Viena no daudzajām izcilā bārmena īpašībām ir iedzimta prasme rūpēties par citiem. Nekad tas nav izrādījies patiesāks nekā viņu pašu nepieciešamības laikā. Ar dalībniekiem no visiem viesmīlības un stipro alkoholisko dzērienu nozares nostūriem pulcējoties ap viņiem , bārmeņu kopiena apvienojas, lai atrastu pilnīgi jaunu iekšējo spēku.

Kad COVID-19 pandēmijas ietekme visā valstī sāka skart mājās, slēdzot bārus un restorānus, nozares pārstāvji reaģēja ātri uz tiešsaistes grupām, piemēram, Izslāpis , globālo advokātu profesionāļu Facebook kopiena, kuru pārvalda tā paša nosaukuma publikācija, un Industry United , līdzīga grupa, kas izveidota pēc slēgšanas, kuras publicēšanas laikā jau bija ieguvusi vairāk nekā 24 000 dalībnieku. Bārmeņu ziņas, kas piedāvā morālu atbalstu, stiepšanās un treniņu nodarbības, grāmatu klubus, resursus, produktivitātes plānošana , komēdijas atvieglojumi, garīgās veselības pārbaudes un ātrāk izveidoja tik nepieciešamo atbalsta tīklu.

Vairāki nozares pārstāvji sāka apkopot un organizēt bāru un restorānu sarakstus piedāvā kokteiļus , un zīmola vēstnieks Maikls Toskano sastādīja a visaptverošs saraksts no nacionālajām GoFundMe kampaņām, kuras izveidojuši bāri un restorāni, lai palīdzētu saviem darbiniekiem. Sanantonio bārmenis un menedžere Marena Nazera Ēriksone piedāvāja atjaunot bezdarbnieku darba stāžu. Nozares aktīvists un pedagogs Eštins Berijs sadarbojās ar nozares veterānu Robinu Nensu, lai organizētu sociālo mediju kampaņu ar nosaukumu America’s Table , trīs punktu rīcības plāns, kura mērķis ir organizēt sabiedrību, cenšoties sagatavoties nezināmai nākotnei. Virtuālo tip jar vietnēm patīk ServiceIndustry.tips un NolaTipParty.com tika uzsākti, lai naudu tieši (un ātri) ievietotu bārmeņu kabatās. Daži bāri un restorāni, neskatoties uz to, ka ir spiesti aizbīdīt maltītes vakariņošanai, sāka piedāvāt bezmaksas pārtikas preces un maltītes strādniekiem.

Cilvēku barošana

Kokteiļu klubs Donna Bruklinā bija viens no pirmajiem, kas sāka barot tos, kuri nesen tika atlaisti, izveidojot cilni Augsts garastāvoklis bezmaksas karstai maltītei un pudeli Topo Chico, izmantojot bezkontakta piegādi vai piegādi, ikvienam, kas nav darba. Donna dzērienu direktors Patriks Gartners ierosināja ideju, un zīmoli ātri ieradās, lai piedāvātu atbalstu programmas turpināšanai.

Ja jūs kādu barojat, jūs varat pabarot viņa dvēseli un dot cerību, saka Donna īpašnieks Leifs Hukmens. Mēs uzskatījām, ka mūsu pienākums ir rūpēties par cilvēkiem, kuri rūpējas par citiem, cik ilgi vien iespējams. Ja pats vēlaties atbalstīt Donnas palīdzības cilni, varat iegādāties dāvanu karti no tās vietnes dāvanu veikala ar nosaukumu High Spirits.

Ņūorleāna uzņemas iniciatīvu

Ņūorleānas viesmīlības ainā nav sveša mobilizēšanās kā līdzeklis, lai aizsargātu un celtu savu kopienu. Dženifera O’Blenisa, karjeras bāra veterāna un El Cucuy NOLA vadošā partnere, uzskaita dažus veidus, kā viņa un citi nozares profesionāļi ir apvienojušies lielākā labā. Mums ir Facebook grupa ar nosaukumu Savstarpējā palīdzība — Ņūorleāna , kur mēs visi uzdodam jautājumus par palīdzības programmām, palīdzam viens otram noskaidrot bezdarbu un parasti izveidojam bartera sistēmu lietām, kas katram no mums nepieciešamas vai kurām ir pārsniegums un kuras mēs varam dalīties, viņa saka. Mēs arī nodibinājām viesmīlības darbinieku karantīnas pavārgrāmatu grupu, lai dalītos receptēs no sastāvdaļām mūsu ledusskapjos un pieliekamajos, lai mums nebūtu garlaicīgi pašiem gatavot ēdienus, kā arī padomi tiem, kas paši neprot gatavot paši un tagad ir gatavi piespiedu kārtā.

O’Blenis, kurš ir USBG NOLA nodaļas prezidents un grupas valdes loceklis Luiziānas bārmeņu fonds , saka, ka daudzi kopienas locekļi pastāvīgi pārbauda viens otru, kā arī dalās ar informāciju par garīgās veselības un atturības resursiem, ja nav sanāksmju un klātienes terapijas sesiju. Turklāt Toniks Marks Šetlers ir organizējis vietēju grupu, lai pētītu likumdošanu, apkopotu resursus, preses hitus un tamlīdzīgi.

