Sarūsējusi nagu

Kokteiļiem, tāpat kā mūzikai, drēbēm un frizūrām, ir jāmainās līdzi laikam. Sastāvdaļas iet iekšā un modē, tāpat kā sabiedrības gaume. Dažas receptes no mūsu kolektīvās atmiņas izzūd laba iemesla dēļ. Citi paslīd prom, pazuduši dārgakmeņi. Par laimi, vēsturisko liķieru augšāmcelšanās, sākot no kakao krēma līdz amaretto, atvieglo aizmirsto dārgumu atkārtotu apmeklēšanu. Jūs arī vēlaties no putekļiem noņemt vai uzglabāt šīs Drambuie un Bénédictine pudeles, ja jūs pareizi darīsit šīs atmaksas receptes.

1. Amaretto skābs

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Šo 70. gadu atmiņu raksturoja sīrupaini salds profils, kas kļuva datēts, kad aukslējas sāka alkt izsmalcinātāki kokteiļi. Mazliet izlaupot proporcijas un sastāvdaļas, jūs saņemat vainīgu prieku, kuru vērts dzert. Džefrija Morgantalera versija, kas līdzsvaro saldumu ar mucā izturīgu burbonu, paņem šī potenciāli klojīgā kokteiļa kaulus un ļauj amaretto spīdēt, nepārspējot pārējo.

Iegūstiet recepti.

2. Bobijs Bērnss

sr76beerworks.com

Ar skotu, saldo vermutu un benediktīnu kā vienīgajām sastāvdaļām Bobby Burns ir kaut kas līdzīgs rifam Manhetena , kaut arī pati par sevi atšķirtspēja. Un, neskatoties uz twee-ish vārdu, par godu skotu dzejniekam Robertam Burnsam kokteilis ir pamatīgs. Brīdinājums par sastāvdaļu maiņu: Kamēr Savojas kokteiļu grāmata piedāvā recepti kopā ar Benédictine, Deivids A. Emburijs iesaka Drambuie izmantot savā 1948. gada kokteiļu grāmatā, Dzērienu sajaukšanas tēlotājmāksla .

Iegūstiet recepti.

3. Brendijs Aleksandrs

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kombinācija konjaks , krēma de kakao un krējums var likt Brendijam Aleksandram atgādināt burvīgu šokolādes piena kokteili. Vislabākajā gadījumā tas ir putojošs muskatrieksta virspusē mīksts, kas ideāli piemērots vēlām brokastīm vai brīvdienām. Tāpat kā Amaretto Sour, arī 1970. gados tā ieguva lielu popularitāti, neskatoties uz to, ka tā tika izveidota 20. gadsimta sākumā. Alkoholiskā Aleksandra kokteiļa rifs, kas pieprasīja džinu, brendija recepte parādās Hugo Ensslina Jauktu dzērienu receptes no 1917. gada. Brendijs darbojas lieliski. Bet, ja jūs izmantojat labu konjaku, dzēriens parādīs tā patiesākās krāsas.

Iegūstiet recepti.

4. sienāzis

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Atkarībā no tā, kur jūs to pasūtāt, šis dzēriens var ietvert varavīksni no mīksta piparmētru nokrāsas līdz biedējošai Day-Glo zaļai. Tāpat kā tik daudzi citi saldie dzērieni, arī sienāzis 1970. gados baudīja niknu popularitāti. Bet, visticamāk, 20. gadsimta 20. gados to izveidoja Filiberts Guihets juniors, filiāles īpašnieks Tujague's Ņūorleānā. Restorānā joprojām tiek pasniegts dzēriens, kas pagatavots ar baltu un zaļu krēmu de menthe, biezu krējumu, balto krēmu de kakao un brendiju. (Ja jūs varētu iztikt bez krēma, izmēģiniet a Stingers .)

Iegūstiet recepti.

5. Rozā vāvere

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ikvienam vismaz vienu reizi dzīvē jāpasūta kāds no šiem. Nāc, tas ir nosaukts grauzēju vārdā! Rozā vāvere ar kakao krējumu un krējumu ir daudz kopīga ar brendiju Aleksandru un sienāzīti. Atšķiras no Crème de noyaux iekļaušanas, kādreiz populārā, bet samērā aizmirstā liķiera, kas ir līdzīgs amaretto. Liķiera sarkanā krāsa parasti nāk no košenila, un aromātam piemīt vienreizēja augu un rūgtu mandeļu kvalitāte.

Iegūstiet recepti.

6. Atcerieties Meinu

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ja jūs novērtējat labu Manhetenu, atcerieties, ka Menai, iespējams, vajadzētu atrast māju jūsu dzērienu repertuārā. Kokteilis nāk no Charles H. Baker, Jr. 1939. gada Džentlmeņa pavadonis un tas ir ievērojams ar ķiršu liķiera izmantošanu un absinta pieskārienu. Lai gan sākotnējā recepte prasa Cherry Heering liķieri, Luxardo ķiršu Sangue Morlacco piedāvā vēl intensīvāku Marasca ķiršu garšu.

Iegūstiet recepti.

7. Kobras ilknis

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Fassionola sīrups, ko lieto tādos Tiki dzērienos kā viesuļvētra , tika zaudēta vēsturei līdz Kokteilis un dēli ’Makss Mesjē pudelēs pildīja tās versiju, kas pagatavota ar zemenēm, ananāsiem, mango, pasifloras augļiem un hibiska ziedu sīrupu. Cobra's Fang, kas izveidots pie Don the Beachcomber, izmanto arī falernum. Amizanta blakus piezīme: dzēriena Vikipēdijas ieraksts ierosina fassionola vietā izmantot dzērienu maisījumu Hawaiian Punch. Ignorējiet šo padomu.

Iegūstiet recepti.

8. 20. gadsimts

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Britu bārmenis C.A. Tuck radīja šo dzērienu, nosaucot to par vilcienu 20th Century Limited, kas kursēja starp Čikāgu un Ņujorku no 1902. līdz 1967. gadam. Recepte pirmo reizi tika publicēta Kafejnīcas Royal kokteiļu grāmata un sākotnēji aicināja uz Kinu Lillet, kuras vairs nav. Cocchi Americano ir efektīvs aizstājējs; Lai iegūtu mazāk rūgtu profilu, izmantojiet Lillet Blanc.

Iegūstiet recepti.

9. Sarūsējusi nagu

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kokteiļi nenāk daudz vieglāk nekā Rusty Nail, kas pastāv kopš 1930. gadu beigām. Samaisiet nedaudz skotu un medu zāļu Drambuie devu klinšu glāzē ar ledus gabalu - un viss! Daudzās receptēs tiek ieteiktas vienādas daļas, taču mums patīk 2: 1 attiecība, skots pret liķieri. Šovakar ielejiet vienu, un jūs īsā laikā novirzīsit Žurku paku.

Iegūstiet recepti.