Iegūstiet zināšanas par sarkano krāsu pasauli, izmantojot šīs gardās būtiskās lietas.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Tātad jūs domājat, ka vēlaties nodarboties ar vīnu? Tas nav paredzēts vājprātīgajiem. Ir tik daudz vīnu: pārsteidzoši vīni, mulsinoši vīni, mulsinoši vīni; vīni no daudzām valstīm, daudziem reģioniem. Ikreiz, kad domājat, ka esat uzzinājis katras pastāvošās vīnogu šķirnes nosaukumus, jūs to neesat izdarījis (vīna meistars Jancis Robinsons pat bija līdzautors grāmatai, kas veltīta vairāk nekā 1300 vīnogu šķirnēm).

Lai gan ceļojums ir nodevīgs, ir liels ieguvums, ja jūs paklupsiet uz perfektu vīnu, kas sniedz jums to uzmundrinošu, reibinošu skūpstu, kas paliek ar jums uz visiem laikiem. Merlot to izdarīja Baby Boomer paaudzes vīna cienītājiem, pirms viens puisis — aktieris no filmas — izpostīja Merlot katram X paaudzes patērētājam. Es atsakos nosaukt filmu (lai gan Merlo ir uz augšu un vēlreiz uz augšu). Kriss Sojers ir vīnzinis, kas dzīvo Sonomā, Kalifornijā, slavens vīna tiesnesis un grāmatas autors. Vīnziņu faili , iknedēļas īssavilkums. Viņš saka: “Mums ir augstākās kvalitātes merlot tirgū, nekā jebkad ir bijis. Cilvēki, kuri to turēja uz vietas, tik ļoti rūpējas par to. Un tieši to es vēlos braukt mājās: jo vairāk jūs rūpēsities, jo vairāk jūs uzzināsit — un jo labāka būs vīna pasaule.

Bet, lai būtu pārdomāts vīna cienītājs, neliela izglītība ir ļoti noderīga. Kriss Ogenfuss, uzņēmuma izpilddirektors Napas ielejas vīna akadēmija , saka: [Vislabāk] sākt ar pamatiem un viegli identificējamām vīnogu šķirnēm, piemēram, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir un syrah. Meklējiet vīnus, kuru etiķetē ir šīs vīnogas. Vēl nekoncentrējieties uz reģionu; vispirms koncentrējieties uz jūsu gaumei atbilstošās vīnogu šķirnes atrašanu. Kad esat atradis vīnogu šķirni, kas liek jūsu aukslējām dziedāt, sāciet eksperimentēt ar šo vīnogu šķirni no dažādiem reģioniem. Kad to būsiet apguvis, jūs jutīsities daudz pārliecinātāk, lai izvērstos un eksperimentētu ar niansētākām atšķirībām, kādas ir sarkanvīna maisījumiem, vīna darītavām un pat klimatiskajiem apstākļiem attiecībā uz vīna stilu.

Tātad, vīna audzināšanas ar uguni garā (pērciet vīnu, dzeriet to un mācieties, malkojot), šis ir vīnu saraksts amatieriem un diletantiem, kuri vēlas spert pirmo soli ceļā uz vīnu. virtuozitāte. Šeit ir apkopots labāko vīnu saraksts, ko iesakām iesācējiem.

Labākais kopvērtējumā: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Pieklājīgi no Vīna

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Pieklājīgi no Vīna

Novads: Kalifornija, Centrālā piekraste, Paso Robles | ABV: 15,1% | Degustācijas piezīmes: Mellenes, melnie ķirši, kazenes, jāņogas.

Vīndaris Pols Drapers ir mītisku proporciju ikona. Vairāk nekā 50 gadu laikā, būdams Ridge Vineyards galvenais vīndaris, viņš drosmīgi cīnījās pret franču konkurentiem vīna degustācijā Parīzē 1976. gadā, nopelnīja vairākus prestižus apbalvojumus un gandrīz viens pats atnesa slavu Kalifornijas zinfandelam. Tātad, ja jūs nopietni domājat doties uz brīnišķīgo vīna pasaule , sāciet ar šo 2017. gada pudeli zinfandel no viena no pasaules brīnišķīgajiem vīndariem, kas pārveidoja šo šķirni par diženuma bāku. Šī pudele ir augļaina, pikanta un neatvairāma.

Labākais budžets: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Pieklājīgi no Vīna

Novads : Kalifornija, Sonoma | ABV : 14,2% | Degustācijas piezīmes: Kazenes, vaniļas, ķirši, garšvielas.

Gundlach Bundschu (vai saīsināti GunBun) ir ikonisks Sonoma zīmols ar sešām paaudzēm un 160 vīna darīšanas gadiem. Vīna iesācēji vēlēsies iepazīties ar GunBun vīnu portfeli un arī pēc pandēmijas beigām ar tā ikgadējo (un satriecošo) Huichica mūzikas festivālu. Šis pasākums apvieno GunBun lielisko vīnu ar izcilas mūzikas klāstu un, iespējams, ir mazāk pārpildīts pretstats Ārpus zemēm . Tā 2018. gada Mountain Cuvee ir galvenokārt merlot maisījums ar fantastisku garšu un pārsteidzoši zemu cenu.

