Lielākā vīnoga pasaulē? Tas ir ļoti tāls no tālmetiena. Pierādījums ir cenu zīmēs: Visdārgākie vīni pasaulē ir pinot noirs, piemēram, Francijas retais dārgakmens dārgakmens Domaine de la Romanée-Conti, kas pēc izlaišanas tiek pārdots par foršu 15 000 ASV dolāru pudeli.

Bet, lai iegūtu milzīgu vērtību, intensīvas garšas un skaisti strukturētus vīnus, kas izgatavoti, izmantojot Burgundijas vīndarības paņēmienus, vērsieties pie Kalifornijas pinot. Par 20 līdz 65 ASV dolāriem pudele jūs atrodaties saldajā vietā, un no Andersona ielejas ziemeļos līdz Santa Barbaras apgabalam Kalifornijas dienvidos jūs atradīsit dažādus stilus, pateicoties pārdomātai pinot noir vīndarības straujai pārstrādei. pēdējā desmitgadē.

Es domāju, ka iekšzemes pinot pēdējos gados iet diezgan aizraujošā virzienā, saka Ēriks Railsbeks, Kalifornijas operāciju direktors augstas klases vīna tirgotāji Verve vīns . Esmu redzējis daudzus ražotājus, kas izvēlas līdzsvaru un svaigumu, kas ļauj terroir parādīties glāzē un labāku novecošanās potenciālu. Ir lieliski, ka beidzot varēšu saskatīt atšķirību starp Sonomu, Santabarbaru, Santakrūzu un Oregonas pinotu. Pirms 10 gadiem tapušais pinot noir bija tik nobriedis un uz priekšu vērsts auglis, ka viņi visi beidzot smaržoja vienādi.

Džeimss Sparks, vīndaris plkst Šķidruma ferma un Kings Kerijs Vīns , piekrīt Railsback, norādot, ka pēdējos gados viņš ir pamanījis izmaiņas ražotājos, cenšoties notvert smalkāku un izsmalcinātāku pinot noir stilu. Daudz ir saistīts ar vīndarības procesu un uzmanības pievēršanu vīnogām, saka Sparks. Mēs atrodamies Kalifornijā, un mums patiešām ir saule. Līdz ar klimata izmaiņām ir vieglāk pārgatavot augļus un tādējādi grūtāk ierobežot vīndarības stilu, taču, rūpīgi rūpējoties par lauksaimniecību, viņš uzskata, ka ir iespējams panākt pareizo līdzsvaru.

Atgādinošās dzirksteles, vīna meistare un vīna vadītāja Vanesa Konlina Piekļuve vīnam , saka, ka stilistiski ir atgriezusies Kalifornijas gatavības līdzsvarošana bez pārmērīgas vai nepietiekamas nogatavošanās. Kādu laiku šķita, ka daudzi ražotāji vēlas līdzināties Burgundijai, taču Kalifornija nekad nebūs Burgundija, tāpat kā Burgundija nekad nebūs Kalifornija. Šodien es redzu, ka labākie ražotāji nodarbojas ar lauksaimniecību un izvēlas skābuma saglabāšanu, bet ne uz pilnīgas fenola gatavības rēķina.

Tie ir 10 pinot noirs no Kalifornijas, kurus meklēt un nopirkt tieši šajā minūtē.

• Daou 2018 centrālā piekraste (20 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Vīndariem Danielam un Žoržam Daou no sava asara uz Daou kalna Paso Roblesā ir īsta prasme gatavot dziļi aromatizētus vīnus, lai cenas būtu viegli pieejamas. Garšīgi nogatavojušos melno ķiršu, brūnā cukura, citrusaugļu mizas, krustnagliņas un muskatrieksta aromāti apvienojas pinot ar spalvu, bet daudz tumšu ogu garšu un garu apdari, ko iezīmē grauzdētas ciedra garšvielas.

• Donelan 2014, divi brāļi (55 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Dodieties tieši pie avota un zvaniet vīna darītavai - brāļiem Kušingam un Trippam vai patriarham Džo - par šo krāšņi slāņoto vīna darītavas novecojušo pinot noir, kas ir piemērots novecošanās saldajā vietā, piegādājot daudz šarmu ar ķiršu liķieri, dūmainām zemes piezīmēm, tumšo šokolādi un skaistas augsto toņu brūnās garšvielas. Pēc garšas tas ir izcili sulīgs, ar zīdainu sarkano ķiršu slāņiem, ar šokolādi pārklātām zemenēm, apelsīnu miziņu, sarkanajām jāņogām, melno tēju un zesty skābes mugurkaulu ar garu un ilgstošu dziļu ogu aromātu, kas nokrāsots ar franču ozola garšvielām.

• FEL 2018 Andersona ieleja (38 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Lede ģimene, Cliff Lede Vineyards un FEL Wines īpašnieki, viņu otrā etiķete, kas koncentrēta uz pinot noir un chardonnay, nevar darīt neko nepareizu. Vīndaris Raiens Hodžinss savāc pinot vīnogas no dažām Andersona ielejas labākajām vietām, tostarp Ferringtonas, Donnelly Creek un Savoy Vineyard, kuras Cliff Lede iegādājās 2011. gadā. Pozitīvi satriecošs šis vīns atklāj dziļu meža aromātus un granātābolu sēklu piezīmes un piedāvā sulīgu tekstūru ar spilgtu skābums un tumšu ogu aromātu, vīģu un sandalkoka garšvielu viļņi uz garas krāsas apdares, kas nokrāsots ar svaigiem kalna nogulumiem.

