No sala Tāpat kā Džuleps vasarā līdz sildošām dramām ziemā burbons ir dzēriens visu gadu. Bet daudzi cilvēki cenšas izbaudīt sarežģīto garu rudenī, jo septembris ir Nacionālais Burbonu mantojuma mēnesis, un vēsāki laika apstākļi labi sader ar burbona cepamo-garšvielu notīm. Šo burbonu svētku ievērošana, protams, ir brīvprātīga, taču ļoti ieteicama. Galu galā burbons ir garšīgs pats par sevi, sajaukts kokteiļos, piemēram, Vecmodīgi un izmanto dažos tradicionālos ceptos izstrādājumos.

Ēdamā burbona piemērs ir liecinieks šai vienkāršajai un garšīgajai Burbona bumbiņu receptei no Meta un Teda Lī, kuru Lī Brosas dienvidu pavārgrāmata ieguva Džeimsa Bērda balvu. Pats labākais ir tas, ka burvīgo kārumu radīšana prasa tikai aptuveni 15 minūtes.

Burbona bumbiņas visbiežāk tiek pasniegtas svētku laikā, taču brāļiem patīk gatavot recepti, kad vien ir iespēja. Kad esat nobaudījis saldo viskija, riekstu, kakao un garšvielu maisījumu, jūs visu gadu vēlaties turēt trauku pie rokas.

Sastāvdaļas

• divi unces burbons

  
  
  

• divi ēdamkarotes sorgo sīrups, niedru sīrups, melase vai medus

• 1 1/4 kausi pūdercukurs, sadalīts

  
  
  

• divi ēdamkarotes kakao pulveris

• 1/2 tējkarote Kajennas pipars(neobligāti)

• 1/4 tējkarote malts kanēlis

• 1/4 tējkarote zemes vāle

• 1/2 tējkarote sāls

• 10 unces vaniļas vafeļu cepumi(apmēram 60 vafeles)

• 1 kaussrupjisasmalcināti pekanrieksti

Soļi

1. Nelielā bļodā sakuļ burbonu un sorgo sīrupu, līdz tas ir labi savienots.

2. Lielā bļodā izsijā 1 glāzi cukura pulvera ar kakao pulveri, kajēnu, kanēli, vāli un sāli.

3. Izmantojot koka karoti vai gumijas lāpstiņu, burbonu maisījumu maisa sausajā maisījumā, līdz veidojas gluda, spīdīga pasta.

4. Virtuves kombainā pulsējiet vaniļas plāksnītes smalkās drupās, apmēram 10 (5 sekunžu) impulsos.

5. Pievienojiet vafeļu drupatas un pekanriekstus burbonu maisījumam un samaisiet, līdz tas ir konsekventi mīksts un derīgs apmēram 2 minūtes.

6. Rullējiet mīklu 1 collu bumbiņās. Ievietojiet atlikušo 1/4 glāzi cukura pulvera seklā traukā vai plāksnē. Katru bumbiņu velmējiet cukura pulverī, pēc tam ielieciet uz vaksēta papīra loksnes.

7. Uzglabāt ledusskapī traukā ar cieši pieguļošu vāku ar vaskota papīra loksni starp slāņiem līdz 4 dienām.