Labākais sausais: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

Pieklājīgi no Vīna

Novads: Francija, Burgundija | ABV: N/A | Degustācijas piezīmes: Zemenes, jāņogas, ķirsis, garšvielas.

Jums jau iepriekš jāzina, ka lielākā daļa sarkanvīnu ir sausi. Patiesībā lielākā daļa vīnu parasti ir sausi, un jebkurš saldums, ko atklājat sausā galda vīnā, patiesībā ir saistīts ar vīna nobriedušu, augļu garšu. Labi, to sakot, varētu būt kāds atlikušais cukurs, taču tas prasa pilnīgi atsevišķu nodarbību. Ieejiet 2013. gada Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge, franču kumosā un satriecošā pinot noir. Šis vīns nāk no slavenā Burgundijas reģions , kam vajadzētu būt jūsu slaveno vīna ražošanas reģionu saraksta augšgalā, ar kuriem iepazīties. Šai gludajai, augļainajai pinot pudelei ar bagātīgu skābuma šļakatām vajadzētu būt lieliskam ievadam sausākā un sausā veidā.

Saistīts: Labākie vīna piederumi

Labākais saldums: Graham's Six Grapes Reserve Port

Pieklājīgi no Vīna

Novads: Portugāle, Douro | ABV: 19,5% | Degustācijas piezīmes: Ķirsis, šokolāde, rozīnes, sarkanā plūme.

Ja plānojat baudīt kaut ko saldu, labākā vieta, kur doties, ir Portugāles Douro ieleja, kur atrodas tās pasaulslavenais nacionālais dārgums – portvīns. Graham’s Six Grapes Reserve ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī lielisks (un neticami izdevīgs) piemērs augstumiem, ko var sasniegt portvīns. Padoms iesācējiem. Daļēji cukura satura dēļ nedaudz Ports var būt ļoti vērtīgs, un tas saglabā savu garšu pāris mēnešus pēc korķa izgrūšanas. Vienkārši uzglabājiet to vēsā vietā. Tas ir lielisks vīns, ko nogaršot laika gaitā.

Saistīts: Pēc ekspertu domām, labākās vīna glāzes

Labākais maisījums: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

pieklājīgi vīna dēļ

Novads: Kalifornija, Napas ieleja, Oak Knoll rajons | ABV: 14,7% | Degustācijas piezīmes: Ozols, Vaniļa, Blackberry, Violeta.

Tā kā ir daudz sarkano vīnogu šķirņu, no kurām izvēlēties, dažreiz ir labāk izmēģināt tās visas uzreiz. Trefethen piedāvā trīs paaudžu pieredzi, strādājot ar zemi Napas Oak Knoll rajonā, un tās 2017. gada ražas Dragon’s Tooth Red Blend ir garšīgs Napa malbec, cabernet sauvignon, petit verdot un merlot paraugs. Tik daudzi no pasaules izcilākajiem vīniem paļaujas uz a vīnogu maisījums , un ir jāzina, ka maisījumi notiek gan vīna dārzā, gan vīna darītavā. Tagad jums patiešām ir kaut kas, ko Google meklēt.

Saistīts: Labākās vīna plaukti

Labākā Merlot: CK Mondavi Merlot

Drizlija pieklājība

Novads: Kalifornija, Napa | ABV: 13,4% | Degustācijas piezīmes: Plūme, kakao pulveris, kazenes, ozols.

Paskatieties, Merlot ir tā vīnoga, kas cieta apkaunojošu neveiksmi veselas divas desmitgades, jo tas tika noniecināts filmā. Daži cilvēki joprojām ir ārā, piešķirot Merlotam smirdīgu aci. Bet jūs to nedarīsiet. Ak nē. Jūs nobaudīsit glāzi šīs ilgtspējīgi audzētās, Dunnigan Hills AVA iegūtās merlot pudeles no CK Mondavi, kas ir viens no cienījamākajiem vīna nosaukumiem, un jūs sapratīsit un novērtēsit merlot par tā zīdaino garšu. vienmēr bijis. Tikai viena garša, un it kā uz burvju mājienu jūs uzzināsiet par merlot vairāk nekā daži pieredzējuši vīna dzērāji.

Saistīts: Labākās vīna grāmatas

Labākais Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Ar Vivino pieklājību

Novads: Spānija, Priorat | ABV : 14,5% | Degustācijas piezīmes: Kazenes, Avenes, Ķirši, Cassis.

Katalonijas Prioratas reģions pēdējo 30 gadu laikā piedzīvoja jaunu atdzimšanu pēc tam, kad kļuva par vīna ražošanas centru. Tas bija neveiksmīgs pārpratums, taču jūs priecāsities, ka tas ir atgriezies, jo šis apgabals ir vieta dažiem no labākajiem vīniem, kuru pamatā ir grenache Spānijā. Lai padarītu pievilcību saldāku, daudzi tā vīni piedāvā neticami izdevīgu darījumu. Ja vēlaties iepazīties ar Priorat Vidusjūras rāvējslēdzēju, šī 2018. gada pudele no Clos Figueras ir lieliska vieta, kur sākt.

