Ja vēlaties justies pasaulīgi, neizejot no mājām, mēģiniet sajaukt sev starpkontinentālo kokteili. Recepte ir Sanfrancisko bārmena un grāmatas autora Duggana Makdonela oriģināls Drinking the Devil’s Acre: mīlas vēstule no Sanfrancisko un viņas kokteiļiem .

Intercontinental jūs aizvedīs pa pasauli - labi, īpaši uz Eiropu - ar sastāvdaļām, kuru dzimtene ir Francija, Itālija un Horvātija. Tajos ietilpst armagnac (atšķirīgs brendijs, kas ražots Francijas dienvidrietumos), Averna (augu izcelsmes, rūgti salds amaro no Sicīlijas) un maraschino, dzidrs, rūgti salds liķieris, kas izgatavots no Marasca ķiršiem, kas radušies gar Dalmācijas piekrasti. Maraschino ir galvenā sastāvdaļa tādos kokteiļos kā Aviācija un Hemingvejs Daiquiri un, tā kā to gatavo gan ar ķiršu mīkstumu, gan kauliņiem, tam piemīt arī maigs riekstu aromāts, kas ir līdzīgs mandelēm. Šis Eiropas trio mēģina izveidot dzērienu, kas bagāts ar sausu augļu garšu un maigu, augu rūgtuma pieskārienu, savukārt vienkāršais citrona vērpju rotājums nodrošina svaiga, maiga citrusaugļa nokrāsu.

Iegūstot sastāvdaļas, Makdonels iesaka izmantot Castarède Armagnac Sélection, VS armagnac, kas ozolkoka mucās izturēts vismaz trīs gadus. Ja jūs nevarat atrast šo konkrēto zīmolu, darbu var veikt cits armagnac VS.

Sastāvdaļas

• 1 unce armanjaka
• 1 unce Averna amaro
• 1/2 unces maraschino liķiera
• Rotājums: citrona vērpjot

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

3. Rotā ar citrona vērpjot.