Debates par konjaku pret rudziem iegūst jaunu griezienu ar šiem rifiem.

Kanārs Sazeraks

Klasiskais Sazerac ir spēcīgs rudzu viskija un/vai konjaka, Peychaud’s un Angostura rūgtuma un vienkārša sīrupa (vai dažkārt arī cukura kubiņa) maisījums ar absinta skalošanu. Iegūtais sacepums ir viens no vienkāršāk iemetamajiem kokteiļiem, ko var pagatavot atpakaļ, un tā garša ir kraukšķīga un pacilājoša.

Tas ir kokteilis, kas gatavots vecmodīgā stilā — spirts, cukurs, ūdens, rūgti, un kura saknes ir kreoliešu ietekmētajā dienvidu pilsētā Ņūorleānā, kur kokteilis radās un tika popularizēts 19. gadsimtā. Lai gan sākotnēji tas tika izveidots ar rudzu viskiju, mūsdienu atkārtojumos bieži tiek izmantots konjaks vai konjaka un rudzu bāze.

Sazerac var būt temperamentīgs kokteilis, kas prasa perfektu temperatūras, atšķaidīšanas un izmantoto sastāvdaļu līdzsvaru, taču tas ir viens no neaizmirstamākajiem klasiskajiem kokteiļiem, ja tas ir pareizi pagatavots. Ja esat iepazinies ar klasisko dzēriena versiju un vēlaties nogaršot kādu unikālu spirgto garšu, varat izmēģināt šos pusduci.

• Bananarac