Gandrīz visi mīl limončello , klasiskais citrusaugļu infūzijas itāļu liķieris. Bet, ja jūs vēlaties pacelt savus liķierus nākamajā līmenī, apsveriet iespēju izmēģināt baziliku. Šo saldo un zālaugu infūziju ir viegli un samērā ātri pagatavot, izmantojot tikai 24 stundu ilgu mērcēšanas laiku.

Čikāgā tagad slēgtais nosauktais Graham Elliot Bistro, kurā atradās divas Michelin zvaigznes, pasniedza atdzesētu šī bazilika liķiera šāvienu pusdienotājiem kā aukslēju tīrīšanas līdzekli starp sāļajiem un saldajiem ēdieniem.

Tas iepludina ļoti izturīgu neitrālu garu, piemēram, Everclear, ar svaigām iecienītākās itāļu zāles lapām, pievienojot ūdeni, lai to nomierinātu, vienkāršu sīrupu, lai padarītu to tikpat saldu, cik tas ir sāļš, un citronskābes pieskārienu (viegli nopērkams tiešsaistē vai vietnē specializētos pārtikas veikalos) kā konservantu un ar garšu izspiešanu tikai par robu.

Varat vai nu atdarināt tā avota restorānu, uzņemot pirms vakariņām šāvienu vai pēc tam malkojot to kā digestīvu. Tas ir patīkami jebkurā jūsu vakara brīdī.

Sastāvdaļas

• 1 750 ml pudele ar 190 izturīgu neitrālu graudu spirtu (piemēram, Everclear)
• 1 mārciņa svaiga bazilika
• 1 1/2 litri (apmēram 50 unces) vienkāršs sīrups
• 750 ml (apmēram 25 unces) ūdens
• 1 tējkarote citronskābes

Soļi

1. Pievienojiet neitrālu graudu spirtu, baziliku un citronskābi lielā burkā vai citā noslēgtā traukā.

2. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 24 stundas.

   
   
   

3. Izkāš un izmet cietās vielas.

4. Pievienojiet vienkāršo sīrupu un ūdeni un samaisiet, lai apvienotos.

5. Pasniedziet pēc iespējas aukstāk. Glabās atdzesētu līdz 1 nedēļai.