Bazilcello

Klasiskais citrusu itāļu liķieris limoncello vienmēr priecē pūli un reti nespēj pārsteigt. Bet bārmeņi visā valstī gatavo arī vairākus citus garšīgus liķierus.

Īru krējuma liķierim ir savs veltīts fanu klubs. Ja jūs esat Baileys vai tamlīdzīga cienītājs, mēģiniet sakult savus ar šo ātro un vienkāršo recepti, kas neprasa laiku.

Ja stiprie alkoholiskie dzērieni ar anīsa garšu piemēram, absints , ouzo vai sambuca ir vairāk jūsu stils, sakuļiet fenhelcello partiju. To izveidoja bārmenis Deivids Velčs Lincoln restorānā Portlendā, Ore, un tas ir brīnišķīgs sagremošanas līdzeklis, ko pasniedz auksti.

Vai arī mēģiniet ražot citu itāļu iecienītāko - nocino. Šis garšvielu valriekstu liķieris parasti tiek gatavots ar negataviem zaļajiem riekstiem, kurus ir mazliet grūti atrast. Par laimi, mūsu recepte, ko izsniedza Lasvegasas The Cosmopolitan galvenā bārmene Mariena Mercer, prasa, lai tā vietā būtu regulāri grauzdēti valrieksti, kā arī garšvielas, kuras varat iegādāties jebkurā lielveikalā.

Alternatīvi, ņemiet mājienu no tagad slēgtā divu Michelin zvaigžņu Čikāgas restorāna Graham Elliot, kur pusdienotāji tika cienāti ar atdzesētu baziliku šāvienu kā aukslēju tīrīšanas līdzekli starp sāļiem un saldiem ēdieniem.

1. Īru krēma liķieris

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Jūs noteikti esat iepazinies ar Īrijas krējuma liķiera, piemēram, Baileys, veikalā nopērkamajām versijām. Ticiet vai nē, bet to nevar vieglāk pagatavot mājās. Vienkārši iemetiet blenderī viskiju, saldinātu iebiezinātu pienu, biezu krējumu, šķīstošās kafijas granulas un šokolādes sīrupu un piešķiriet tam visu.

Iegūstiet recepti.

2. Nocino

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Šis rūgti saldais liķieris sākotnēji ir cēlies no Itālijas un ir aromatizēts ar valriekstiem un dažādām garšvielām. Šī versija, kas prasa degvīnu, kļavu sīrupu, cukuru, valriekstus, apelsīnu miziņu, kanēļa standziņas, krustnagliņas, kardamona pākstis, vaniļas pupiņas un zvaigžņu anīsa pākstis, prasa mēnesi ilgu laiku, bet, kad visas sastāvdaļas ir pievienotas burkā, tas prasa tikai laiku, nevis pūles, līdz tas ir gatavs baudīt.

Iegūstiet recepti.

3. Fenhelis

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ja tev patīk stiprie alkoholiskie dzērieni ar anīsa garšu piemēram, sambuka vai absints, jums patiks šis fenheļa ievadītais liķieris, kas ir ideāls kā digestivo. Tas prasa tikai degvīnu, fenheli un vienkāršs sīrups ; apvienojiet trīs un ļaujiet maisījumam sēdēt četras dienas, un jums būs pudele garšīga un aromātiska liķiera.

Iegūstiet recepti.

4. Bazilcello

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Šo saldo un zālaugu infūziju ir viegli un samērā ātri pagatavot, un Everclear (vai līdzīga), bazilika, vienkārša sīrupa, ūdens un nedaudz citronskābes kombinācijai ir nepieciešams tikai 24 stundu ilgs laiks.

Iegūstiet recepti.