Pārāk saldi dzērieni ar dumjiem nosaukumiem - tā ir diezgan laba persiku šnabi reputācija, kopš to pirmo reizi lietoja kokteiļa tumšajos laikmetos. (1988. gada garšas bārmeņu filmā Kokteilis Toma Krūza varonis maksā tagad poētiska cieņa : Sekss pludmalē, šnabi no persika.) Ja jūsu gaume ir attīstījusies ārpus Neskaidra naba bet jums joprojām ir pudeles paliekas, atveriet vāciņu, kas ir pielīmēts no cukura, un izmēģiniet liķieri mūsdienu bārmeņos.

Liels maldīgs uzskats ir tāds, ka persiku šnabi vienmēr jāizmanto saldos malciņos vai lai kokteiļu kategorijā ieviestu iesācējus. Tam nav jābūt tā, kā Džeisons Šullo, dzērienu direktors Zelta izklaide , kas darbojas kazino un kūrortos Nevadā un Merilendā, paskaidro. Viņš saka, ka jūs varat pārvarēt šo stigmu, izmantojot nelielu daudzumu amatniecības kokteiļos, lai līdzsvarotu dūmu garšu un uzlabotu persiku garšu. Persiks lieliski sader ar apelsīnu, ingveru un vaniļu, lai papildinātu šīs garšas un izceltu auglību.

Pēc Šullo domām, persiku šnabi labi darbojas tādos dzērienos kā burbons Sagrauj , Kurpnieki vai Džuleps . Viņa niansētajā versijā Vecmodīgi , burbons izceļ liķiera persiku notis un rūgtenās malcina tā saldumu. Šullo savā receptē izmanto Vudfordas rezervātu - augstas kvalitātes, labi novērtētu mazu partiju burbonu no Kentuki. Tā kā dzērienā ir divarpus unces, tas rada drosmīgu, pārliecinošu Old Fashioned, un persiku šnabi darbojas kā papildinājums vairāk nekā centra skatuves spēlētājs. Ņemot vērā tā saldumu, šnabi aizstāv arī parasto vienkāršo sīrupu.

Lai vēl vairāk uzlabotu augļus, šis vecmodīgais iegūst Ārstēšana Viskonsīnā : glāzē samudžināts apelsīns un ķirsis, tāpat kā visi vecmodīgie 1980. un 90. gados. Bet ir svarīgi izmantot augstākā līmeņa ķiršu, piemēram, Luxardo maraschino ķiršu, nevis vienu no tiem elektriskajiem sarkanajiem mākslīgajiem ķiršiem, kas atrodas Shirley tempļa augšdaļā. Nav jēgas izmantot gandrīz trīs unces augstākās klases burbona, lai tajā sasmalcinātu kukurūzas sīrupa un sarkanu pārtikas krāsu.

Sastāvdaļas

• 1 Luxardo maraschino ķirsis
• 1 apelsīna šķēle
• 3 svītriņas Angostura apelsīnu rūgtenes
• 2 1/2 unces Vudfordas rezervāta burbons
• 1/2 unces persiku šnabi
• Rotā: apelsīna šķēle

Soļi

1. Sajauciet ķiršu, apelsīnu šķēlīti un rūgtumus glāzē.

2. Pievienojiet burbonu, šnabi un ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

3. Celms klinšu glāzē virs liela ledus kuba.

4. Rotā ar apelsīnu šķēli.