Laba glāze vīna ir mierinošs veids, kā beigt (vai sākt) dienu. Un, ja šis vīns gadās būt šampanietis vai cita dzirkstoša variācija, vēl labāk. Bet tas, ka dzerat dzirkstošu vīnu, nenozīmē, ka nevar arī iedzert kokteili.

Nē, mēs nerunājam par dubultdūrēm; mēs runājam par tādiem putojošiem dzērieniem kā Franču 75 un Kir Royale. Lai gan pirmajam papildus šampanietim ir nepieciešams džins, svaiga citronu sula un cukurs, otrais ir bez piepūles duets, kurā ir tikai dzirkstošais vīns un crème de cassis. Tas ir vienkārši, protams, bet tas garšo sarežģītāk nekā tā sastāvdaļas.

Kir Royale ir iecienīts franču dzēriens Kir, kas apvieno sauso balto Burgundijas vīnu ar crème de cassis, kas datēts ar 19. gadsimtu un tika tālāk popularizēts pēc Otrā pasaules kara. Kir Royale izceļas, īpaši aicinot uz šampanieti, savukārt cita variācija - Kir Imperial - prasa dzirkstošo vīnu un aveņu liķieri, nevis kašūnu.

Papildus tam, ka tas ir garšīgs, Kir Royale labākā lieta varētu būt tas, cik viegli tas ir. Šampanietis caurstrāvo nelielu pus unci krēma de cassis, kā rezultātā tiek iegūts krāšņs kokteilis ar mājienu ar ogu saldumu. Vispirms noteikti ielejiet liķieri glāzē, kam seko šampanietis, kas nodrošina sastāvdaļu dabisku sajaukšanos. Mazliet vairāk vai mazāk kastes var precīzi noregulēt kokteili pēc savas gaumes, pārvēršot jebkuru burbuļojošu glāzi par īpašu notikumu un pagriežot galvu nākamajā ballītē.

Sastāvdaļas

• 1/2 unces crème de cassis
• Sauss šampanietis (vai cits dzirkstošais vīns) uz augšu
• Rotājums: citrona vērpjot

Soļi

1. Ielejiet crème de cassis šampanieša flautā.

2. Augšā ar šampanieti.

   
   
   

3. Rotā ar citrona vērpjot.