• Hilt Estate 2016 (45 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Šim vīnam ir dziļi rubīna krāsas halāti ar melnu ķiršu, kolas riekstu, tumši grauzdētu espresso un jaunu koka ciedru. Pēc garšas tā ir plaša, un tajā ir sulīgi, nogatavojušies, saldi saulē noskūpstīti Santa Rita Hills augļi, dziļi slāņaini ar sarkaniem un kazenes augļiem, sassafras, grilētu gaļu, pārogļojušos salviju un melanholiju. Smalkas franču ozola garšvielas sajaucas ar apreibinošām brūnām garšvielām; garu augļu un garšvielu apdari iezīmē izteikti košļājamie tanīni, ko uzsver vēsā klimata skābums.

  Turpiniet uz 5 no 10 zemāk.

• Liquid Farm 2017 Radian Vineyard (64 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Šis satriecošais vīns atklāj sarkano ķiršu, kazenes, brūno garšvielu dziļumu, apelsīnu mizas pieskārienu un greipfrūtu mizu ar bagātīgiem mutes pārklājumu gaļīgu augļu slāņiem un kakao pulvera nokrāsu, kas visā garumā tiek pacelts ar mutes dzirdinošu skābumu. Tas ir milzīgs Džeimsa Spārka, Džeimsa Spārka, Džordža Spārna darbs Dragonette pagrabi un kas arī ražo Kings Carey Wines, kas piedāvā spilgtu, koncentrētu vīnu klāstu, piemēram, relatīvi zemu ABV sīmeni un dziļi aromatizētu grenache, ar etiķetēm, kuras izstrādājis ilustrators Hawk Krall.

• Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley (65 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Šis mazās ražošanas apdullinātājs, kas ir daļa no Džeksona ģimenes vīnu portfeļa, nodrošina brīnišķīgu bagātību ar kolas garšvielām, tumši sarkaniem ķiršu augļiem, krustnagliņu un sadedzinātu apelsīnu miziņu aromātu un skābo ķiršu garšu ar kanēli, brūnām garšvielām, sadedzinātu karameļu un krāšņu minerālvielu . Ir mežam līdzīga zemes iezīme, kas uzsver zīdainu augļu tekstūru un garšvielas, ko stiprina sulīgs skābums un smalki ciedru tanīni.

• Masút 2017 Eagle Peak Mendocino (40 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Brāļi Bens un Džeiks Fetzeri, vīnkopja Bobija Fetzera dēli, deviņdesmito gadu vidū iegādājās 1200 akru lielu Masuta īpašumu Mendocino. Tās nelīdzenais reljefs atrodas gandrīz 2000 pēdu augstā Ērgļa virsotnes ēnā, un tikai 40 akriem ir apstādīti vīnogulāji. Brāļi vadīja centienus izveidot Eagle Peak AVA, kas tika izveidots 2014. gadā. Šis ir viens intensīvi aromatizēts pinot noir ar muti iepildošiem zīdainiem melnajiem ķiršiem, meža zemeņu un dubļainiem aveņu augļiem un lielu daudzumu cepamo garšvielu, norādot uz vaniļu un nokrāsots ar sāļām garšvielām.

• Ponzi vīna dārzu 2016. gada rezervāts (65 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com

  Jā, tas ir Kalifornijas pinot, nevis Oregonas, apkopojums, taču man būtu žēl to neiekļaut vai mudināt jūs meklēt daudzus citus neticamos pinot noirs no Oregonas ražotājiem, piemēram, Karltona vīndaru studija vai Autentiski vīna pagrabi , Skaists slīpums , Bergstrēms , Kristoms , Domaine Drouhin , Domaine Nicolas-Jay , Domaine Serene , Vakara zeme , Mīlestība un skvalors , Lange Estate , Peners-Ešs , Rezonanse un vēl tik daudz. Bet tas, iespējams, nesaņems būtiskāku Vilametas ieleju nekā Ponzi, kas vairāk nekā pusgadsimtu no saviem sertificētajiem ilgtspējīgiem vīna dārziem gatavo izcili sarežģītus vīnus. Šis rezervāts izplūst no glāzes ar jauktām tumšām ogām, sālītu karameli un fantastiskām brūnām garšvielām, kuras visu pasvītro bagātīgu melno ķiršu augļu, purpursarkano un sarkano ziedu, stingru, satverošu tanīnu viļņaini viļņi un ilgi pabeidz ar liesmojošu citrusaugļu mizu un kakao. pulveris.

  Turpiniet uz 9 no 10 zemāk.

• 2018. gada pussala Santa Barbaras apgabals (28 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  No Santa Maria ielejas Santa Barbaras apgabalā šis vīns piedāvā laimes kumosu, sākot ar izteiktiem ķiršu, zemes, ciedra un apelsīna mizas aromātiem, dodot vietu viegli dzeramam krēmveida sarkano ķiršu augļu pinot ar satīna tanīniem. sandalkoka notis, krustnagliņa un gara, piezemēta apdare.

• Sangiacomo 2017 Sonoma Coast (60 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com

  Jūs nevarat kļūdīties ar kādu no Sangiacomo ģimenes vīniem, ikonu audzētājiem un no 2016. gada ražotājiem - pasaules klases pinot noir Sonomā. Vīndaris Džeimss MacPhails izmanto trīs vietas Carneros un Petaluma Gap, lai iegūtu šo sulīgo pinotu, kas pildīts ar savvaļas nogatavojušos un gaļīgo zemeņu augļu, krustnagliņu un apelsīnu miziņu notīm, kuras dejo blakus satīna tanīniem, veidojot bagātīgu dziļu ogu apdari. MacPhail ražo arī pats savu chardonnay un pinot noirs zem Mēles dejotāju vīni , un pašreizējais izlaidums 2018. gada Sonoma Coast pinot ir īsts izcils.