Vai SoCo bija oriģināls kokteilis pudelēs? Šim saldinātā viskija mīļotājam ir ilga un godājama vēsture, kā stāstīts Burbona bārmenis , grāmata, kas godina Amerikas parakstu garu, ir sarakstījuši NYC bārmeņi Džeina Danger un Alla Lapuččika.

Stāsts par dienvidu komfortu sākas 1874. gadā, kad Martins Vilks Herons burbonu aromatizēja ar medu, citrusaugļiem un garšvielām Ņūorleānas Franču kvartāla salonā McCauley’s Tavern. Sākotnējo recepti sauca par aprocēm un pogām, autori uzskata, ka tajā esošo sastāvdaļu forma atgādināja manžetes (citrusaugļu vāli) un pogas (krustnagliņas).

Acīmredzot kokteilis pudelē iesaiņoja diezgan lielu sienu. Makkeila krodziņā bija uzraksts: divi katram klientam. Neviens kungs neprasīs vairāk.

1889. gadā Herons pārcēlās uz Memfisu un patentēja viņa sacepumu. Etiķete skanēja: Neviens nav īsts, bet mans.

Pēc aizlieguma dienvidu komforts kļuva par sava veida pamata garu. 1939. gadā Deivids Selzņiks atbrīvoja Aizgājis ar vēju , 1936. gada Margaretas Mičelas romāna filmas adaptācija. Sekoja goda kokteilis ar nosaukumu Scarlett O’Hara, kas pagatavots ar Southern Comfort un dzērveņu un laima sulām. Dzēriens atkārtoti ieviesa aromātisko viskiju jaunās paaudzes iesūcējiem.

Neskatoties uz šo maigo atsauci, līdz 80. gadiem SoCo, kad zīmols tika īss, bija vislabāk pazīstams kā šāvējs, kas bieži vien bija savienots ar kaļķa izspiešanu. Koledžas bērnu paaudze to pārspēja, kā to var izdarīt tikai nepieskatīti jauni pieaugušie, novirzot Southern Comfort uz kopmītņu istabām vai viesībām mājās, secina autori.

2016. gadā Brown-Forman korporācija pārdeva Southern Comfort zīmolu Uzņēmums Sazerac , atdodot to Pusmēness pilsētai. Gadu vēlāk Sazerac paziņoja par plāniem atjaunināt formulu, atklājot, ka gadu desmitiem SoCo tika ražots ar graudiem neitrālu stipro alkoholisko dzērienu, nevis viskiju, un nākotnē tas mainīsies, izmantojot Sazerac Ziemeļamerikas viskija krājumus.

Pareizi - Ziemeļamerikas viskijs, kas varētu nozīmēt rudzus, Kanādas viskijus, burbonus, citus Amerikas viskijus vai jebkura vai visu iepriekš minēto maisījumu. Tā kā korporācija ir atteikusies sniegt papildu informāciju par šo viskiju, iespējams, vienīgais veids, kā noteikti izmēģināt vēsturisko burbonu bāzes SoCo, ir DIY Dienvidu komforts sev.