY aveņu sīrupu, bet neuztraucieties: īpašas prasmes nav nepieciešamas. Ja jūs varat iegādāties avenes un cukuru, varat pagatavot aveņu sīrupu. Augļi tiek sajaukti, lai izdalītos sulas, un pēc tam tos sajauc vienkāršs sīrups un saspringta. Iegūtais šķidrums ir spilgti sarkans, smaržīgs un aromātisks, un tas lieliski papildina kokteiļus, sākot no šī dzēriena līdz citiem, piemēram, Āboliņa klubs .

Vispirms sīrupu ielej glāzē, izveidojot slāni pārējām sastāvdaļām, kas no curaçao kļuvušas zilas, un uz kuras atpūsties. Uzkrītošo kokteili pēc tam rotā ar svaigām ogām un citrona miziņu, lai iegūtu papildu panache.

Sastāvdaļas

• 1/2 unce aveņu sīrups*

• divi uncesBaltatekila

  
  
  

• 3/4 unce Grand Marnier

• 1/4 unce zilais kurakao

• 3/4 unce citronu sula, svaigi spiestas

• Rotā:citrona vērpjot

• Rotā:divi avenes

Soļi

1. Aveņu sīrupu ielej glāzē ar augstu bumbiņu un piepilda ar sasmalcinātu ledu.

2. Tekilu, Grand Marnier, zilo kiraso un citrona sulu pievienojiet kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Izkāš sagatavotajā glāzē virs sasmalcinātā ledus.

4. Rotā ar citrona vērpjot un divām avenēm uz iesma.