Lai arī tas nav tik slavens kā dzērieni, piemēram, Manhetena , Blakusvāģis vai Martini , Bobby Burns ir klasisks kokteilis, kas datēts ar 20. gadsimta sākumu. Līdzīgi kā Sarūsējusi nagu vai Asinis un smiltis , tā ir reta kvalitāte, jo to gatavo ar sajauktu skotu viskiju, nevis burbonu, rudziem vai citu spirtu kopā.

Tāpat kā daudzi stāvu kokteiļi, arī Bobby Burns izcelsme ir neskaidra. Pirmais pieejamais avots tam ir datēts ar 1902. gada bāra grāmatu Bishop & Babcock Company's Fancy Drinks, lai gan grāmatā recepte tiek dēvēta par Baby Burns, un tajā ir pieprasīta viena tējkarote vermuta un Benediktīnieši , kā arī skotu ponijs (parasti tiek uzskatīts par vienu unci). Vēlāk tekstos, piemēram, Jauktu dzērienu receptes 1917. gadā un 1930. gada Harija Craddock seminārajā Savojas kokteiļu grāmatā, nosaukums tika mainīts uz Bobby Burns; kaut arī par šī vārda nozīmi vienmēr notiek kādas debates, tā, iespējams, ir cieņa slavenajam Robertam Burnsam, ko plaši uzskata par Skotijas nacionālo dzejnieku.

Pats kokteilis ir līdzīgs a Robs Rojs (nosaukts par citu slaveno skotu), skotu balstīta Manhetenas variācija. Tomēr šis dzēriens (parasti) redz skotu un saldo vermutu vienādās daļās, nevis divas pret vienu proporcijas, un tradicionālos rūgtuma domuzīmes aizstāj ar pusi unces benediktīna. Šis augu liķieris, piemēram Zaļā Chartreuse , ir izgatavots ar patentētu recepti, kuru zina tikai nedaudz cilvēku. Ir zināms, ka tā maisījumā ir 27 garšaugi un garšvielas, un benediktīns ir būtiska Bobby Burns sastāvdaļa.

Lai gan vislielākā uzmanība parasti tiek pievērsta vienas iesala skotīm, jauktos dzērienos biežāk tiek izmantotas jauktas skotas. Lai gan iepriekšējās receptēs nebija norādīts, mūsdienu pārņemtais Bobby Burns mēdz ievērot šo stilu. Tirgū ir daudz kvalitatīvu jauktu skotu viskiju, sākot no slavenākām etiķetēm, piemēram, Johnny Walker, Chivas Regal un Famous Grouse, līdz mazāk zināmiem un jaunākiem izteicieniem. Neatkarīgi no tā, kuru pudeli izmantojat, dodieties kopā ar 12 gadus vecu bērnu, kas piešķir lielāku gludumu, bagātību un sarežģītību.

Tāpat saldā vermuta izvēle ir atkarīga no jums, taču ieteicams ietvert kaut ko žāvētājā, vairāk botāniskajā pusē, piemēram, Noilly Prat vai Punt E Mes. Nedaudz citrona miziņas, tās eļļas, kas izteiktas virs dzēriena virsmas, pabeidz Bobby Burns, un dzērienu vislabāk var pasniegt ar dažiem Skotijas smilšu cepumiem un dzejnieka darbu kolekciju.

Sastāvdaļas

• 1 unce sajaukta skotu viskija (ideālā gadījumā - 12 gadus vecs)
• 1 unce saldā vermuta (piemēram, Noilly Prat rouge)
• 1/2 unces benediktīns
• Rotā: citrona miza

Soļi

1. Skotu, vermutu un benediktīnu pievieno glāzē ar ledu un maisa, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Izkāš kokteiļa glāzē.

3. Pagrieziet citrona miziņu pār glāzi, lai atbrīvotu tās eļļas, un pēc tam nometiet to dzērienā.