Man dzeršana Pisco Sours ir pārpasaulīgs, saka Macchu Pisco Izpilddirektore un dibinātāja Melānija Ešere, kura uzauga, vērojot, kā ģimene pirms garām pusdienām priecājas par kokteili. Lai uzaicinātu šo rituālu, nebija nepieciešams īpašs gadījums. Tas noteica pareizo toni jebkurai pulcēšanās reizei, darba dienai, nedēļas nogalei, dienai vai naktij.

Atrodoties Hercoga universitātē, Ašere uzrakstīja vecāko darbu par Pisco Sour un tā saistību ar Peru kultūru. Lai uzzinātu vairāk par Peru nacionālo dzērienu, jūs varētu izlasīt viņas 70 lappušu garo kokteili vai pavadīt dažas dienas, dzerot cauri valstij. Mēs iesakām pēdējo.

1. Ir debates par tās izcelsmi

Notiek debates par to, vai dzēriens pirmo reizi tika izveidots Peru vai Čīlē, taču Ašers apgalvo, ka kokteilis, kā mēs to zinām, atdzīvojās no amerikāņu bārmeņa Viktora Vaugena Morisa rokās viņa nosauktajā bārā Limā, kas atvēra durvis 1916. gada aprīlī. Pisco Sour tādu, kāds tas ir šodien, bez šaubām izgudroja Moriss, saka Ašers.

2. Tās izgudrotājs trīsdaļīgam kokteilim pievienoja divas sastāvdaļas

Pirms Morisa radīšanas ar olu baltumu un rūgtumiem bija Peru bārmeņi, kas izmantoja pisco, laima un cukura kombināciju, taču tikai tad, kad tas parādās Morris bāra izvēlnē, tas pirmo reizi tiek vēsturiski katalogs kā Pisco Skābais (vai Sauers, kā dažreiz rakstīts), saka Ašers.

Angļu bārs.

3. Jūs varat atrast vienu no labākajiem Limā

Šodien Angļu bārs plkst Lauku klubs Lima viesnīca lepojas ar vienu no valstī pieprasītākajām Pisco Sours. Recepte satur lielu četru unci pisco ieleju, jo bāra vadītājs Luigijs Arteaga uzskata, ka tas nodrošina perfektu līdzsvaru starp pārējām sastāvdaļām.

4. Tam ir savs nacionālais svētks

El Día Nacional del Pisco Sour, kas tiek svinēta katra gada februāra pirmajā sestdienā visā Peru, ir diena, kas veltīta Peru plaši novērtētajam dzērienam. Katrs Peru iedzīvotājs zina, kā pagatavot Pisco Sour. Caravedo Pisco zīmola vēstnieks Andrē Chirinos, dzimis Peru. Tas ir “uzmundrinošs” dzēriens, bet arī katra mājsaimniecība to galvenokārt izmanto kā aukslēju tīrīšanas līdzekli starp kursiem.

5. To var atrast katrā Peru stūrī

Ārpus mājas ēdienkartē gandrīz vienmēr var atrast tradicionālo Pisco Sour restorānos un bāros, kā arī dažas modernākas variācijas - un ne tikai Limā.

Gar dziļu Urubambas upes līkumu tieši uz ziemeļrietumiem no Kusko atrodas Aguas Calientes, Maču Pikču apmeklētāju vārtu pilsēta. Papildus slavenajām drupām pilsēta ir pazīstama ar savām termālajām pirtīm, daudzveidīgajām naktsmītnēm, kas aptver spektru no mugursomnieku mājām līdz luksusa viesnīcām, un kvalitatīvu Pisco Sour katrā solī.

Suquy bārs.

Pietiek

Sumaq Machu Picchu viesnīcā atrodas viens no labākajiem Pisco Sours pilsētā, kas tiek pasniegts tās vestibila bārā, Pietiek . Viesnīcas viesi jebkurā uzturēšanās laikā var pieprasīt bāra komandai bezmaksas Pisco Sour nodarbību. Ja jūs meklējat citu Pisco Sour iespēju ap ciematu, Suquy bārmeņi arī iesaka izmēģināt Pisco Sour tuvējā Chullpi restorānā, kas atrodas piecu minūšu pastaigas attālumā no viesnīcas.

6. Bet arī ASV to ir apguvusi

Ja jūsu ceļojuma kartēs nav ātras izklaides uz Peru, šeit, ASV, var malkot daudz primo Pisco Sours. Tie ietver Nicas bumbieri plkst. Āboliņa klubs Bruklinā (izgatavots ar bumbieru liķieri un moscato d’Asti), klasiskā versija Čikāgas Atlētikas asociācijas Ķiršu apļa istaba un Normandijas klubs Losandželosā ” Viesnīca Normandie , kur jebkurā brīdī varat atrast perfektu tradicionālo Pisco Sour, ja to lūdzat vārdā.

Piedzīvojumu pilniem (un ļoti izslāpušiem) mēģiniet to pagatavot mājās ar angļu bāru pašu recepte .