Neatkarīgi no tā, vai tēja ir ievadīta vai pievienota tieši, tā piešķir kokteiļiem garšīgu un sarežģītu garšu.

14 stundas uz priekšu

Tējas smaržīgie aromāti un daudzveidīgās garšas ir ideāls akcents atdzīvinošam kokteilim. Tējas un alkohola maisījums datēts vismaz ar Eiropas impēriju koloniālo tirdzniecības ceļu paplašināšanos 17. gadsimtā. No sabiedrības saloniem līdz pirātu kuģiem tika pasniegts daudz sitienu, kas prasīja abas sastāvdaļas.

Bet, lai gan no tējas un tisāniem (kaltētu augļu, ziedu un garšaugu kombinācijas) var pagatavot garšīgus dzērienus, tie satur arī tos pašus tanīnus, kas atrodami sarkanvīnā un mucās izturētajos stiprajos dzērienos. Pārāk ilgi atstāti stāvi, tiem piemīt rūgta savelkoša iedarbība, kas var pārņemt citādi labu dzērienu.

Lai izvairītos no šīs problēmas, es esmu liela apjoma un salīdzinoši ātro uzlējumu piekritējs, kas ekstrahē milzīgu daudzumu garšas un samazina asākas, sausākas notis. Sāciet ar standarta 750 ml pudeli dzēriena (vieglais rums, degvīns, pisco, vermuts vai pat viskijs) un pievienojiet 4 līdz 5 ēdamkarotes vienas šķirnes tējas, kas jums patīk. (Ideāls ir burvīgs oolongs no Ķīnas senās Fīniksas kalnu grēdas.) Aizveriet pudeli, sakratiet dažas reizes, ļaujiet tai nostāvēties 60–90 minūtes un pēc tam izkāš. Protams, ir noderīgi izmēģināt garšu pa ceļam.

Alternatīvi, jūs varat izveidot uzliets sīrups : viena daļa vārītas tējas, viena daļa cukura. Vislabāk izcelsies drosmīgākas un spilgtākas šķirnes, piemēram, lavanda, hibisks un citrusaugļi. Tas ir tikpat efektīvs paņēmiens un mazāk apņemšanās. Pēc tam izmantojiet sīrupu, lai viegli saldinātu kokteili, kā manā Scarlet Glow .

Ja esat uzdrīkstējies, tējas lapu pievienošana tieši maisīšanas glāzē var radīt arī lieliskumu, lai gan man tas ir izdevies tikai ar matcha, vērtīgo, pulverizēto zaļo tēju no Japānas. Izmēģiniet to manā 14 stundas uz priekšu .

Neatkarīgi no tā, kuru metodi izvēlēsities, tējas kokteiļi apvieno divas klasiskas tradīcijas un piedāvā skanīgu stimulāciju, veldzi un cilvēcību jebkurā vakarā.

• Koši mirdzums