Tējas aromātiskie aromāti un daudzveidīgās garšas ir ideāls akcents atjaunojošam kokteilim, saka bārmenis un spirta ražotājs Alens Katcs, kurš atzīmē, ka tējas un alkohola apvienošanas prakse ir aizsākusies vismaz līdz Eiropas impēriju koloniju tirdzniecības ceļu paplašināšanai 17. gadsimtā. .

Viņš pagatavo Scarlet Glow ar hibiska tējas sīrupu, pagatavotas hibiska tējas un granulēta cukura kombināciju, ko jūs varat pagatavot uz plīts tāpat kā vienkāršs sīrups . Katz saka, ka infūzijas sīrupa pagatavošana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā dzērienam pievienot tējas garšas. Viņš saka, ka vislabāk izceļas drosmīgākas un spilgtākas šķirnes, piemēram, lavanda, hibisks un citrusaugļi. Pēc tam jūs izmantojat sīrupu, lai viegli saldinātu kokteili.

Šajā gadījumā šis sīrups pievieno maigi saldas ziedu notis kompleksajam pisco, dzeltenās Chartreuse un greipfrūtu sulas maisījumam. Pisco ir vīnogās destilēts spirts, kas pirmo reizi tika ražots 16. gadsimtā, un tiek apgalvots, ka tas ir gan Peru, gan Čīles nacionālais gars. Karthauziešu mūki kopš 1838. gada izgatavoja dzelteno šartreisu, izmantojot rūpīgi apsargātu 130 garšaugu, augu un ziedu recepti. Ar medus, citrusaugļu, anīsa un safrāna notīm tas ir nedaudz saldāks un mīkstāks nekā tā zaļais brālis . Greipfrūtu sula līdzsvaro spēcīgos garus ar pīrāgu citrusaugļu sitienu, un tēja rada dzērienam uzkrītošo sarkano nokrāsu.

Tējas kokteiļi apprecas ar divām klasiskām tradīcijām un jebkurā vakarā piedāvā skaļu stimulu, atspirdzinājumu un cilvēcību, saka Katcs.

Sastāvdaļas

• divi unces pisco

• 1/2 uncedzeltensChartreuse

  
  
  

• 3/4 unce greipfrūtu sula, svaigi spiestas

• 1/2 unce hibiska tējas sīrups(viena daļa cukura, viena daļa vārītas hibiska tējas)

Soļi

1. Pievienojiet pisco, dzelteno Chartreuse, greipfrūtu sulu un hibiska tējas sīrupu kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Celms klinšu glāzē virs svaiga ledus.