The Blood & Sand ir klasisks kokteilis, kas apvieno šķietami atšķirīgās sastāvdaļas skotu, ķiršu brendiju, saldo vermutu un apelsīnu sulu. Pirmo reizi tas parādījās 1930. gadā Savojas kokteiļu grāmata Harijs Kradoks, tāpēc dīvainais dzēriens ir izturējis laika pārbaudi, jo kaut kā tas darbojas. Bet, kad esat apguvis klasiku, ir pienācis laiks eksperimentēt ar vienu no daudzajām variācijām Asinis un smiltis gadu desmitiem ir nārstojis. Tajā ietilpst bārmenes un zīmola vēstnieces Šarlotes Voisejas Tart ’n’ Sand.

Tart ’n’ Smiltis sākas tur, kur vajadzētu, ar a labs skots . Voisejs izvēlas Glenfiddich 12 gadus vecu, maigu un viegli sajaucamu viena iesalu ar svaigām bumbierēm un saldu, smalku ozolu. No turienes viņa ņem dažas pārdomātas brīvības, apelsīnu sulai iesūcot rozā greipfrūtu sulu un citrona sulu un saldo vermutu aizstājot ar Lillet rouge, franču vīna aperitīvu. Apelsīns tomēr nav pilnībā zaudēts, jo Voisey piesaista Solerno - liķieri, kas izgatavots no nogatavojušiem Sanguinello asiņu apelsīniem no Sicīlijas. Tas aptver visas pamatnes, atskaitot ķiršu brendiju.

Šo pēdējo garšas piedevu Voisey sasniedz, pirms šķidro komponentu pievienošanas kratītājā samitrina nedaudz Luxardo marasca ķiršu. Saldie un sīrupainie augļi papildina kokteili ar bagātīgu ķiršu garšu un veicina tā krāšņo sarkano nokrāsu.

Tart ’n’ Sand nav klasiskā kokteiļa versija, kuru atradīsit bāru izvēlnēs visā pasaulē, taču ir vērts izlasīt. Ar savu pīrāgu citrusaugļu, bagātīgi aromatizētu apelsīnu liķiera un saldo ķiršu maisījumu tas varētu būt pat labāks par oriģinālu.

Sastāvdaļas

• 4 Luxardo marasca ķirši
• 3/4 unces Glenfiddich 12 gadus vecais viena iesala skotu viskijs
• 3/4 unces Solerno asins apelsīnu liķieris
• 3/4 unces Lillet sarkanais aperitīvs
• 1/2 unces sārtas greipfrūtu sulas, svaigi spiestas
• 1/4 unces citrona sulas, svaigi spiestas
• 2 domuzīmes oranžas rūgtās
• Rotājums: oranžs ritenis

Soļi

1. Kratītājā sajauciet ķiršus.

2. Kratītājā ar ledu pievienojiet skotu, asins apelsīnu liķieri, Lillet rouge, rozā greipfrūtu sulu, citronu sulu un apelsīnu rūgtenes un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

3. Izkāš kokteiļa glāzē vai kupejā.

4. Rotā ar oranžu riteni.