Saistīts: Labākie korķviļķi

Labākais Cabernet Sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Pieklājīgi no Vīna

Novads: Kalifornija, Napas ieleja, Okvila | ABV: 14,3% | Degustācijas piezīmes: Ķirsis, Datums, Šokolāde, Sarkanās jāņogas.

Vai vēlaties tērēt vairāk nekā 100 USD par vīna pudeli? Nē, jums nav. Bet vai vēlaties izmēģināt īstu rokzvaigznes Napa Valley cabernet sauvignon, kas pārsteigs jūsu prātu? Nu jā, jā, jūs to darāt. Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab priekšrocību piešķir tās ikoniskā Oakville AVA, kas ir mājvieta citiem vīndariem, piemēram, kārotajam adresātu sarakstam tikai Screaming Eagle, kā arī Harlan un Dalla Valle. Salīdzinot ar šiem nosaukumiem, Nickel & Nickel ir izdevīgs piedāvājums, kura dēļ ir vērts ietaupīt savus niķeļus.

Labākais itāļu Zinfandels: Coppi Senatore Primitivo 2017

Ar Vivino pieklājību

Novads : Itālija, Gioia del Colle | ABV: 13,5% | Degustācijas piezīmes: Ķirsis, avenes, ozols, plūme.

Primitivo ir viena no Itālijas vismīļākajām vīna vīnogām, un interesants fakts: tā ir tā pati vīnoga, kas zinfandel. Bet neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par primitivo vai zinfandel, itāļu pasaulslavenās Coppi vīna darītavas dažādība pārvērtīs jūs par fanu. Tā Senatore vīns iegūst atšķirīgo garšu no vīna dārza siltajām vasarām, atsvaidzinošā vējainā gaisa pie Adrijas jūras piekrastes un tāda veida intīmās kopšanas, uz ko varat paļauties no mazo zemes gabalu ražas.

Saistīts: Labākās vīna karafes

Labākais amerikāņu Zinfandels: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Ar Vivino pieklājību

Novads: Kalifornija, Sonoma, Mēness kalnu apgabals | ABV: 16,2% | Degustācijas piezīmes: Melnais ķirsis, avenes, kanēlis, šokolāde.

Neļaujiet nosaukumam jūs mulsināt, iesācēji. Louis M. Martini ir ikoniska vīna darītava ar labāko Grand Cru vīna dārzu zinfandel (Monte Rosso), ko Sonoma var piedāvāt. Grand Cru faktiski ir vīna dārzu klasifikācijas kategorija Francijā — paši labākie vīna dārzi tiek apzīmēti ar Grand Cru. Amerikā mēs visu laiku cenšamies līdzināties frančiem vīna darīšanā, bieži vien izmantojot viņu valodu, lai izceltu salīdzinājumu. 'Grand Cru' ir ienācis ASV leksikā, lai mēģinātu izcelt vīna dārzus, kas, mūsuprāt, ir ražas krēms; atšķirībā no Francijas, mums nav juridisku nosacījumu, lai to darītu mūsu labā.

Šī 2016. gada ražas vīnogulājs tika iestādīts 1893. gadā, un tas nozīmē, ka tie paši augi jau vairāk nekā gadsimtu ražo dinamīta zinfandel vīnogas. Ja vēlaties būt vīna profesionālis, Louis M. Martini ir vārds, kas jāzina. Un Monte Rosso ir vietne, kuru varat droši saukt par Grand Cru. Vīna cena nav paredzēta vīna iesācējiem, taču pēc šī vīna nogaršošanas jūs vairs neesat iesācējs.

Labākais Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

Ar BevMo pieklājību

Novads: Kalifornija, Mendocino | ABV: 14,5% | Degustācijas piezīmes: Melnais ķirsis, krustnagliņa, asiņainais apelsīns, brūnās garšvielas

Ikreiz, kad vēlaties baudīt labu pinot noir, vienmēr varat iegādāties pudeli no Kalifornijas Andersona ielejas. Lai gan Andersonas ielejas reģions nav tik populārs kā tās dienvidu kaimiņi Napa un Sonoma, taču tajā ir daži no štata vēsākajiem klimatiskajiem apstākļiem. Tas nozīmē, ka tā ir ideāla vieta jutīgas, plānas ādas un smalkas pinot noir šķirnes audzēšanai. Šis 2017. gada Goldeneye ražas gads, kas ir iekļauts izcilajā un ikoniskajā Duckhorn Vineyards portfelī, ir lielisks veids, kā iegūt patieso Andersona ielejas pinot noir garšu.

Saistīts: Labākie vīna aeratori

Kāpēc uzticēties SR 76beerworks?

Džonatans Kristaldi par vīnu un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir rakstījis vairāk nekā desmit gadus. Viņš regulāri degustē vīnus no visas pasaules un personīgi nogaršoja katru vīnu šajā kārtā. Time Out New York Cristaldi nosauca par vīna pravieti par viņa asprātīgo un bieži vien avangardisko pieeju vīna izglītībai.

Lasīt tālāk: Labākie vīni iesācējiem