Saskaņā ar NYC bārmenes un konsultantes Džoannas Karpenteres teikto, mini ķirbji ir vairāk nekā tikai izmetams rudens dekors. Ja jums ir laiks (un efektīvs lāpīšanas rīks), veicot virtuves eksperimentus vēsākos mēnešos, ķirbjiem jābūt jūsu saraksta augšgalā.

Lai pagatavotu Hey, Gourdgeous kokteili, Carpenter piesaista vēl vienu aukstā laika iecienītāko vietu - potīti, lai lēnām pagatavotu rudens sastāvdaļu, tostarp ābolu, kļavu sīrupa un cepamo garšvielu, pārpilnības ragu. Viņa aicina ābolu brendiju un Amaro Melnkalni nodrošināt mājīgu sitienu, un tad šīs garšas visas sajaucas kopā ar karstumu, pirms tās tiek pasniegtas ceptajos mini ķirbjos, kas ir notīti ar garšvielu sviestu.

Iegūtais kokteilis ir jautrs, svētku un garšīgs, tāpēc tas ir viss, ko vēlaties, izmantojot ķirbjus kā stikla traukus. Un, lai gan sastāvdaļu sagatavošana un dzēriena pagatavošana prasa zināmu papildu laiku, atlīdzība ir vērts pūles, jo jūsu rīcībā būs vesels kokteiļa katls. Izlaist šo recepti futbola spēlēm, svētku ballītēm vai citam laikam, kas jums nepieciešams, lai apkalpotu pūli. Tā kā jūs veicat lielāko daļu darba pirms laika, jūs varēsiet brīvi izbaudīt, kad viesi dzērienu savāc personīgajos ķirbjos.

Sastāvdaļas

• 16 unces citrona sulas, svaigi spiestas
• 12 unces īsta kļavu sīrupa
• 8 unces ūdens
• 2 vecmāmiņas Smita āboli, ar serdi un sagriezti gabalos
• 4 unces svaiga ingvera, mizoti un sagriezti
• 8 kanēļa standziņas
• 8 zvaigžņu anīsa pākstis
• 1 ēdamkarote veselu krustnagliņu
• 1 tējkarote zemes muskatrieksta
• 1 pudele ābolu brendija (750 ml)
• 1/2 pudele Amaro Melnkalne (375 ml)
• 6 ar sviestu birstīti cepti mini ķirbji *
• Rotā: rīvēts kanēlis
• Rotā: kanēļa standziņa

Soļi

1. Lēnā plīts pievienojiet citrona sulu, kļavu sīrupu, ūdeni un ābolus, pēc tam uzlieciet ingveru, kanēļa nūjas, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas un muskatriekstu.

2. Maisiet, pēc tam pārklājiet un vāriet augstu temperatūrā vienu stundu.

   
   
   

3. Pievienojiet ābolu brendiju un amaro un viegli samaisiet, lai sajauktu.

4. Atkal pārklājiet un vāriet vēl stundu augstu. Pagrieziet zemu, lai saglabātu siltumu, un kalpojiet pēc vajadzības.