Rumu un brendiju var izmantot daudzos klasiskos un modernajos dzērienos. Tas pats attiecas uz šeriju, skotu un pat amer, mazāk pazīstamu franču liķieri, kurā ir daudz rūgtu saldu apelsīnu un garšvielu notis. Un rūgtumi, protams, ir būtisks rīks jebkura bārmeņa arsenālā. Bieži vien visas iepriekš minētās sastāvdaļas tiek izmantotas labi sabalansētā kokteilī, bet tieši to jūs atradīsit ar Spānijas Armada.

Šis sarežģītais kokteilis meklējams Vol. 39, gluds, garu virzošs stienis, kas paslēpts ēkas otrajā stāvā Kimptons Pelēks viesnīca Čikāgā, kur Vecmodīgi variācijas un sešu Martini lidojums ir skavas. Bārmenes Džesikas Lambertas spāņu armada norāda savu kursu, daudzslāņu dzērienā novirzot daudzveidīgu sastāvdaļu klāstu.

Lamberts sāk ar vienādiem mēriem El Dorado 12 gadus veco rumu no Gajānas un Lustau Brandy de Jerez, solerā izturētu spāņu brendiju. Lustau PX šerijs pievieno samtainas datumu, rozīņu un vīģu piezīmes, savukārt Bigallet China-China amer piešķir rūgtu oranžu akcentu. Dzēriena kūdrains, niansēts noslēpums? Slavenais Grouse Smoky Black sajauktais skots - tikai ceturtdaļas unci, skots izspiež savu svara kategoriju un padara sevi pazīstamu starp citām spēcīgi aromatizētām sastāvdaļām.

Visbeidzot, sāļie garšvielu slāņi izvēršas ar rūgto trio: Bittercube Jamaican No. 1, Angostura un The Bitter End karija rūgtumiem. Šajā dzērienā notiek daudz, taču bagātīgā un sarežģītā pieredze no sākuma līdz beigām paliek līdzsvarota.

Sastāvdaļas

• 1 unce El Dorado 12 gadus vecais rums
• 1 unce Lustau Brandy de Jerez
• 1/4 unces The Famous Grouse Smoky Black sajaukta skota
• 1/4 unce Lustau PX šerija
• 1/4 unces Bigallet China-China amer
• 1 domuzīme Bittercube Jamaikas 1. rūgtums
• 1 domuzīme Angostura rūgtu
• 3 pilieni The Bitter End karija rūgtumu
• Rotājums: apelsīna miza

Soļi

1. Pievienojiet glāzē ar ledu rumu, Brandy de Jerez, sajauktu skotu, PX šeriju, Ķīnas un Ķīnas ameriku un visus trīs rūgtumus un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis

2. Izkāš Nick & Nora glāzē.

   
   
   

3. Izsakiet apelsīna mizas eļļas dzēriena augšpusē un izrotājiet ar mizu.