Konkursa poga

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Uz tumša koka stieņa balstās gara augstā glāze. Tas ir piepildīts ar ledu un sarkanoranžu dzērienu un rotāts ar zaļo ābolu šķēli.





Burbonā ir kaut kas pēc būtības rudenīgs. Tā dzeršana raisa vīzijas par lapu mainīgu krāsu, dienu saīsināšanu, ražas svētkiem un vēsu vēju. Tas arī uzbur ābolu dārzu un ābolu lasīšanas skatus un smaržas. Burbons pārī ar ābolu dzērienos labi sader ar rudens augļiem, tāpat kā konkursa pogā.

Konkursa poga nāk no bārmeņu ikonas H. Džozefs Ērmans . Ērmans ir uzņēmuma īpašnieks Eliksīrs , viens no vecākajiem krodziņiem, kas nepārtraukti darbojas Sanfrancisko. Tā ir tieši tā pilsēta, kas palīdz piešķirt konkursa pogai rotaļīgu nosaukumu - viena pilsētas teritorija tiek nosaukta par Tendernob, kas ir portmanteau, kas apzīmē vietu, kur krustojas Tenderloin un Nob Hill rajoni. Konkursa pogas nosaukums ir arī spēle Knob Creek , burbons, ko izmanto šajā dzīvespriecīgajā kokteilī. Slavēts Kentuki štata burbons, Knob Creek ir slavējams viskijs gan lietošanai augstākās klases kokteiļos, gan dzeršanai taisnā veidā, tīrā veidā vai ar nedaudz ledus, lai atvieglotu tā intensitāti.





Šī rudenīgā dzēriena ābolu daļai Ērmans sajauc ābolus tieši kratītājā un izmanto cietu ābolu sidru, kas dzērienu pārveido par sprunguļainu bumbiņu. Šajās dienās sidri kļūst gandrīz tikpat plaši izplatīti kā alus darītavas. Lai gan vairumā tirgu ir viegli pazīstami sidra zīmoli, daudzi mazāki ražotāji veido īpašus sidrus. Tīrs, bezpiedevu ābolu sidrs ir īstā izvēle šim dzērienam.

Kas attiecas uz pašiem āboliem, recepte prasa Granny Smith vai Fuji. Granny Smith āboli ir pīrāgi, savukārt Fuji āboli ir saldāki nekā lielākā daļa. Tā kā dzērienā ir tikai viena šķēle, ābolam nebūs pārāk dramatiskas ietekmes. Protams, jūs vienmēr varat izmantot savu iecienīto ābolu šķirni, tikai noteikti izmantojiet neapbruņotu, organisku versiju.



Bieži vien bārmeņi divreiz izkāš sakratītu dzērienu, izmantojot rokas sietiņu, lai noķertu kļūdainas ledus, citrusaugļu mīkstuma un citu elementu daļas, kas var apmiglot dzērienu. Tā nav ar konkursa pogu, jo mazie ābolu gabali ir būtiski dzērienu pievilcībai.

Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 1 šķēle organiskā Granny Smith vai Fuji ābolu (1/8 collu plata)
  • 1 1/2 unces Knob Creek burbons
  • 2 unces cietā ābolu sidra
  • 3/4 unces agaves nektārs
  • 1 šķipsniņa kanēļa
  • Rotā: ābolu šķēle

Soļi

  1. Kratītājā sajauciet ābolu šķēli.



  2. Pievienojiet burbonu, ābolu sidru, agaves nektāru un kanēli kratītājam, kas piepildīts ar ledu, un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

  3. Izkāš dubultā vecmodīgā glāzē, kas piepildīta ar svaigu ledu. (Nelietojiet dubultā celms; gatavajā dzērienā vēlaties dažus ābolu gabaliņus).

  4. Rotā ar ābolu šķēli.