Par to, kas ir labākais, ir daudz diskusiju Martini attiecībā uz spirta un vermuta attiecību; tur ir vecās skolas nometne, kas dod priekšroku maz, nevis vermutam, un pilnīgi pretējā laukuma pusē tie, kas dod priekšroku tā saucamajam Reverss Martini , kad vermuts nonāk centrā un to atbalsta džins vai degvīns. Citreiz to dēvē par apgrieztu Martini.

Plkst Atpūtas telpa Fountain Valley, Kalifornijā, bārmenis Dany Maldonado dodas vēl tālāk ar neticami aizņemtu, bet bīstami satriecošu rifu Reverse Martini. Vasaras lūpām ir deviņas sastāvdaļas, taču veikli staigā saite starp saldu, sausu un augļu.

Kokteiļa pamats ir Lillet Blanc. Būtībā mūsdienu zaudētā aperitīva, ko sauc par Kina Lillet, mūsdienīgs pielietojums, vermuts ir vislabāk pazīstams ar tā iekļaušanu Vesper , Džeimsa Bonda uzņemšanās Martini. Lillet Blanc, pēc visa spriežot, ir saldāks un mazāk rūgts nekā tā priekšgājējs, trūkst sākotnējā aperitīva hinīna, un tas labi darbojas kā šī dzēriena pamats. Tas tiek stiprināts ar Absolut Elyx degvīnu Maldonado receptē, un tad dzēriens kļūst nedaudz sarežģītāks.

Sausais kirasao ir rūgti salds apelsīnu liķieris, un to nekad nedrīkst aizstāt ar maigi saldu apelsīnu kuraso no dzērienu veikala apakšējiem plauktiem. Dolin Dry ir lieliska vērtība universālam sausam vermutam, ko var viegli izmantot tradicionālākā Martini, ja rodas noskaņojums. Aquavit uz ballīti ienes dažas papildu botāniskās piezīmes, bieži vien fenheļa, kardamona un ķimeņu piezīmes. Noteikti neizmantojiet novecojušu akvavītu, jo tas var sabojāt dzēriena citādi neskarto skaidrību. Tad chardonnay pievieno nedaudz augļu un skābes, kā arī stieņa karoti Zaļā Chartreuse - plus oranžas rūgtuma domuzīme - piešķir vēl lielāku sarežģītību un botānisko dziļumu.

Lielais sastāvdaļu daudzums nozīmē, ka izklaidējot vai pat gatavojot sev, ir grūti ātri samest vasaras lūpas. Ja veidojat vairākus draugus, ieteicams izveidot divus vai pat trīs vienlaikus, trīskāršojot katras sastāvdaļas daudzumu. Ja to darāt, ieteicams arī izmantot ļoti lielu sajaucot stiklu .

Sastāvdaļas

• 1 1/4 unces Lillet White Aperitif
• 1 unce degvīna Absolut Elyx
• 1/2 unces sausā kirasao
• 1/4 unces Dolin Dry Vermouth de Chambéry
• 1/4 unces akvavīts
• 1/4 unces chardonnay
• 1 bārs Green Chartreuse
• 1 svītra oranža rūgtene
• Rotā: meloņu bumba

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Izkāš atdzesētā Nick & Nora glāzē. Ja paliek pāri, turiet to uz ledus nelielā burkā vai blakusvāģu karafē uz ledus.

3. Rotā ar šķēpu medus rasas melones bumbiņu.