Ah, absints: Tas nav ļauns, tikai pārprasts. Pirms 2007. gadā Amerikas Savienotās Valstis atcēla ļaunprātīgā gara aizliegumu, absints - parasti to sauc par zaļo pasaku vai zaļā feja , franču valodā - bija mocīts ar nepareiziem uzskatiem . Halucinācijas! Vardarbība! Ārprāts! Protams, nekas no tā nav balstīts uz pierādījumiem. Protams, absintu mēdz pildīt pudelēs ar iespaidīgi augstiem pierādījumiem (110 līdz 145), taču tas nemudinās sliktu izturēšanos vairāk vai mazāk nekā jebkurš cits gars.
Neskatoties uz ēno reputāciju, gars ir pazīstams ar savu sarežģīto, intensīvo aromātu, kuru lūdz pievienot kokteiļiem. Mazliet iet garu ceļu, par ko liecina neskaitāmie dzērieni, kas prasa tikai skalošanu. Bet arī dāsnāka deva var būt maģiska. Noteikti ir tas, ka, lai iemīlētos absintā, nav jābūt spīdzinātam māksliniekam. Šie deviņi kokteiļi parāda zaļās pasakas daudzpusību un tās nenoliedzamo romantisko pievilcību.
Sāksim vienkārši. Šis gandrīz bez piepūles dzēriens satur tikai divas sastāvdaļas: absintu un šampanieti. Sajauciet abus kopā šampanieša flautā, un jūs esat gatavs ieslēgt savu Hemingveju. Runājot par Papu, vai zinājāt, ka viņš it kā pats ir izveidojis šo kokteili?
Jā, absints ir galvenā sastāvdaļa, lai pagatavotu cienījamu Sazerac. Bet vai jūs zinājāt, ka rudzu viskijs sākotnēji nebija receptē? Agrākais šī kokteiļa sastāvdaļu saraksts kā galveno garu nosauca konjaku. Konjaka ražošanas trūkuma dēļ 19. gadsimta beigās dzēriens pārslēdza rudzus. Mūsdienu Sazerac ir skaistums; oriģināls ir spocīgi izkopts.
Absints nav pirmais gars, kas ienāk prātā, domājot par vasarīgiem dzērieniem, taču Zaļais zvērs ir šeit, lai mainītu savu viedokli. Laima sulas, cukura, ūdens un absinta kombinācija, šis kokteilis var būt optimāls, ja meklējat kaut ko jaunu, ko iemalkot, laiskojoties saulē. Plānojat ballīti? Recepte ir viegli pārveidojama par perforatoru.
Šis konjaka kokteilis, ko izveidojis slavens bārmenis Gerijs Regans, ir Francija glāzē. Apvienojot franču iecienīto absintu ar Francijā ražotiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un liķieriem, piemēram, Suze, Cointreau un konjaku, šis stiprais alkoholiskais smagais kokteilis tiek pasniegts šampanieša flautā, lai maksimāli palielinātu franču izsmalcinātību. Izveidojiet sev tādu, tad izlikieties, ka atrodaties Parīzes kafejnīcā. Protams, ja jūs domājat par šāda veida lietām.
Turpiniet uz 5 no 9 zemāk.
Vai nāve pēcpusdienā nav pietiekama, lai apmierinātu jūsu Hemingveja labojumu? Nosaukts pēc rakstnieka pirmā romāna, šis piecu sastāvdaļu kokteilis apprec divus citrusaugļu veidus, divu veidu stipros alkoholiskos dzērienus un absintus, lai panāktu sarežģītību, ko baudītu jebkurš Hemingveja vai kokteiļa cienītājs.
Ar sastāvdaļām, piemēram, plūškoka liķieri, Lillet Blanc un citronu sulu, nav skaidrs, kā šis gaišais un ziedu dzēriens ieguva tik tumšu nosaukumu. Ja jūs mums jautājat, ir jāietekmē absinta pievienošana. Jebkurā gadījumā dzeriet to savai veselībai ikreiz, kad vēlaties izcelties no miroņiem.
No pirmā acu uzmetiena jūs nevarētu nojaust, ka šajā jautri kārtainajā melleņu degvīna, vienkāršā sīrupa, citronu sulas, aveņu brendija un ingvera alus glāzē slēpjas absints. Un ar tik patriotisku monikeru tas ir vārtejas kokteilis, kuru varat izlaist nākamajā vasaras bārbekjū.
Šis izsmalcinātais absinta, franču bumbieru brendija, laima sulas, bagātīgā vienkāršā sīrupa un olu baltuma maisījums tiek papildināts ar svaigu muskatrieksta režģi, lai iegūtu putojošu, smaržīgu mīkstu. Jo, ja jūs gatavojaties dzert zaļā feja , kāpēc gan neļaut dubultot franču eleganci?
Turpiniet zemāk 9 no 9.
Ja anīsa smarža jūs savvaļā, tas ir pagatavojamais kokteilis. Uzņemot kurpnieku, Absinthe Frappé apvieno absintu un anizeti. Tas ir lielisks sīpols ikvienam, kurš vēlas sazaroties no tradicionālā absinta piliena. Ja vienā liktenīgā naktī esat lietojis pārāk daudz dzērienu, Absinthe Frappé ir arī lielisks līdzeklis pret paģirām. Ja jums patiešām ir nepieciešams pamodināt sevi, izmēģiniet a sasaluši variācija.