Gadu desmitiem viens no karstākajiem kokteiļiem bija Rusty Nail. Bet pēc laba skrējiena vienkāršā skotu un skotu bāzes liķiera Drambuie kombinācija, vārds, kas iegūts no gēlu valodas, kas nozīmē dzērienu, kas apmierina, ir nokritis no lielākās daļas bāra izvēlņu un to patroni pasūta reti.

Tikpat mistificējoša kā pazušana, pirmkārt, bija tā parādīšanās. Spēcīgas pēc vakariņām atbrīvošanas cilts tiek apstrīdēta, un daudzi uzskata, ka tā tika izgudrota 1937. gadā Lielbritānijas rūpniecības izstādē. Tas patiešām parādās Old Mister Boston Official Bartender’s Guide 1967. gada izdevumā, kas ir kokteiļu grāmata 20. gadsimta laikā pēc aizlieguma. (Līdzīgs dzēriens, kas nodēvēts par Mazo klubu Nr. 1, ir iekļauts Teda Sauciera 1951. gada augšdaļā.)

Līdz 60. gadu beigām bāri Ņūorleānā un Ņujorka kalpoja novārījumam, un vai esat izmēģinājis sarūsējušu nagu? bija kopīgs atturēšanās. Rusty Nail bieži tiek ieskaitīts veiklajiem bārmeņiem 21 klubā Manhetenā kaut kad 1960. gadu sākumā. Ir loģiski, ka šī iestāde izveidoja arī slaveno B&B - pusi benediktīna un pusi konjaku. Ir viegli iedomāties, ka talantīgā apkalpe to pašu formulu izmantoja citam sirsnīgam un dzērienam, taču es nevarēju pamatot šo apgalvojumu.

Lore apgalvo, ka žurku iepakojums bija iecienījis dzērienu, kas, iespējams, bija atbildīgs par plašo pievilcību šajos gados. Septiņdesmitajos gados es sajaucu daudzus Rusty Nail šuvēs, kurās strādāju Ņujorkā. Tie bija arī populārākie Frenka Sinatras vēlu vakarā iemīļotā P. J. Clarke’s hīti.

Tāpat kā daudzu klasiku gadījumā, arī recepte ir ļoti atšķirīga. Teds Haihs, grāmatas autors Vintage alkoholiskie dzērieni un aizmirstie kokteiļi , patīk divas daļas skotu līdz vienai daļai Drambuie; Vecais misters Bostons aicina noteikt attiecību pret vienu; un daudzas mūsdienu versijas ir daudz sausākas, dažas no tām liek domāt par viskija četrām daļām ar vienu liķiera daļu. Jūs varētu arī aizstāt burbonu ar skotu un iegūt Rusty Spike. Bet Rusty Nail ir klasika sava iemesla dēļ, un attiecība divi pret vienu vienmēr būs lielisks dzēriena piemērs.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces skots

  
  
  

• 3/4 unce Drambuie

Soļi

1. Pievienojiet skotu un Drambuie glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš klinšu glāzē virs viena liela ledus kuba.