Midori Sour ir 1970. gadu pārmērības emblēma. Tās galveno sastāvdaļu ASV 1978. gadā uzsāka Japānas uzņēmums Suntory, kas vislabāk pazīstams ar kārotajiem viskijiem un alu. Midori debitēja štatā Studio 54, bēdīgi slavenajā Ņujorkas naktsklubā, kas bija piemērota vieta spilgtajam un iespaidīgajam liķierim.

Pēc daudzu panākumu baudīšanas saldo kokteiļu ziedu laikos 1980. un 90. gados Midori sekoja amatniecības kokteiļu renesanses laikā. Bet nesen tas ir atjaunojis dzīvi, jo bārmeņi atklāj jaunus liķiera unikālās garšas un krāsas izmantošanas veidus. Ņemot vērā gandrīz vienreizējo profilu, Midori ir maz aizstājēju. Tāpēc, kad kādam gadījumam ir nepieciešams dzert koši zaļu dzērienu vai klients pieprasa kokteili ar melones garšu, Midori ir gatavs uzklausīt zvanu.

Midori garša ir iegūts no japāņu muskusmeloniem un kantalupai līdzīgajiem yubari augļiem, kas abi tiek ievadīti neitrālos graudu garos. Pirms pudelēs iepildīšanas melones spirtu sajauc ar brendiju un cukuru un dozē ar pārtikas krāsvielām, lai iegūtu raksturīgo spilgti zaļo krāsu.

Midori var izmantot neskaitāmos dzērienos, taču tieši Midori Sour padara liķieri par mājsaimniecības nosaukumu. Tomēr sākotnējā recepte ir vairāk perforēta nekā klasiska. Lielākajā daļā versiju Midori melones garša tiek slēpta ar skābo maisījumu, kas bagāts ar kukurūzas sīrupu, līdzīgi kā a Margrietiņas zieds var noārdīt ar viltotu skābu maisījumu vai ļaut spīdēt ar svaigu sulu. Šī recepte, sajaukta ar svaigi spiestām citrona un laima sulām un papildināta ar sodas ūdeni, ieved dzērienu 21. gadsimtā.

Noskatieties tūlīt: kā padarīt garšīgu Midori skābu

Sastāvdaļas

• 1 unce Midori

• 1 unce degvīns

  
  
  

• 1/2 unce citronu sula, svaigi spiestas

• 1/2 unce laima sula, svaigi spiestas

• Kluba soda, uz augšu

• Rotā:citrona ritenis

Soļi

1. Pievienojiet Midori, degvīna un citrona un laima sulas Kolinsa glāzē ar ledu.

2. Maisiet, lai apvienotu, tad uzlieciet sodas ūdeni.

3. Rotā ar citrona riteni.