Gadu desmitiem kafija un kokteiļi katru dienu ir bijuši enkuri pretējos galos. Pirmais, kas, visticamāk, ir kafija, no rīta atsāk lietas ar tik nepieciešamo kofeīna devu. Otrais, jauka glāze kaut kā omulīga, palīdz jums nokļūt vakara stundās pēc garas darba (vai rotaļu) pēcpusdienas. Šie dzērieni ir bijuši ērti viņu lomās - līdz šim.

Nesen abi dzērieni ir sākuši atbrīvoties no laika nišu stereotipiem, apvienojot spēkus, lai pierādītu ne tikai to, ka kafija un kokteiļi iet roku rokā, bet arī to, ka dzērieni, ko viņi spēj radīt kopā, tikai gaida, kad tiks patērēti radoši veidos un visās stundās.

Bārmeņiem un baristām manās acīs ir daudz kopīga, kad runa ir par prasmēm, aizraušanos un aukslējām, saka Džerijs DeFazio, uzņēmuma vadītājs Fliquor Bean , aukstā vārīšanas un kafijas ievadīta viskija uzņēmums, kas atrodas Losandželosā. Dzerot labi sabalansētu aukstās kafijas kafiju, es daudz atceros dzert smalka vecuma viskiju. Tas viss ir saistīts ar piezīmēm, vecumu, no kurienes tas radās, un procesu. Es domāju, ka jaunās saaukstēšanās un stipro alkoholisko dzērienu attiecības būs tuvākajā nākotnē. Es skaitīju dienas, līdz vietējos bāros redzu aukstu un nitro aukstu vārīšanu.

Nekļūdieties: diennakts laikmets kafijas kokteiļi ir šeit. Zemāk ir seši dzērieni - dabiski viens ik pēc divām stundām -, kas tikai gaida, lai jūs pavadītu dienu ar pareizo piparu un gludās krāsas līdzsvaru.

10:00: Espresso piena perforators

Džuliana Argentīno

Kafijas pārspīlēts grieziens uz klasiskā brunču kokteiļa Burbona piena perforators , šis dzēriens ir ātri kļuvis par iecienītāko nedēļas nogalē Ņūorleānā. Kavans . Cigoriņu liķieris papildina īpašu īpašu New Orleans uzplaukumu.

Iegūstiet recepti.

12:00: Pusnakts eļļa

Pusnakts eļļa kokteiļu formā atdzīvina vienu no maniem visu laiku iecienītākajiem uzkodu kombinējumiem: rīta kafiju un vienu vai divas banānu maizes šķēles, saka bārmenis Brets Eslers no Whisler’s Ostinā. Ar novecojušo ruma bāzi pieskārienu Kantonas domēns ingvera liķieris nelielam dziļumam un nedaudz vaniļas ekstrakta, lai to noapaļotu, jums ir pašam nedaudz kofeīna saturošs, kritiena vadīts tupelis.

Iegūstiet recepti.

14:00: Shoulda Benne pirāts

Šis saldais, vietējo iedvesmoto kafijas dzēriens no Harolda kajīte Čārlstonā, S.C., pievieno unikālu, kraukšķīgu rotājumu, kurā ir sēklas vafeles, Dienvidkarolīnas zemo štāpeļšķiedrām. Ja nevarat atrast tajā esošās sēklu vafeles, tā vietā izmantojiet plānās sezama vafeles.

Iegūstiet recepti.

16:00: Spark & ​​Stormy

Kurš saka, ka kafijas kokteiļi nevar būt nedaudz aktuāli? Šis Vance Henderson no Drambuie radītais papildina ne tikai ananāsu sulīgumu, bet arī svaiga bazilika piezīmes un mezcal šļakatu - tikai jautrībai.

Iegūstiet recepti.

18:00: Lūsis

Ja jūs vēlaties pievienot nedaudz atdzesētu kafiju pirms vakariņām, bet nevēlaties iet aukstās pagatavošanas ceļu, Lūsis no Kembridžas, Massachusetts parks ir kokteilis jums. Tā vietā, lai dzērienu pasniegtu virs ledus, atdzesēšanas līdzeklis faktiski ir milzu, saldēts kafijas kubs. (Šī ideja varētu kļūt ļoti bīstama, ļoti ātra.)

Iegūstiet recepti.

20:00: Prairie Buzz

Ideāla nakts kafija, kas paredzēta kafijai, aukstā brūvējuma un chinato kombinācija šajā Ņujorkas The Bennett kokteilī nodrošina perfektu līdzsvaru ar kofeīnu saturošu rāvējslēdzēju un zāļu mieru.

Iegūstiet recepti.