Tradicionālais Pisco Sour piedāvā pisco - destilētu vīnogu spirtu, kas ražots Peru un Čīlē - svaigus citrusaugļus, cukuru un olu baltumu. Tā zemes, saldā un pīrāga garšas profils un bagātīgā tekstūra padara to par iecienītāko izvēli dzērāju vidū, taču, kā liecina visi klasiskie kokteiļi, uzņēmīgi bārkstie nekad nav apmierināti ar status quo.

Bārmenis Narens Jangs , kas vislabāk pazīstams ar savu darbu Dantē Ņujorkā, radīja šo oriģinālu. Zemeņu Pisco Sour aptver visus galvenos elementus, ko jūs sagaidāt (pisco, laims, saldinātājs un olu baltums), taču tas bauda pāris brīvības no sākotnējās receptes. Lai sāktu, tas izlaiž kratītāju par labu blenderim. Un tā vietā, lai sajauktu zemenes - lai pārliecinātos, ka tā ir lieliska iespēja - Jangs sper papildu soli, gatavojot mājās gatavotu zemeņu-rožu sīrupu, lai saldinātu dzērienu.

Sīrups sastāv no svaigām zemenēm, rožu sīrupa un cukura, un tas tiek pagatavots līdzīgi kā citi ievadītie vienkārši sīrupi . Sīrupa ražošanai nepieciešamas nedaudz papildu pūles, taču, ja partija ir pa rokai, varat savā laikā pagatavot Zemeņu Pisco Sours vai citus kokteiļus.

Young receptē tiek pasniegti seši, tāpēc pirms sākat blenderi, piezvaniet dažiem draugiem. Gala rezultāts ir krāšņs, spilgtas krāsas dzēriens, kas ir piepildīts ar svaigu augļu garšu, tāpēc jums nebūs problēmu atrast brīvprātīgos preču paraugus.

Sastāvdaļas

• 10 unces pisco
• 6 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 6 unces zemeņu-rožu sīrups *
• 1 olu baltums

Soļi

Apkalpo 6.

1. Blenderī ar divām liekšķerēm ledus pievienojiet pisco, laima sulu un zemeņu-rožu sīrupu.

   
   
   

2. Blendē 20 sekundes.

3. Pievieno olu baltumu un atkal sablendē piecas līdz 10 sekundes.

4. Izkāš caur rupju sietiņu glāzēs.