Šefpavāra skūpsts

2024 | Kokteilis Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Publicēts 8.03.21 7 vērtējumi

Jon Pizano, galvenais bārmenis plkst Slinkais putns Čikāgā jūs raksturojat Fernet-Branca kā Jēgermeisters visi izauguši. Viņš saka, ka tas ir piezemēts, rūgts, ar mentolu un zālaugu garšu — pietiekami sauss, lai būtu pamats, un pietiekami pamanāms, lai to izmantotu kā modifikatoru.





Pizano patīk veids, kā Fernet-Branca piešķir dzērieniem sarežģītību, vienlaikus izgriežot citas bagātīgas vai saldas sastāvdaļas. Šajā vienādās daļās veidotajā kokteilī, kam ir vairāk nekā tuvredzama līdzība ar Naked & Famous, kas pats par sevi ir pēdējais vārds, viņš sapludina rūgto amaro ar dzelteno Chartreuse, kas papildina sausserža, safrāna un mentola notis. Viņš saka, ka demerara ienes abus garus zīdaini gludā izklaidē, ko pamodina laima sulas spilgtais skābums.

Kas par #$@! Vai man rīkoties ar šo? Fernet-Branca: kas tas ir un kā to lietot.