St-Germain, kuru 2007. gadā izveidoja novēlotu stipro alkoholisko dzērienu pionieris Robs Kūpers, ir franču plūškoka ziedu liķieris, kas visā pasaulē ātri kļūst par amatniecības kokteiļu bāru galveno sastāvdaļu. Tik daudz, ka liķieris savulaik nopelnīja iesauku bārmena kečups. Liķieris ir izgatavots ar svaigām plūškoka puķēm, kas tiek izvēlētas ar rokām reizi gadā vēlā pavasarī, un katrā pudelē ir līdz 1000 mazo ziedu. Visā vēsturē aromātiskie plūškoka ziedi tika plaši slavēti par to ārstnieciskajām īpašībām, taču, par laimi, jums nav nepieciešama recepte, lai šodien baudītu šo garšīgo sirsnīgo.

St-Germain kokteili (dažreiz sauktu par St-Germain Spritz vai Elderflower Spritz) izveidoja Saimons Difords, lai tas sakristu ar produkta laišanu tirgū. Viņa receptē bija redzams sauvignon blanc, savukārt šodien biežāk tiek izmantots dzirkstošais vīns. Svaigs un delikāts St-Germain lieliski apvieno abas sastāvdaļas, un jebkura kombinācija dod perfektu aperitīvu vēsā vasaras vakarā.

St-Germain kokteilis izmanto līdzīgu stratēģiju kā Aperols Sprics . Lai iegūtu pilnīgu atspirdzinājumu, abi savieno ar zemu ABV liķieri ar dzirkstošo vīnu un nūjas sodu. Bet Aperol Spritz izvēlas Itālijā ražotu prosecco, savukārt St-Germain kokteilī bieži parādās šampanietis, lai iegūtu papildu franču gaumi. Plūškoka zieds piešķir ziedu saldumu sausajam, putojošajam vīnam, savukārt nūjas soda līdzsvaro šo saldumu ar atšķaidīšanas devu un lielāku putošanu.

St-Germain ātrie panākumi, kas dzimuši amatniecības kokteiļu atdzimšanas laikā, radīja citus plūškoka ziedu liķierus, tāpēc šajās dienās jums ir iespējas. Bet, lai gan kāds no šiem produktiem var pagatavot labu dzērienu, īstu St-Germain kokteili nevar pagatavot bez St-Germain. Kad esat ieguvis sastāvdaļas, dzērienu ir ļoti viegli montēt. Jūs to vienkārši ievietojat glāzē, maisīšana un kratīšana nav nepieciešama. Tā ir lieliska iespēja individuālām porcijām, bet, ja jums ir nepieciešams apkalpot pūli, jūs varat vienkārši palielināt sastāvdaļas un pievienot tos krūka vai perforatora bļodā.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces St-Germain plūškoka liķiera
• 2 unces sausā baltvīna vai šampanieša
• 2 unces kluba soda
• Rotājums: citrona vērpjot

Soļi

1. Piepildiet Kolinsa glāzi ar ledu, tad pievienojiet St-Germain un vīnu un īsi samaisiet.

2. Augšā ar klubu soda.

   
   
   

3. Rotā ar citrona vērpjot.