Virtuāla socializēšanās par labu

Bruklina ir pagaidām visveiksmīgāko virtuālo laimīgo stundu dzimtene, un to mērķis ir daudz lielāks nekā sociālā aizkavēšanās nodrošināšana. Dani un Džekija Virtuālā laimīgā stunda , kuru līdzdibinājis rakstnieks un stipro alkoholisko dzērienu uzņēmējs Džekijs Summerss, digitālā mārketinga pro Daniella Veras un Kokteilis un dēli Izpilddirektore Lorēna Meerskova (Lauren Myerscough) divas reizes naktī pulcē viesmīlības jomas dalībniekus un viesus, kalpojot par iespēju viesmīlīgajiem bārmeņiem nopelnīt padomus no apmeklētājiem.

Salidojums, kuru bieži atbalsta alkoholisko dzērienu zīmoli, ir piesaistījis uzmanību The New York Times , Volstrītas žurnāls un vēl vairāk - tūkstošiem dolāru pūļa piesaistīšana viesmīlīgajiem bārmeņiem kā atvieglojums pēkšņā bezdarba laikā. Daži bārmeņi to ir samaksājuši tieši uz priekšu: Marija Palaka no Papīra lidmašīna Sanhosē, Kalifornijā, ziedoja savus ienākumus - vairāk nekā 400 ASV dolāru - savam vietējam dzeramnaudu fondam, kuru viņa bija palīdzējusi uzsākt šīs dienas sākumā. Es zināju, cik man paveicās iegūt iespēju tikt parādītam kokteiļu stundā, un viss, ko es varēju iedomāties, bija visi tie cilvēki, kuriem nav manis pieejamās piekļuves un tīkla, saka Palaks. Esmu ieguldījis tik daudzus gadus, cenšoties veidot mūsu kokteiļu kopienu, un bija tik svarīgi mēģināt mūs turēt kopā.

Viņa un kolēģis Paper Plane bārmenis Patriks Braga nejauši izvēlējās 20 cilvēkus savas pilsētas ServiceIndustry.Tips lapu un nosūtīja viņiem katram pa daļai. Viņa saka, ka šie mazie cerības un vienotības mirkļi mūs katru dienu pārdzīvos, viņa saka.

No restorāna līdz palīdzības centram

Pirms pandēmijas Lindsija Ofkačeka, dzērienu direktore plkst 610 Magnolija Luisvillā, Kijevā, strādāja, lai palīdzētu sievietēm ieņemt vadošo lomu LEE iniciatīva , bezpeļņas organizācija, kuru viņa 2015. gadā izveidoja kopā ar šefpavāru Edvardu Lī, lai veicinātu vienlīdzību un daudzveidību viesmīlības nozarē. Bet, kad viņas kolēģiem pakalpojumu nozarē pēkšņi palika bez darba, viņa zināja, ka viņiem ir jārīkojas. Ofkačeks un Lī 24 stundu laikā pārvērta restorānu par palīdzības centru pārvietotajiem darbiniekiem; tagad ar Maker's Mark palīdzību dažu nākamo dienu laikā viņiem būs 14 centri visā valstī.

Kentucky Maker's Mark zīmola vēstnieks Tomass Boltons un es personīgi esam strādājuši palīdzības centrā šeit, Luisvillā, dalot krājumus un ēdienus, stāsta Ofkačeks. Palīdzības centros piegādātie piederumi ir autiņi, salvetes, bērnu pārtika, pārtika, kas neder ātri un tualetes papīrs. Turklāt viņi, pateicoties zīmola finansējumam, var nodrošināt apmaksātu darbu bārmeņiem, kuri nāk, lai palīdzētu iesaiņot kastes un izdalīt pārtiku.

Ārpus Luisvilas LEE iniciatīvas restorānu darbinieku palīdzības programma ir pieejama Atlantā, Bostonā, Bruklinā, Čikāgā, Losandželosā, Ņūorleānā, Sanfrancisko un Sietlā, un drīzumā tiks paziņots par vairākām pilsētām.

Pielāgošanās cilvēcei

Daudzi no tiem, kas palīdz citiem, saskaras arī ar savām cīņām un bažām. Hukmens ir saskāries ar daudzām pašpārbaudēm, kas saistītas ar viņa biznesa izdzīvošanu visā šajā vēl nebijušajā laikā. Ja un kad mums ļaus atkal atvērt, kāda būs jauda? Vai sociālā uzvedība mainīsies jaunos veidos pasaulē, kurā šis vīruss ir bijis, bet nav novērsts? Tie ir nopietni jautājumi, kuru risināšanai mūsu nozarei, namīpašniekiem un valdībai būs jāpiedalās, viņš saka. Pagātnes bāru un restorānu biznesa modeļi jau ir cīnījušies, un tagad tie ir salauzti.

Bet, saka Hukmens, šīs ir bažas, kas ir bālas, salīdzinot ar darba ņēmēju tiešajām vajadzībām. Neatkarīgi no tā, vai Donna kā bizness var izdzīvot vīrusa finansiālās sekas, ir otršķirīga attieksme pret strādnieku barošanu, kuri katru dienu liek šai nozarei darboties un kuriem tagad ir palikuši daži drošības tīkli un nezināms laika grafiks viņu priekšā, viņš saka. Kā cilvēkiem, kā pilsētai un valstij ir pienācis laiks koncentrēties uz mūsu cilvēku pamatvajadzību apmierināšanu. No manas perspektīvas mēs to neesam darījuši ļoti labu darbu, un tagad tā ir iespēja izdarīt labāk.