Manhetena

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Manhetenas kokteilis





Manhetena bija slavenākais kokteilis pasaulē neilgi pēc tam, kad tas tika izgudrots Ņujorkas Manhetenas klubā, kādu laiku ap 1880. gadu (kā stāsta). Gadu gaitā viskija klasika ir iegremdējusies un izgājusi no modes, pirms tā atradusi savu pamatu kā vienu no amatniecības kokteiļu renesanses stūrakmeņiem.

Pārsteidzoši, dzēriens, kuru sabiedrotie 19. gadsimtā pielika pie lūpām, izskatās un garšo gandrīz tāpat kā tas, ko šodien pasniedz jebkurā pienācīgā kokteiļu bārā. Manhetenas amerikāņu viskija un itāļu vermuta maisījums, kas atdzīvināts ar dažām aromātisko rūgtu domuzīmēm, ir mūžīgs un garšīgs - pati definīcija, kādam jābūt kokteilim.





Agrīnās versijas prasa rudzus ar pikantāku un malīgāku profilu. Puristi apgalvo, ka bez tā nav Manhetena, bet kurš gan kādreiz ir jautri dzēris ar puristu? Mēs uzskatām, ka burbons rada skaistu dzērienu, ja tas ir maigāks. Un, lai arī Angostura rūgtās piedevas ir obligātas visās variācijās, viena oranžas rūgtuma svītra palīdz izgaismot kokteiļa malas, nemanāmi apvienojot viskiju un vermutu, savukārt brendītais ķiršu rotājums piešķir saldumu.

Neskatoties uz visām Manhetenas nenonākošajām īpašībām, bārmeņi un uzņēmīgi dzērāji joprojām ir atraduši veidus, kā recepti pārveidot neskaitāmās variācijās. Ja jūs sadalīt vermutu starp saldu un sausu, jūs saņemat Perfekta Manhetena . Ja maināt proporcijas, lai padarītu vermutu par zvaigzni, jūs esat izjaucis a Reversā Manhetena. The Robs Rojs būtībā ir skots Manhetena. Un tad jūs esat ieguvis citus Ņujorkas kokteiļus, piemēram, Sarkanais āķis un Bruklina , kas izmanto savus pagriezienus, lai dzērienu pārņemtu jaunos virzienos.



Bet neatkarīgi no visām iespējām Manhetenā ir tikai viena klasiskā: divas viskija daļas, viena salda vermuta daļa un rūgta. Sajauciet vienu (maisot, nekad nesakratot), un jūs redzēsiet, kāpēc šis daudzstāvu dzēriens ir bijis iecienīts kopš tā pirmsākumiem.

0:23

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu, kā šī Manhetenas recepte nāk kopā

Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • divi uncesburbons vairudzi



  • 1 unce saldais vermuts

  • divi domuzīmesAngosturarūgteni

  • 1 domuzīmeapelsīnsrūgteni

  • Rotā: brendītsķirsis

Soļi

  1. Pievienojiet burbonu (vai rudzus), saldo vermutu un abus rūgto traukus glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

  2. Izkāš atdzesētā kupejā.

  3. Rotā ar brendītu ķiršu.