Kad jūs iekārojat labu kokteili, ir grūti pārspēt samaisītu viskija dzērienu, piemēram, Manhetena vai Vecmodīgi . Šīs klasikas ir līdzsvarotas un aromātiskas, un tajās ir pietiekami daudz dzērienu, lai jūs varētu zināt, ka esat kaut ko paveicis. Bet, ja jums vajadzētu vēlēties iespaidīgu dzērienu bez tik daudz alkohola, tur ir Reversā Manhetena .

Šis kokteilis pārvelk tipisko Manhetenas attiecību uz galvas, padarot vermutu par zvaigzni un piešķirot viskijam atbalsta lomu. Parasti to ražo ar divām vermuta daļām uz vienu viskija daļu, taču jums ir iespējas. Protams, radošie bārmeņi turpina atrast veidus, kā pielāgot dzērienu.

Downhill Daring ir Reversā Manhetenas variācija, kuru iedvesmoja Bruklina kokteilis (rudzu viskijs, sausais vermuts, maraschino liķieris un Amer Picon) un Filipa Grīna grāmata, Dzeramais mielasts , kurā ir detalizēti aprakstītas 1920. gadu Parīzes libācijas. Braiens Niksons, Truxton Inn un McClellan’s Retreat, Vašingtonā, ģenerālmenedžeris, itāļu rūgto vermutu Punt e Mes novieto priekšā un centrā, kā arī piesaista vīna bāzes aperitīva Cocchi Americano burvību. Burbons nodrošina struktūru un burvīgu sitienu, benediktīns pievieno augu saldumu, un divi dažādi rūgteni aizdod pikantus aromātiskus līdzekļus un citrusaugļus.

Kokteilis daudz ko gatavojas. Punt e Mes nes grauzdētas šokolādes notis, kas veikli savienojas ar benediktīniešu zālaugu un ziedu Cocchi Americano. Tas nav dzēriens ar zemu alkohola saturu, taču tas lielāku uzsvaru liek uz tā zemākās ABV sastāvdaļām. Tas ir garīgs kokteilis, kas nav tik bīstams kā standarta Manhetena, saka Niksons.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces Punt un mēnesis
• 1 unce Old Forester Signature burbons
• 1/2 unces Cocchi Americano aperitīvs
• 1/4 unces benediktīnieši
• 2 domuzīmes Angostura rūgtās
• 2 domuzīmes Regan’s Orange Bitters Nr. 6
• Rotājums: oranža vērpjot

Soļi

1. Pievienojiet Punt e Mes, burbonu, Cocchi Americano, Benedictine un abus rūgtumus glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kupejā.

   
   
   

3. Izsakiet eļļu no apelsīna mizas virs stikla un balstiet mizu uz loka.