Reversā Manhetena

Tas, ka klasiskais brūnā spirta kokteilis vienmēr tiek maisīts, nenozīmē, ka tam jābūt stipram. Manhetena kas maina viskija un vermuta daudzumu, garšo bez garlaicīga pierādījuma. Bet pati Reversā Manhetena nav nekas jauns. 19. gadsimta kokteiļu cienītāji, visticamāk, to vienkārši būtu saukuši par Manhetenu - kokteiļu vēsturnieki saka, ka toreiz vermuts dzērienos bija redzamāks, tostarp viskija klasikā.

Mūsdienās Reversā Manhetena ir bārmeņu iecienīta un eksperimentiem nobriedusi formula. Jūs varat ievadīt savu spirta sastāvdaļu, nomainīt amaro pret vermutu vai dozēt savu kokteili ar liķieri, lai uzlabotu pazīstamo garšas profilu. Sajauciet vienu no šīm variācijām, un tā - un jūs - noteikti būsiet nākamās kokteiļu ballītes zvaigzne.

• Dimanta rajons

  Makss Grīns
  
  
  

  Makss Grīns

  
  
  

  Makss Grīns, Amor y Amargo galvenais bārmenis Ņujorkā un vadošais partneris Zilais kvartāls , izveidoja šo dzērienu, lai viesi iknedēļas trīs kokteiļu pasākumā, ko sauc par divu nedēļu paziņojumu, varētu aiziet laimīgi uzpūtīti, nevis uzpūsti. Viņš saka, ka, mainot šo vermuta un viskija attiecību, jūs patiešām varat ietaupīt. Sancho-piparu ievadītais viskijs pievieno garšvielas un spilgtas citrusaugļu notis, kuras savelk kopā kaļķu rūgta. Tas ir sarežģīts kokteilis, kas sasniedz pilnu piezīmju klāstu.

  Iegūstiet recepti.

  
  
  

• Downhill Drosmīgs

  Heilija Sadlere

  Bruklinas kokteilis un Filipa Grīna grāmata Dzeramais mielasts Par 1920. gadu Parīzes libations ietekmēja šo dzērienu, kura nosaukums ir iedvesmots no Normana Rokvela skaņdarba. Punt e Mes pārceptās šokolādes notis pārī ar Benédictine zālaugu malu un Cocchi Americano saldumu. Šī variācija dod priekšroku burbona apaļumam, nevis rudzu asumam. Tas ir garīgs kokteilis, kas nav tik bīstams kā standarts Manhetena , saka Brian Nixon, uzņēmuma Truxton Inn un McClellan’s Retreat Vašingtonā, D.C.

  Iegūstiet recepti.

• Pilna Monte

  404 virtuve
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  404 virtuve

  Apmainot sastāvdaļas Manhetenā, otra sastāvdaļa spīd cauri un atklāj bagātīgāku, aromātiskāku un gandrīz pikantu elementu, saka Jenelle Engleson, ģenerālmenedžera asistente un dzērienu direktora vietne Gertijas bārs 404 virtuvē Nešvilā. Viņa dod priekšroku Melnkalnes Amaro par zemo ABV un pikanto profilu, kas rada līdzsvarotu dzērienu. Neapoloģiski vienkārša recepte ir tikpat apmierinoša, kā pagatavot.

  Iegūstiet recepti.

• Topsy Turvy

  Džeremijs Oertels

  Džeremijs Oertels

  Džeremijs Oertels, partneris vietnē Sieviete Ņujorkā vēlējās pagatavot sava iecienītākā kokteiļa versiju ar līdzīgām garšām, ko viņš varēja pēcpusdienā vai kā aperitīvu pirms vakariņām pagatavot. Viņš saka, ka tas ir seanss un neizkustinās jūs tikai ar vienu dzērienu, viņš saka. Ir arī jautri padarīt vermutu vai stiprinātu vīnu par zvaigzni. Padomājiet par Topsy Turvy kā dzērienu no dienas uz nakti, šī pilnīgā apģērba sippable versiju, kuru jūs varat valkāt tikpat gaišā dienas laikā kā pēc stundām.

  Iegūstiet recepti.

  Turpiniet uz 5 no 5 zemāk.

• Reversā Manhetena

  Ēriks Medskers

  Lai gan vermuts šodien galvenokārt tiek izmantots kā modifikators, Džastins Lavenjū, tā līdzīpašnieks un operators Rūzvelta istaba Ostinā atzīmē, ka bagātīgāk to lietoja 1800. gadu vidū un beigās. Daudzos veidos Reverse Manhattan ir cieņa pret to, kā cilvēki mēdza dzert vermutu, un kokteiļu ģenēze kopumā, viņš saka. Ja tas ir pareizi sabalansēts, tas var būt ārkārtīgi garšīgs dzēriens. Protams, šeit ir svarīga vermuta kvalitāte. Lavenue iesaka sajaukt galvenokārt Cocchi Vermouth di Torino, ko akcentē Punt e Mes un Carpano Antica.

  Iegūstiet recepti.