Kurpnieks

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Kurpju kokteilis





Parasti lielākajai daļai kokteiļu ir vienots pamatspēks, uz kura tie ir uzbūvēti, piemēram, Burbona vecmodīgs , Gimlet un Margrietiņas zieds . Tomēr vairāk nekā viena spirta izmantošana var radīt sarežģījumus, ko viens gars nekad nevarētu; triks ir atrast papildinošu pāri ar spēcīgu līdzsvaru. Zapatero, vecās modes no Kalifornijas bārmena Džeremija Leika kniebiens, Smēķijs Meskals ir precējies ar burbonu un saldināts ar orgātu.

Šajā piezemētajā, dūmakainajā Old Modes uzņemšanā tiek izmantots El Silencio, mezcal, ko izgatavojis devītās paaudzes mezcalero. Par samērīgu cenu Elcalencio ir patīkams minerālvielu, dūmu un zemes līdzsvars, padarot to par uzticamu izvēli lietošanai kokteiļos. Citas populāras izvēles par līdzvērtīgu cenu ar cienījamu kvalitāti ir Banhez, Del Maguey Vida un Union Uno Mezcal.





Kaut arī mezcāls ir galvenais dzēriena gars, tas iegūst burbonu papildu dziļumam un tām pazīstamajām vecmodīgajām karameles, vaniļas, ozola un garšvielu notīm. Leiks savā receptē izmanto Bukera Burbonu; tomēr cenas par to pēdējos gados ir palielinājušās, un standarta 750 mililitru Booker’s pudeles izmaksas ir aptuveni 100 USD. Zapatero ir tikai puse unci burbona, tāpēc, pērkot pudeli, kopējās dzēriena izmaksas par daudz nepalielināsies, taču šāds mazs tilpums nozīmē arī to, ka cita burbona aizstāšana neietekmēs dzēriena kvalitāti. gatavais produkts. Kaut kas līdzīgs Knob Creek Bourbon, kuru arī izstrādāja Beam Suntory, bet mazumtirdzniecība par pusi no cenas, labi aizpildītu.

Tā vietā, lai izmantotu vienkāršu sīrupu, ezers izvēlas orgētiku Meksikā, uzņemoties vecmodīgo. Šo bagātīgo un duļķaino sīrupu tradicionāli gatavo ar mandelēm un apelsīnu ziedu ūdeni. Tirgū ir vairākas versijas pudelēs - BG Reinolds , Maksa par brāļiem un Orgeat Works katrs izgatavo slavenā Tiki sīrupa stand-up versiju. Tomēr, ja plānojat pagatavot lielu Zapateros partiju vai citus orgētiskus dzērienus, piemēram, Mai Tai - tas var būt vērts mēģinājums izmēģināt savus spēkus pie padarot savu . Papildus mandelēm orgeat var pagatavot arī ar tādiem riekstiem kā lazdu rieksti vai pistācijas.



Visbeidzot, dzērienu apaļo aromātisko un šokolādes rūgtumu sajaukums piešķir tam līdzsvarotu struktūru un piešķir garšas profilam dziļumu.

Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces El Silencio mezcal
  • 1/2 unces Bukera burbons
  • 2 bāri orgeat
  • 1 domuzīme Angostura rūgtu
  • 1 domuzīme Maksa Brāļi Aztec šokolādes rūgta
  • Rotā: dzērveņu
  • Rotā: rīvēts kanēlis
  • Rotājums: oranža vērpjot

Soļi

  1. Mezkalu, burbonu, orgātu, Angostura rūgtās un acteku šokolādes rūgtenās pievienojiet glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.



  2. Celms vecmodīgā glāzē virs svaiga ledus.

  3. Rotā ar Lounge Attire kokteiļa dzērveņu, rīvētu kanēli un apelsīnu vērpjot.